Zeewiersoep: recepten, geheimen, voordelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Laminaria, of zeewier, is een zeer populair en zeer nuttig product. Het wordt opgenomen in de normale voeding van mensen die hun gezondheid en figuur bewaken. Zeewier is onmisbaar bij de behandeling van veel ziekten en tijdens diëten. Geen wonder dat het sinds de oudheid in Japan en China zee-ginseng werd genoemd.

Voordelen van zeewier

Net als elk ander zeeproduct is kelp rijk aan jodium. Het bevat ook pantotheenzuur en foliumzuur die nodig zijn voor het lichaam. Zeewier is rijk aan vitamine A, B, C, E, D, het bevat magnesium, ijzer, broom, kalium, meervoudig onverzadigde vetzuren, aminozuren, fructose, plantaardige vezels, polysachariden en eiwitten.

Artsen raden aan om regelmatig kelp te gebruiken en verschillende gerechten die ermee worden bereid, waaronder zeewiersoep, hoofdgerechten, salades voor ziekten van de vrouwelijke geslachtsorganen. Het zal ook mensen met een laag hemoglobine en hoge bloeddruk helpen. Zeekool heeft een even gunstig effect bij aandoeningen van de bovenste luchtwegen en zelfs bij stress.

Zeewier metafslanken

Het is opmerkelijk dat het door velen geliefde zeewier niet alleen vrouwen helpt er jonger en mooier uit te zien, maar ook overtollig gewicht verlicht. De krachtigste lading sporenelementen en vitamines in kelp biedt een uitstekende mogelijkheid om extra kilo's kwijt te raken zonder uw welzijn te verslechteren. Bovendien reinigt zeewier het lichaam van zouten, gifstoffen, zware metalen en slakken, en verlaagt het ook het cholesterolgeh alte in het bloed.

Gegeten zeewiersoep zal je honger lang stillen. Het eten van kelpschotels vermindert de opslag van ander voedsel dat gedurende de dag wordt gegeten, waardoor ze in vitale energie worden omgezet.

Zoals hierboven al vermeld, kunnen veel snacks worden bereid met zeewier, maar verschillende voorgerechten zijn bevredigender, lekkerder en gemakkelijker te bereiden. Hoe zeewiersoep koken? Recepten worden in meerdere versies tegelijk gepresenteerd. Dit is zowel traditioneel nationaal als om in een slowcooker te koken. Bijvoorbeeld ingeblikte zeewiersoep, "Far Eastern", of Miekkuk-soep, en anderen.

Miekkook

Nationaal Koreaans gerecht, dat gebruikelijk is om te koken voor de feestdagen. In ons land is het beter bekend als soep uit het Verre Oosten met zeewier.

Ingrediënten:

• 30 gram gedroogd zeewier;
• 300 gram runderborst (kan vervangen worden door kipfilet);
• een middelgrote ui;
• vier teentjes knoflook;
• 40 ml sojasaus.

Kookmethode:

• Kook runder- of kippenbouillon met een hele krop ui. U zou ongeveer 1,5 liter vloeistof moeten hebben.
• Tijdens het bereiden van de bouillon voor zeewiersoep, neem gedroogde kelp en giet er ongeveer 30-40 minuten heet water over.
• Voeg geweekt zeewier, gehakte knoflook, gehakt vlees en sojasaus toe aan de bereide bouillon. Als er niet genoeg zout is, voeg dan zout toe.
• Laat nog 20 minuten sudderen.

"Verre Oosten" soep is klaar. In Korea is het gebruikelijk om dit gerecht te serveren met gekookte rijst zonder zout.

Soep met zeewier en ei

Rijke, rijke, geurige soep.

Vereiste producten:

• een blikje zeewier van 250 g;
• middelgrote wortel;
• drie middelgrote aardappelen;
• een ui;
• 120 gram doperwten uit blik;
• een kippenei;
• zure room;
• twee liter vleesbouillon;
• geraffineerde plantaardige olie;
• peper en zout.

Koken:

• Om de zeewiersoep volgens dit recept te maken, schil je eerst de groenten: wortelen, uien en aardappelen - en kook je het ei.
• Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes, hak de ui fijn en rasp de wortelen op een grove rasp.
• Bak de voorbereide ui en wortel in een beetje plantaardige olie.
• In kokende bouillonleg de gesneden aardappelen, kook gedurende 10 minuten en voeg dan de gebakken groenten toe.
• Laat de ingeblikte groene erwten en het zeewier uitlekken en voeg ze toe aan de bouillon.
• Rasp het ei op een grove rasp en gooi het ook in de soep. Meng alles goed en kook nog 5 minuten.
• Naar uw smaak, zout en peper.

Deze soep wordt warm geserveerd met zure room toegevoegd aan het bord.

Vissoep met zeewier

Ingrediënten:

• twee liter water;
• 100 gram rijst;
• een grote aardappel;
• middelgrote wortel;
• een blikje roze zalm uit blik van 250 g op eigen sap;
• een blikje zeewier;
• plantaardige olie, zout en peper.

Begin met koken:

• Breng water aan de kook, voeg gewassen rijst en fijngehakte aardappelen toe.
• Snipper de ui, rasp de wortelen op een middelgrote rasp, bak ze in plantaardige olie.
• Als de aardappelen en rijst gaar zijn, doe je de gefrituurde groenten in de soep, kook ze 5 minuten.
• Prak de vis uit blik met een vork, laat het water uit het zeewier lopen. Voeg dit alles toe aan de bereide soep. Kook nog 5 minuten. Zout en peper naar uw smaakvoorkeuren.

Deze soep is zowel warm als koud heerlijk.

Soep "Snel" in een slowcooker

En deze soep is nog makkelijker te koken dan de vorige.

Producten:

• 400 gram zeewier uit blik;
• een kleine ui;
• een middelgrote wortel;
• drie middelgrote aardappelen;
• zout, peper;
• 2 grote lepels zonnebloemolie;
• 1,5 liter water;
• een paar laurierblaadjes.

Koken:

Doe een hele ui, gehakte aardappelen, geraspte wortelen en zeewier in een multicookerkom. Zout en peper alles, voeg laurier, olie toe en bedek met water. Schakel de modus "Stoom" 30 minuten in. "Snelle" soep is klaar.

Zeewiersoep, waarvan de recepten in dit artikel zijn gepresenteerd, zal je helpen altijd mooi en gezond te blijven.

Eet gezond!