2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Heerlijke gebakken vis met een heerlijke marinade van wortelen en uien zal iedereen bevallen. Om dit gerecht te bereiden is het belangrijk dat het hoofdingrediënt een dichte structuur heeft. De vis mag tijdens het koken niet uit elkaar vallen. Stukjes vis moeten intact blijven. Je kunt ook gekookte steaks gebruiken.
Dit gerecht is niet alleen licht, maar ook bevredigend en ook erg gezond.
Uw aandacht wordt geboden door vier verschillende opties voor gemarineerde vis, waaronder de klassieke versie. Deze recepten zijn gemakkelijk te volgen en zullen elke huisvrouw helpen.
Gemarineerde vis in de oven
Dit gerecht is een klassieker onder de visgerechten. De combinatie van vis gekookt volgens het recept gemarineerd in de oven en groente sauté is goed voor zowel lunch als diner. In dit geval wordt het gerecht niet droog en ziet het er helder uit op tafel. Daarnaast bevat vis veel vitamines en mineralen.
Ingrediënten:
- Wortelen - 4 stuks
- Pollock- 1,5 kg.
- Ui - 3 stuks
- Ketchup en tomatenpuree - 3eetlepel
- Anjer - 2 stuks
- Zout - een snuifje.
- Suiker - 1 theelepel
- Braadolie.
- laurierblad - 2 stuks
- Meel om te rollen.
Begin met koken
Eerst moet de vis worden gestript en schoongemaakt en vervolgens in steaks worden gesneden. Doe nu een handvol bloem op een bord en voeg een snufje zout toe. Rol elk stuk vis in bloem en bak in olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Laten we nu voor de groenten zorgen. We maken de ui schoon en hakken hem in halve ringen. We maken de wortels schoon en wrijven op een rasp. Kies het type wortel dat zoeter en sappiger is. Nu geven we de ui door. Omdat het langer wordt gebakken dan andere groenten, koken we het eerst. Als ze samen worden gekookt, blijft de ui rauw. Voeg wortelen toe zodra het transparant wordt. Alles mengen en bakken.
Voeg nu 2 kopjes water en tomatenpuree toe. Als er geen pasta is, gebruik dan ketchup, maar dan heb je minder dan 1,5 kopjes water nodig. Voeg vervolgens suiker toe en meng goed. Doe het laurierblad en de kruidnagel en schenk er nog een glas water bij. Dek nu af met een deksel en laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren. Voeg een paar minuten voor het uitschakelen van de marinade zout en peper toe.
Nu in de gerechten waar we ons gerecht zullen bakken, doe een deel van de marinade en vis erop. Bedek de vis onder de wortel- en uienmarinade met folie. We zetten de vorm met het werkstuk in de oven en bakken 30 minuten. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 180 graden.
Klaar vis is het lekkerst koud geserveerdmet aardappelpuree.
Vis in folie
Deze variant van gemarineerde vis is voor wie visstukjes individueel aan iedereen wil serveren. Bovendien is het geschikt voor degenen die forel willen koken. Het is dit soort vis dat tijdens het koken heel gemakkelijk overdroogt. Dankzij de folie, die een vacuüm creëert, is de vis sappig en behoudt hij zijn vorm.
Componenten:
- Forelsteaks - 600–700g
- Ui - 2 stuks
- Wortelen - 2 stuks
- laurierblad - 3 stuks
- Vlezige tomaten - 3 stuks
- Wijn - 70 ml.
- Specerijen voor vis.
- Zout - een snuifje.
- Citroensap - 1 el
Het proces van het koken van vis in folie
Forelsteaks moeten worden gewassen en besprenkeld met kruiden, vervolgens in een kom worden gedaan en met wijn worden overgoten. Dek af met folie en laat 20 minuten staan. De vis heeft voldoende tijd om te marineren.
Nu moet je de ui fijn hakken en bakken. Rasp de wortelen en voeg toe aan de transparante ui, laat 5 minuten sudderen. Met heet water en een mes halen we de tomaten van de schil. Snijd vervolgens in stukjes en maal in een blender, zoals in het klassieke recept met een foto van vis onder de marinade.
