2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Het groenteseizoen biedt ijverige huisvrouwen een enorme oogstruimte voor de komende koude maanden. Dezelfde groene peper kost op dit moment slechts centen, en je kunt er veel verschillende soorten lekkers van maken die het gezin zullen verrassen tijdens de winterse somberheid. Velen zijn beperkt tot het toevoegen van paprika aan salades of tomaten in blik. Op zichzelf sluit het alleen in de vorm van een lecho. Ondertussen is dit niet de enige manier om groene paprika's voor de winter op te rollen. Recepten voor heerlijke en interessante snacks worden hieronder aangeboden.
Winterbereiding: gevulde paprika's
We zullen niet beschrijven hoe je de meest primitieve, bijvoorbeeld gepekelde groente, kookt. Het proces verschilt in geen enkele speciale geheimen van het beitsen van iets anders. Wij zijn geïnteresseerd in een bijzondere groene paprika. Recepten zullen echter aandacht en inspanning vergen, maar spinzal origineel en smakelijk zijn. Een kilo paprika's wordt gewassen en schoongemaakt zodat ze heel blijven, met een gat in de bovenkant. Een kwart kilo ui verkruimelt in ringen en wordt bruin. Iets meer dan een wortel en een peterseliewortel worden in reepjes gesneden en gestoofd tot ze medium gaar zijn. 700 gram gepelde tomaten wordt door een frequent vergiet of zeef gewreven, de puree wordt gekookt en na een kwartier koken twee eetlepels zout, dezelfde hoeveelheid azijn, een lepel suiker en een beetje piment in erwten worden erin geïntroduceerd. Het koken gaat nog tien minuten door; gedurende deze tijd worden groenten gecombineerd, gehakte peterselie eraan toegevoegd en het gehakt wordt verpakt in paprika's. Ze worden in literpotten gelegd, met hete aardappelpuree gegoten en een uur gesteriliseerd, waarna ze worden gekurkt.
Groene peper voor de winter: recepten van het Hongaarse volk
De belangrijkste groente hier wordt omringd door een voor ons wat ongewoon bedrijf. Groene paprika in de hoeveelheid van één kilogram wordt in dikke reepjes langs de peul gesneden. Wortelselderij met peterselie en bloemkool (elk ongeveer 150 gram) verkruimel in kleine stukjes. Dit alles wordt afwisselend in potten gelegd, op de bodem waarvan hele knoflookteentjes worden gegoten. Ze worden bovenop, onder het deksel geplaatst. Groenten worden bestrooid met peper en aangedrukt om sap te geven. Schepen zijn gevuld met hete marinade: per liter water - de helft van de hoeveelheid azijn, lavrushka en twee eetlepels suiker en zout. Na een halve dag wordt de marinade uitgelekt, gekookt en opnieuw gegoten. De containers worden een derde van een uur gesteriliseerd en opgerold.
Italiaans voorgerecht
Voor haar wordt groene paprika gesneden in lengtestroken van willekeurige grootte (maar niet te smal), gedroogd, op een bakplaat gelegd, gezouten en besprenkeld met olijfolie. Het werkstuk wordt ongeveer 20 minuten gebakken (als je wilt met bruine vlekken, dan langer). Groenen worden gewassen - peterselie, basilicum (met een snelheid van een paar takken per pot van een halve liter), munt (vijf blaadjes per container). Knoflook wordt in plakjes gesneden, hete pepers worden in reepjes gesneden. De helft van de kruiden wordt op de bodem geplaatst, de gebakken groene paprika's worden er bovenop geramd (zonder te kneden), de rest van de kruiden en specerijen gaat helemaal naar boven. Een kwart lepel zeezout wordt in elke pot gegoten en de helft van dezelfde appelciderazijn wordt gegoten. Het vat is gevuld met olijfolie. Het kan worden vervangen door niet-ontgeurde zonnebloem. De plano wordt ongeveer zeven minuten gesteriliseerd, opgerold, omgedraaid en ingepakt. Na afkoeling worden de potten op een koele plaats verwijderd.
Koreaanse peper
Groenten volgens de recepten van dit land zijn al lang populair onder onze mensen. Je zult zeker van Koreaanse groene peper houden voor de winter. De eerste stap is het bereiden van de kruiden: zout, suiker en gehakte/geperste knoflook worden goed gemengd (neem in totaal een glas). Gemalen peper, koriander en komijn, genomen in een theelepel, worden hier ook toegevoegd. De massa is genoeg voor zes kilo peper. Gestripte peulen worden er van binnenuit royaal mee ingesmeerd en 10 uur gelaten (als het heet is in de keuken, zet het dan in de koelkast). Het sap dat in deze tijd ijverig zal opvallenversmelt en paprika's worden stevig in gesteriliseerde potten gestopt. Het sap wordt gemengd met een liter water en een halve liter azijn en gekookt. Ze worden gevuld met containers, gesloten (je kunt gewoon strakke plastic deksels gebruiken) en naar de kelder afgevoerd. Als je ook naar schoonheid streeft, combineer dan groene paprika's met rode en gele peulen - het wordt helder en pakkend.
Aanbevolen:
Witte peper. Kruideneigenschappen, recepten met witte peper
We zullen verschillende recepten geven die witte peper gebruiken. Deze collega van de gebruikelijke zwarte en geurige specerij zal de individuele smaak van vis benadrukken en zal ook een uitstekende smaak voor vlees worden
Groene thee - schadelijk of heilzaam? Groene thee voor het gezicht. Groene thee - recepten
Al meer dan een millennium heeft de samenleving groene bladthee zeer gewaardeerd en geliefd vanwege zijn rijke scala aan nuttige eigenschappen. Door deze houding ga je serieus nadenken of er wel degelijk nuttige stoffen in deze drank zitten. We zullen proberen de vraag te beantwoorden of groene thee schadelijk of heilzaam is
Voor wie is groene thee gecontra-indiceerd? Groene thee: voordelen en nadelen
Vandaag zullen we je vertellen wie gecontra-indiceerd is in groene thee. Bovendien zult u uit het gepresenteerde artikel ontdekken welke samenstelling dit product heeft en welke helende eigenschappen het heeft
De schade en voordelen van chilipepers. eigenschappen van peper. gemalen chili peper
Iedereen heeft vast wel eens zo'n smaakmaker als chilipeper gezien. In dit artikel zullen we de eigenschappen van peper beschouwen, om erachter te komen of het goed is voor de menselijke gezondheid
Opmerking voor huisvrouwen: hoe maak je dille-voorbereidingen voor de winter
Dillebereidingen voor de winter worden gemaakt in de zomer, wanneer het kruid in de tuinen rijpt en in grote hoeveelheden op de markt verschijnt. Het is tuindille die geschikt is voor opslag: aromatische etherische oliën, smaakkwaliteiten, nuttige eigenschappen zijn er meer geconcentreerd in
