Het beste cadeau voor een motorrijder: motortaart

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een motortaart is een geweldig cadeau voor zowel een kleine verzamelaar van auto's als een ervaren motorrijder. Maar om zo'n delicatesse te bereiden, moeten banketbakkers geduld hebben en bereid zijn om echte culinaire meesterwerken te maken!

Waar maak je de basis van: koekjesdeeg, topping-ideeën

Het klassieke koekje kan worden gegarneerd met slagroom en seizoensfruit, je favoriete jam, ahornsiroop of honing. De luchtmachtbasis van desserts wordt bereid met slechts vijf producten, bereid je voor:

• 125g suiker;
• 125g bloem;
• 2 middelgrote eieren.

Deegbereidingsprocessen:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Scheid het wit van de dooiers, klop het eerste eierbestanddeel in een dicht schuim en voeg geleidelijk suiker toe.
3. Voeg bloem toe aan de dooiers, meng grondig en voeg dan voorzichtig de opgeklopte eiwitten toe.
4. Bak de zoete lekkernij 20-25 minuten.

De motortaart zal alleen maar lekkerder smaken als je het zachte koekje afwisselt met een sappige vulling. U kunt de dessertvulling bereiden van:

• zure room, kwark;
• gecondenseerde melk,room;
• chocolade, cacao.

Banketbakkers gebruiken vaak vitaminesets van bessen (bosbessen, bosbessen, frambozen), exotisch fruit (ananas, avocado's, mango's). Het dessert is bedekt met glanzend glazuur en versierd met kant-en-klare beeldjes.

Recept met foto: motortaart

Je kunt thuis een zoet beeldje maken met gekochte mastiek. Vorm volumetrische ballen van zwarte "gebakklei", knijp voorzichtig uit het midden om het silhouet van een wiel te simuleren.

Toon de textuur van de banden door schuine lijnen te maken met een dun mes. Maak van witte mastiek de "kern" van het wiel, je kunt de details op de onderstaande foto zorgvuldig bekijken. Vorm dunne breinaalden van restjes zwart materiaal.

Teken het lichaam van mastiek van elke gewenste tint, maak kleine details van afzonderlijke stukjes plasticine. Wat is een motorfiets zonder bestuurder? Maak afzonderlijk een beeldje van een man die trots op een zoet ijzeren paard zit.

Recept voor beginners: motortaart

Gebruik een luchtig koekje als basis voor de cake, laat dunne cakes met vulling 2-8 uur weken. Print en snijd zorgvuldig een stencil van het door u gekozen voertuigmodel.

"Knijp" de wielen uit met een glas, corrigeer de contouren enigszins met een mes. Ga door met het uitsnijden van het silhouet van de motorfiets voor de taart met een mes. Van mastiek (materiaal kan in de winkel worden gekocht) vormdetails, op de koekjesbodem leggen.

Smakelijke beeldjes: wat te maken?

Zoete decoratieve artikelen zijn gemaakt van marsepein, mastiekfiguren zijn ook populair in culinaire kringen. Je kunt thuis zoetwaren maken met:

• gecondenseerde melk;
• zephyr;
• honing;
• gelatine.

Stappen voor het maken van fondant voor een motortaart:

1. Zeef de poedersuiker voorzichtig met een fijne zeef.
2. Giet gelatine 25-30 minuten met koud water, verwarm dan in een waterbad en roer regelmatig.
3. Voeg een theelepel citroensap toe, een handvol vanille.
4. Giet de poedersuiker geleidelijk over de warme ingrediënten, onder voortdurend roeren.
5. Kneed een stevig suikerdeeg, wikkel het in plasticfolie en zet het een half uur in de koelkast.

Voordat u aan het werk gaat, moet u de poedersuiker, op basis waarvan de mastiek wordt gemaakt, zorgvuldig malen en ook de juiste kleurstoffen kiezen. Banketbakkers gebruiken zowel in de winkel gekochte als natuurlijke kleurstoffen op basis van groenten en fruit. Natuurlijke kleurstof kan zijn:

• sap van gekleurde producten;
• vloeibare puree;
• gefrituurde pulp.

Tijdens het kookproces moet speciale aandacht worden besteed aan de dichtheid van "plasticine". Suikerdeeg mag niet vast of vloeibaar zijn.