Voeg tomatenpuree toe aan groenten, meng alles goed. Laat 10 minuten sudderen, voeg dan citroensap en fijngehakte knoflook toe, dek af met een deksel en zet 5 minuten op een klein vuur. Voeg nu 0,5 kopjes water toe, sluit het deksel weer en wacht nog eens 7 minuten, denk eraan om te roeren.
Snijd de folie in grote vierkantendoor het aantal inzetten. Als de forelsteaks klein zijn, kunnen twee stukken naast elkaar op één vel worden gelegd.
Voeg een beetje olie toe aan elk vel en leg de vis erin. Leg de marinade op de vis en rol op. Dit doen we met alle stukjes vis. We leggen de blanco's op een bakplaat en zetten ze 20 minuten in de oven. Oventemperatuur - 160-180 graden.
Kant-en-klare forelsteaks moeten op borden in folie worden geserveerd. Het beste bijgerecht zijn gekookte aardappelen met kruiden.
Vis in een pan
Dit is een andere versie van traditioneel gemarineerde vis. Voor deze optie is het beter om een hele vis te gebruiken. Om de marinade lekkerder te maken gebruiken we de staart en kop van de vis. Het enige is dat deze optie iets meer kracht vereist. Sappige kleuren en een uniek aroma zorgen ervoor dat iedereen in uw huis een pauze neemt van het zakendoen en van dit gerecht geniet.
Componenten:
- Lampen - 3 stuks
- Tomatenpuree of ketchup - 3 eetlepels
- Zwarte peperkorrels – 4 stuks
- Pollock - 2 kg.
- Wortelen - 3 stuks
- Suiker - 1,5 theelepel
- Tarwemeel om te rollen.
- Braadolie.
- laurierblad - 3 stuks
- Kruidkruid - 2 stuks
- Vlezige tomaten - 2 stuks.
Vis koken in een pan
Laten we vissen. We zullen het schoonmaken en ingewanden, en dan in steaks snijden, maar tegelijkertijd gooien we de kop en de staart niet weg, maar koken we de bouillon die we van hen nodig hebben.
Terwijl de bouillon kookt,Laten we de steaks klaarmaken. Giet bloem in een bord, voeg zout toe en meng, en rol de vis dan aan alle kanten. Daarna beginnen we de koolvis van alle kanten te bakken tot er een gouden korst verschijnt.
Zet de kachel uit en zet de vis opzij, en vergeet niet om een deksel af te dekken zodat hij niet gaat barsten.
Laten we de marinade doen. Om dit te doen, zoals in de eerste versie, maken we de ui schoon en hakken deze, en bakken hem dan. Voeg dan geraspte wortel toe. Nu leggen we de tomaten een paar minuten in kokend water, verwijderen de schil en snijden ze vervolgens in blokjes. Voeg kruiden naar smaak toe.
Terwijl we de groenten klaarmaakten, werd de bouillon gekookt. Voeg 2 kopjes bouillon toe aan onze groenten. De bouillon geeft het gerecht een rijkere smaak, maar als je het niet wilt koken, kun je gewoon water toevoegen. Stoof de groenten 7 minuten in de bouillon en voeg dan de pasta toe, roer alles goed door elkaar. Als er geen pasta is, vervang deze dan door ketchup. Stoof opnieuw 5 minuten en voeg laurier, kruidnagel en peperkorrels toe. Laat nog 20 minuten sudderen. Je kunt een lepel citroensap toevoegen, dit geeft het gerecht een beetje zuurheid.
Giet een beetje olie in de pan en doe wat van de marinade, doe dan de vis en bestrooi hem met kruiden. Leg de rest van de marinade erop en dek af met een deksel, zet 20 minuten op een klein vuurtje.
Zet de vis onder de wortelmarinade uit en laat afkoelen, dit type gerecht is koud het lekkerst.
Serveer het gerecht het beste met luchtige rijst.
Vis gekookt onder marinade in een slowcooker
Nog eeneen variant op het klassieke serveren van vis onder de marinade. Het is heel gemakkelijk te bereiden. Het voordeel is dat het gerecht in één bak wordt bereid en alle smaakkwaliteiten intact blijven. Elke vis is geschikt om in een slowcooker te koken. Tip: gebruik kant-en-klare vissteaks.
