Pinda's: nuttige eigenschappen en contra-indicaties, samenstelling en caloriegeh alte

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Van de noten zijn pinda's het meest favoriet onder mensen. Het heeft veel waardevolle eigenschappen. Er zijn verschillende producten op basis van pinda's - halva, pasta, boter. Walnoot wordt vers, rauw en geroosterd verkocht. Vaker wordt het in de schaal gevonden, maar soms ook zonder. Over de gunstige eigenschappen van pinda's en contra-indicaties in detail in het artikel.

Compositie

Gezien het onderwerp van de voordelen en nadelen van pinda's voor het lichaam, moet u vertrouwd raken met de chemische samenstelling. Rauw, het is rijk aan de volgende vitamines:

1. Choline, dat deel uitmaakt van lecithine, dat celwanden beschermt tegen vernietiging en beschadiging.
2. Vitamine BB - neemt deel aan redoxprocessen in het lichaam en is nodig voor de verwerking van vetten, koolhydraten en eiwitten.
3. Vitamine E is nodig om celmembranen te beschermen tegen vrije radicalen, om te beschermen tegen de invloed van rode bloedcellen die zuurstof naar cellen transporteren.
4. Vitamine C is nodig voor de intensieve aanmaak van antistoffen, wat het immuunsysteem versterkt en verhoogtweerstand tegen infecties, virussen.
5. Vitamine B5 normaliseert hersenactiviteit, bij gebrek daaraan gaat het geheugen achteruit.
6. Vitamine B1. Deze antioxidant versterkt de celmembranen en beschermt ze tegen vrije radicalen, waarvan de ophoping oncologie veroorzaakt.
7. Vitamine B6 is vereist voor de leversynthese van een enzym dat eiwitten omzet in energie en helpt bij het absorberen van aminozuren.
8. Vitamine B2 beschermt het netvlies tegen schadelijke UV-stralen.
9. Vitamine B9 is nodig voor vrouwen tijdens de zwangerschap, omdat het deelneemt aan de vorming van het zenuwstelsel van de foetus.

De samenstelling van pindanoten is erg rijk. Door drogen worden vitamines niet vernietigd. Daarom zijn de voordelen van gedroogde pinda's niet minder dan rauw. Maar het kan langer worden bewaard (tot 1 jaar), het vormt geen schimmel. Door het verlies van vocht uit het product wordt het gewicht verminderd, waardoor het caloriegeh alte van pinda's toeneemt. Voor een verse noot is dit 551 kcal, voor een gedroogde - 611.

Pasta

Als u kennis wilt maken met het onderwerp van de gunstige eigenschappen van pinda's en contra-indicaties, moet u meer te weten komen over de producten die ervan zijn gemaakt. Pasta is een favoriete delicatesse van veel mensen. Naast het hoofdproduct bevat het zout, suiker, plantaardige olie. Er worden ook voedselstabilisatoren toegevoegd om te voorkomen dat de pasta zich verspreidt.

Het caloriegeh alte van het product is 600 kcal. Pasta heeft alle voedingsstoffencomponenten, zoals in een geroosterde of verse noot. Pasta wordt op verschillende manieren gebruikt: op brood, toegevoegd aan sauzen, warme gerechten. In welke vorm dan ook, het is lekker en gezond.

Halva

Pinda halva is gewild. Het kan worden gecombineerd - tahini-pinda of gewoon pinda. Het caloriegeh alte van het product is 510 kcal. Bij de bereiding lijkt halva op pasta, maar bevat het geen zout en plantaardige olie.

Suiker, honing of melasse worden toegevoegd aan gemalen geroosterde noten. Daarom is halva een nuttig dessert. Maar aangezien het veel suiker bevat, moet je niet te veel van dit product consumeren.

Boter

Pindaolie wordt koud geperst. Het bevat vitamine E en fosfor, meervoudig onverzadigde vetzuren. De olie heeft een uitgesproken nootachtige smaak. Het wordt toegevoegd aan oosterse gerechten.

Bij het maken van salades behoudt de olie de oorspronkelijke smaak. Maar als je erop frituurt, wordt het als olijfolie of zonnebloem, omdat bij verhitting de verbindingen die het product smaak geven vernietigd worden. Er moet rekening worden gehouden met nuttige eigenschappen en contra-indicaties van pinda's, zodat het lichaam alleen waarde uit producten ha alt.

Een must voor vrouwen

Wat is het nut van pinda's voor vrouwen? Het bevat ijzer, wat een grote waarde aangeeft voor de schone seks. Door het constante bloedverlies tijdens de menstruatie hebben vrouwen bijna altijd een laag hemoglobine. Om het probleem op te lossen, schrijven gynaecologen en therapeuten ijzersupplementen voor. Het is dit onderdeel nadie het lichaam binnenkomt, interageert met zuurstof en maakt hemoglobine vrij.

