Hoe canapé koken met kwarteleitjes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Canapés zijn originele mini-sandwiches die enkele eeuwen geleden door Franse koks zijn uitgevonden. Het gerecht werd al snel populair en tegenwoordig kan geen enkel buffet of etentje meer zonder. Een canapé is een miniatuurstructuur die bestaat uit verschillende producten die in een bepaalde volgorde op elkaar zijn geplaatst. De basis kan gebakken brood, groenten of champignons zijn. Het hangt allemaal af van het specifieke recept. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan canapés met kwarteleitjes. Iedereen kan ze leren koken.

Canapé met kaviaar

Quail Egg Canape is het perfecte koude voorgerecht voor wanneer gasten iets te eten willen hebben terwijl ze wachten op het hoofdfeest. En om een onuitwisbare indruk te maken op de aanwezigen, kunt u een van de eenvoudigste, maar interessante recepten gebruiken. Voor werk heb je nodig:

• 10 bruschettas (of gewone sneetjes wit brood);
• kaviaar (zwart of rood);
• 20 gram Philadelphia kaas;
• 5kwarteleitjes.

Dit gerecht heeft niet meer dan 10 minuten nodig om te bereiden. Gedurende deze tijd moet de gastvrouw verschillende eenvoudige handelingen uitvoeren:

1. Je moet eerst de eieren koken en dan pellen.
2. Bruschetta spread met kaas. Als het er niet is, kun je het drogen en vervolgens stukjes wit brood bakken.
3. Snijd elk ei in de lengte in 2 stukken.
4. Leg kaviaar op de kaas.
5. Eindig met eihelften. Op elk daarvan kun je nog een paar eieren leggen.

Het blijken gewoon geweldige hapjes met kwarteleitjes. Deze kleine sandwiches kunnen in je mond worden gestopt zonder zelfs maar een hap te nemen. Delicaat en heerlijk, ze zullen de gasten zeker plezieren.

Canapé met paté

De eerste minibroodjes werden gemaakt met vleespastei. Door het kleine formaat van de producten kon elke gast rustig eten tijdens een gesprek, praktisch zonder handen vast te nemen. Tegenwoordig zijn canapés voor velen een bekend gerecht geworden. Voor dagelijks gebruik kunnen we je adviseren om de lichtste versie van de canapé met kwarteleitjes te bereiden. Het vereist zeer eenvoudige en goedkope producten:

• 9-10 kwarteleitjes;
• 1 blikken paté (kip, varken of vis);
• 80 gram kaas (hard);
• 4 eetlepels mayonaise;
• stok stokbrood;
• erwten in blik;
• verse groenten.

Canapé bereidingsproces:

1. Snijd het stokbrood in cirkels en bak ze lichtjes,door aardig wat plantaardige olie aan de pan toe te voegen.
2. Kook kwarteleitjes. Om dit te doen, moeten ze niet langer dan 3 minuten in kokend water worden gehouden. De eieren moeten dan worden geschild en gehalveerd.
3. Smeer stokbroodjes met mayonaise.
4. Leg op elk van hen een dun plakje kaas.
5. Breng een laag paté aan.
6. Versier de sandwich met een half ei, kruiden en doperwten.

Zulke "canapés" kunnen worden bereid voor het ontbijt of meegenomen naar het werk voor een snelle snack.

Canapé met eieren en tomaten

Dezelfde Fransen hebben ooit speciale apparaten (spiesjes) uitgevonden waarmee je minibroodjes kunt eten zonder je handen vuil te maken. Toegegeven, in het begin werden ze meer als decoratie gebruikt. Later, met behulp van deze kleine stokjes, begonnen zeer originele ontwerpen te worden gemaakt. Neem bijvoorbeeld canapés met kwarteleitjes op spiesjes en tomaten. Ze zien er erg indrukwekkend uit. Om één boterham te maken heb je nodig:

• 1 ei;
• een beetje kantinemosterd;
• 1 cherrytomaat;
• zout;
• mayonaise.