Componenten:
- Tomatenpasta - 5 el
- Snoeksteaks – 7 stuks
- Ui - 4 stuks
- Wortelen - 3 stuks
- Specerijen naar smaak.
- Citroen klein - 1 stuk
- laurierblad - 2 stuks
- Plantaardige olie - 6 eetlepels
Vis koken in een slowcooker
Mijn snoekbaars steaks en insmeren met kruiden. Neem een citroen en rasp de schil. Wrijf de stukjes vis vervolgens in met de schil en marineer ze 30 minuten.
Terwijl de snoekbaarssteaks marineren, hak je de ui fijn en wrijf je de wortelen in. Voeg desgewenst tomaat en paprika toe, je kunt ook bleekselderij toevoegen.
De vis was gemarineerd. Schakel de modus "Bakken" in de multicooker in en giet plantaardige olie. Nu kun je de vis bakken. U hoeft niet alle steaks tegelijk te bakken, het is beter - in verschillende fasen.
De gebakken vissteaks onder de wortelmarinade, waarvan de foto hierboven is weergegeven, worden op een bord gelegd. We doen fijngehakte uien in een slowcooker en iets later wortels. Voeg kruiden toe en bak mee. Nu zetten we de snoekbaars en voegen de tomatenpuree verdund in water toe. Trouwens, pasta kan worden vervangen door dik tomatensap. We zetten peper, laurier en kruidnagel. Voeg citroensap toe, 1 eetlepel is voldoendelepels.
Kook nog 7 minuten in deze modus en stel vervolgens de modus "Blussen" in. Ga een uur weg.
Als de steaks klaar zijn, laat je ze afkoelen en serveer je ze met rijst of gebakken aardappelen.
Aanbevolen:
Vis koken in een marinade: een stapsgewijs recept met een foto
Gemarineerde vis is een gerecht waar we allemaal van houden. Een foto van vis gemarineerd met een klassiek recept is wat je doet kwijlen. Het gerecht is inderdaad erg lekker. Iedereen houdt van hem zonder uitzondering. Met zijn ongelooflijke smaak is het bereiden van dit gerecht helemaal niet moeilijk. Als je voor de eerste keer een gerecht kookt, is het natuurlijk altijd een beetje eng, maar onze stapsgewijze foto's en gedetailleerde beschrijvingen van het proces zouden alle problemen moeten oplossen
Een eenvoudig en heerlijk recept voor gemarineerde vis
Op dit moment koken we de vis onder de marinade. Elke vis is op zich al lekker en in het "frame" van de marinade blijft hij altijd buiten concurrentie. We nemen een vis die budgettair en voor iedereen toegankelijk is - koolvis. Het is dieet, bevat geen vet, maar is rijk aan omega-zuren en fosfor
Pita met vis uit blik: een stapsgewijs recept met een beschrijving en een foto, kookfuncties
Snacks op basis van dunne lavash zijn populair op vakantietafels. Er zijn enorm veel toppings. In dit artikel gaan we in op pitabroodjes met ingeblikte vis (recepten met foto's), waarvoor je elk type van dit product kunt gebruiken (geep, sardine, makreel, roze zalm, tonijn, enzovoort). Dergelijke broodjes zijn niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar blijken ook stevig te zijn, met een geweldige smaak
Gemarineerde kersenpruim: een recept waar je dol op zult zijn. Gemarineerde kersenpruim voor de winter
Als je al gepekelde pruimen hebt geproefd, dan zal je zeker van gepekelde kersenpruimen houden. Het is niet erger, zo niet interessanter, harmonieert met een grote verscheidenheid aan vlees, is prachtig (en ongebruikelijk) in salades, en het verdwijnt gewoon sneller dan zaden
Kiwi gemarineerde barbecue: een eenvoudig recept met een foto
Overweeg in het artikel het recept voor marinade voor barbecue met kiwi. Deze kookoptie wordt steeds populairder, het is voldoende om één keer een exotisch fruit te gebruiken om het vlees zacht te maken om verliefd te worden op het recept en het toe te voegen aan je persoonlijke kookboek