Daarom zijn pinda's goed voor bloedarmoede. Je kunt noten in welke vorm dan ook eten, maar niet meer dan 30 g per dag. Als u meer consumeert, is de kans groot dat u allergieën ontwikkelt door de ophoping van het allergeen.

Een must voor mannen

Wat zijn de voordelen van pinda's voor mannen? Het product heeft de volgende waarde:

1. De belangrijkste eigenschap is de normalisatie van het hormonale systeem. Selenium in halva, noten, boter of pasta verbetert de productie van testosteron.
2. Kalium normaliseert het werk van spieren, vooral het hart. Met zijn hulp is er een uitlijning van het hartritme, normalisatie van de vasculaire tonus. Aangezien mannen na 35-40 jaar een hoog risico lopen op ziekten van het cardiovasculaire systeem, moeten ze zorgvuldig controleren of ze kalium in de juiste hoeveelheid eten (de norm is 3 g per dag).

Maar om gewichtstoename te voorkomen en geen allergieën te veroorzaken, mag u niet meer dan 30 g van het product per dag eten. Deze norm omvat ook het gebruik van afgeleide producten.

Noodzakelijk voor kinderen

Wat zijn de voordelen van pinda's voor het lichaam van een kind? De waarde ligt in de aanwezigheid van calcium. Dit onderdeel is verantwoordelijk voor de groei van botweefsel en de sterkte ervan. Met een voldoende hoeveelheid blijft de sterkte van botten, nagels en tanden behouden.

Fosfor, dat in de noot zit, kan een wisselwerking aangaan met calcium. Hijgeeft kracht aan botten en beschermt ze tegen vervorming. Dit is nodig voor de vorming van de juiste houding. Kinderen onder de 12 jaar mogen niet meer dan 20 g walnoot per dag eten. Een hoge dosering kan de ophoping van het allergeen in het lichaam en intolerantie veroorzaken.

Harm

Wat zijn de voordelen en contra-indicaties van pinda's? De waarde van het product is al aangegeven. Zijn pinda's schadelijk? Hoewel het veel nuttige eigenschappen heeft, zijn er contra-indicaties. Het product is schadelijk voor degenen die hun gewicht onder controle houden. Het verhoogde caloriegeh alte kan de resultaten van het dieet verminderen.

Een andere contra-indicatie is individuele intolerantie, allergie. Omdat het product uit meerdere componenten bestaat, leidt dit ertoe dat het immuunsysteem zijn eiwitten als vreemd herkent. Daarom lanceert het de verdediging van het lichaam tegen de effecten van deze component. Allergie manifesteert zich in de vorm van uitslag, zwelling, luchtwegklachten.

Om deze reden moeten notenproducten tijdens de zwangerschap worden gegeten met een geleidelijke verhoging van de dosering. Je moet beginnen met 2-3 noten, kijkend naar de reactie van het lichaam. Als er na meerdere doses geen allergie was, mag de dosering worden verhoogd tot 15-20 noten per dag. Maar tijdens de zwangerschap mag je niet dagelijks pinda's eten, anders hoopt het allergeen zich op.

Overgewicht wordt beschouwd als een contra-indicatie om te gebruiken. Zwangere vrouwen hebben een verhoogde eetlust en extra kilo's. Dan adviseren artsen om geen calorierijk voedsel te eten.

Pinda's bevatten veel natrium. Met zijn hulp ontvangen cellen nuttige componenten. Maarals gevolg van overmaat verschijnt oedeem. Omdat natrium in bijna elk voedsel en tafelzout zit, ervaart het lichaam er geen tekort aan. Daarom, met een neiging tot oedeem, mag u dit product niet eten. In andere gevallen worden de voordelen van pinda's voor het menselijk lichaam geboden bij matig gebruik.

Afslanken

Vanwege het hoge caloriegeh alte zal de noot niet te veel kunnen eten, vooral niet tijdens een dieet. Als u het regelmatig gebruikt, moet u de totale calorische inhoud van het dieet met 200 Kcal verminderen en eenvoudige aanbevelingen volgen:

1. Maximum aantal noten is 50g
2. Als er geen vlees wordt geconsumeerd, zullen pinda's een goede vervanging zijn.
3. Het gefrituurde product wordt sneller verteerd, maar er is een verlies van nuttige componenten - vitamine met vetzuren.
4. Pinda's kunnen het beste voor de lunch worden geconsumeerd, omdat alle vetten en andere voedingsstoffen de tijd krijgen om door het lichaam te worden opgenomen.

Bij het samenstellen van een dieet moet je rekening houden met het begingewicht en het gewenste doel. Pindakaas is toegestaan, maar mag geen zoetstoffen of andere toevoegingen bevatten. Overdag kunt u 4 theelepels gebruiken. Als deze aanbevelingen worden opgevolgd, zullen noten de gezondheid niet schaden.