Het is noodzakelijk om zo'n canapé te bereiden, waarbij je duidelijk de stappen volgt:

1. Maak een ei hard.
2. Maak met een scherp dun mes een kleine spleet aan één kant en trek de dooier erdoorheen.
3. Rasp het met mayonaise, zout en mosterd.
4. Tomaat in 2 delen gesneden.
5. Verwijder voorzichtig de zaden en vul de vrije ruimte met gekookteeimassa.
6. Bevestig vanaf de zijkant van de snede een hol ei aan de helft van de tomaat.
7. Verbind beide producten met een spies.

Het blijkt een zeer originele canapé te zijn, vergelijkbaar met een kleine paddenstoel met een rode dop.

Bacon canapé

Welke andere hapjes kun je maken? Recepten met kwarteleitjes zijn, in tegenstelling tot andere opties, het talrijkst. Ze bevatten een combinatie van verschillende producten. Neem bijvoorbeeld een variant van een canapé met een ei en gekookt gerookt spek. Om het te bereiden, moeten de volgende ingrediënten beschikbaar zijn:

• 5 plakjes spek;
• 3 sneetjes haardbrood;
• 1 teentje knoflook;
• zachte kaas;
• plantaardige olie;
• verse dille.

Kookmethode:

1. Het eerste wat je moet doen is de eieren koken.
2. Hak de dille.
3. Snijd het brood in kleine porties.
4. Bak ze in olie en voeg wat knoflook toe aan de pan.
5. Snijd de gepelde eieren doormidden.
6. Kaas gemengd met dille.
7. Smeer het mengsel op elk stuk gebakken brood.
8. Pak een ei met een spies.
9. Rijg er willekeurig gerold spek op.
10. Fix een spies in kaasbrood.

Het resultaat zijn hele mooie sandwiches die zich niet schamen om zelfs op de feesttafel te zetten.

Canapé met vis

Voor degenen die besluiten om canapés met kwarteleitjes te leren koken, zal de foto dat niet doenextra toevoeging. Hiermee kunt u ervoor zorgen dat het afgewerkte gerecht overeenkomt met wat op de afbeelding wordt weergegeven. U kunt bijvoorbeeld proberen een broodje te maken, waarvoor u het volgende nodig heeft:

• 16 gekookte eieren;
• 4 sneetjes roggebrood;
• 200 gram zachte kaas (Almette);
• 100 gram licht gezouten zalm;
• dilletakjes.

Canapé bereidingswijze:

1. Broodkruimel verdeeld met een mes in identieke vierkanten met een zijde van anderhalve centimeter.
2. Snijd de zalm in stukjes van dezelfde grootte.
3. Plaats ze op elke boterham.
4. Breng een laag kaas erop aan. Hiervoor kunt u een spuitzak of spuit gebruiken.
5. Ei aan een spies geregen.
6. Plaats het bovenop de kaas en prik door de hele structuur.

Kant-en-klare canapés hoeven alleen op een serveerschaal te worden gelegd. Om het gerecht er nog indrukwekkender uit te laten zien, kun je het bekleden met sla.

Canapé op komkommers

Veel mensen houden van canapé-recepten met kwarteleitjes aan spiesjes, waarbij groenten als basis worden gebruikt. De combinatie van producten is niet helemaal vertrouwd, maar best aangenaam van smaak. Vereist:

• 1 komkommer;
• kwarteleitjes (8 stuks);
• roomkaas;
• rode kaviaar.

Sandwiches worden in slechts 5 minuten bereid:

1. Eerst moet je zettenOm eieren te koken. Bewaar ze niet te lang in kokend water. Anders worden ze taai en smaakloos.
2. Was nu de komkommer en snijd hem in 16 cirkels. Ze zullen de basis vormen voor toekomstige hapjes.
3. Eieren om te pellen en elk in 2 delen te verdelen.
4. Smeer veel kaas over de snee.
5. Doe er wat kaviaar op.
6. Leg het ei op de komkommer en prik ze aan elkaar met een satéprikker.

Het wordt een heel elegant broodje, dat bovendien ook nog eens heel lekker zal zijn. Zo'n canapé kan direct in je mond worden gestopt en snel worden gekauwd zonder servies en bestek te gebruiken.