Keuze

Gezien het onderwerp van de voordelen en nadelen van pinda's voor het lichaam, zou je zijn juiste keuze moeten leren kennen. Het product wordt geschild en in de schaal verkocht. Om een kwaliteitswalnoot te kiezen, moet je een paar regels lezen:

1. Pinda's zouden niet mogentekenen van bederf.
2. Het verfijnde product heeft een aangename nootachtige smaak. En een onaangename geur is een teken van onjuiste opslag, dus u moet dergelijke producten niet kiezen.
3. Kwaliteitsnoten kloppen niet in de schaal als ze worden geschud, omdat ze de ruimte stevig vullen.

Eet geen bedorven noten. U kunt ze beter weggooien dan uw gezondheid schaden. U hoeft alleen een vers en hoogwaardig product te eten dat absoluut veilig is voor het lichaam.

Bakken

De voordelen en nadelen van aardnootpinda's zijn afhankelijk van het type bereiding. Er wordt aangenomen dat het beter is om een gefrituurd product te eten dan rauw, omdat:

1. Warmtebehandeling creëert een dunne laag die beschermt tegen de afbraak van vitamine E.
2. De temperatuur verhoogt de hoeveelheid antioxidanten in de vrucht, die het lichaam beschermt tegen vrije radicalen.

Noten worden gebakken zonder olie en geconsumeerd zonder toevoegingen. Het is wenselijk om deze procedure uit te voeren:

1. In een koekenpan. Het is belangrijk om de korrels regelmatig 15 minuten te roeren met een niet-metalen spatel.
2. In de oven. De procedure wordt gedurende 10 minuten uitgevoerd bij een temperatuur van 180 graden. Deze methode bestaat uit het drogen van de geschilde vruchten. Noten zonder dop worden bij dezelfde temperatuur verwerkt, maar slechts gedurende 20 minuten.

Beide behandelingen zijn eenvoudig en effectief. Tijdens het roosteren van fruit neemt de hoeveelheid polyfenolen, die een antioxiderende werking hebben, toe met 20%. Bij gebruik met mate zal een dergelijk product zeer gunstig zijn voor de gezondheid.

Opslagregels

Vanwege een inbreuk op de opslagpinda's zullen een onaangename geur en een bittere smaak hebben. U mag het niet gebruiken, omdat het schadelijk is voor het lichaam. De volgende tips helpen het product thuis te houden:

1. Bewaar pinda's in droge containers gemaakt van verschillende materialen, met uitzondering van plastic. Ze moeten afsluitbare deksels hebben.
2. In stoffen tassen is de houdbaarheid korter in vergelijking met banken.
3. Wanneer de verzegelde verpakking wordt geopend, worden de moeren overgebracht naar een hersluitbare container. In open verpakking is de houdbaarheid enkele weken.
4. Vruchten behouden hun smaak 6 maanden in de koelkast, tot 9 maanden in de vriezer.
5. Geplette noten mogen niet lang worden bewaard, omdat er olie wordt gevormd, waardoor pinda's bitter worden.
6. Het product met toevoegingen in de open vorm wordt niet langer dan 14 dagen bewaard.
7. In de dop worden noten 1 jaar bewaard op een donkere, droge en koele plaats.
8. Om de pinda te bewaren voor opslag, wordt beoordeeld, moet het bedorven fruit worden weggegooid. Daarna worden ze 10 minuten in de oven op +50 graden gecalcineerd.

Als er rook is tijdens het schillen van het fruit, betekent dit dat er een schimmel onder de schaal verschijnt als gevolg van onjuiste opslag. Er is een risico op infectie met aflatoxine bij gebruik van een dergelijk product.

Toepassing

Vanwege de rijke samenstelling worden pinda's gebruikt in de zoetwaren- en voedingsindustrie, cosmetologie en chemie:

1. In de zoetwarenindustrie worden geroosterde pinda's gebruikt als onderdeel voor het maken van cakes en muffins. Gemalen noten worden toegevoegd aan ijs, chocolade,snoep, pindakaas. Elk gerecht met dit additief zal veel lekkerder zijn.
2. In de voedingsindustrie is er vooral vraag naar pindakaas, wat niet slechter is dan olijfolie. De hoogste kwaliteiten worden gebruikt om margarine, ingeblikte vis te maken. De olie heeft een hoge verbrandingssnelheid, dus het is effectief om te frituren.
3. In de chemische industrie worden laagwaardige oliën gebruikt om zepen, lijmen en kunststoffen van hoge kwaliteit te maken.
4. Het eiwit in de plant wordt gebruikt om hoogwaardige plantaardige wol te maken - ardila.
5. In de farmacologie wordt pindapoeder toegevoegd tijdens de productie van Cordyceps voedingssupplement.
6. De olie wordt gebruikt om voedende producten te creëren die de huid regenereren en fijne rimpels elimineren. Hij krijgt ook een massage.

Conclusie

Dankzij de opname van pinda's in het dieet, zal het mogelijk zijn om het dieet te diversifiëren. Deze heerlijke lekkernij wordt gebruikt om verkoudheid en vele kwalen te voorkomen. Het stelt je ook in staat om jarenlang alert en gezond te blijven.