Maneschijn filteren: tips en trucs

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Iedereen die maneschijn maakt, weet hoe belangrijk het is om zelfgemaakte drank goed schoon te maken. Niet alleen de smaak en geur van de resulterende maneschijn zal hiervan afhangen, maar ook de gezondheid van de drinker. Daarom moet u, voordat u direct doorgaat met het voorbereidingsproces, leren hoe u maneschijn kunt filteren.

Vooropleiding

Om maneschijn te brouwen, heb je de volgende items nodig: een steelpan met deksel, een maneschijnketel, een warme deken, een alcoholmeter, borden van verschillende afmetingen en glazen flessen voor de afgewerkte drank. En je hebt ook schoon, gezuiverd water, speciale gist en suiker nodig. Soms wordt citroenzuur aan het beslag toegevoegd om het fermentatieproces te verbeteren. Om de drank goed te laten gisten en niet te veel schuim te creëren, kun je het beste speciale gist gebruiken die bedoeld is voor het maken van zelfgemaakte alcohol.

Als je een bakkerijproduct gebruikt, wordt de puree nogal troebel, met veel schuimvorming. Bovendien wordt het kookproces zelf merkbaar vertraagd. In de regel metmet bakkersgist wint de samenstelling heel langzaam aan kracht. Meestal wordt de verhouding van componenten als volgt berekend: voor twee kilogram kristalsuiker moet je acht liter zuiver water en 40 gram droge gist nemen. Uit de vermelde producten wordt meer dan twee liter maneschijn verkregen.

Kookproces

Eerst wordt de puree bereid. Verwarm hiervoor het water tot een temperatuur van ongeveer 70 graden. Er wordt suiker in gegoten en 50 minuten gekookt. Aan het einde van het koken wordt citroenzuur toegevoegd. Na ongeveer een uur wordt de suikersiroop van het fornuis gehaald en met koud water vermengd. De temperatuur van de vloeistof zal dus niet meer dan 30 graden zijn. Gist wordt erin opgelost en voor fermentatie gestuurd. Dit proces duurt 7 tot 12 dagen.

Je kunt de bereidheid van de puree bepalen door een specifieke bittere smaak en het verschijnen van sediment. Bovendien vormen zich geen bellen meer in de vloeistof, waardoor het fermentatieproces volledig voorbij is. Nu wordt de puree in een maneschijn gegoten en gedistilleerd.

Wanneer schoonmaken

Zorg ervoor dat zodra het fermentatieproces eindigt, de resten van schimmels die zich op de bodem van de container bevinden, worden verwijderd. Om dit te doen, wordt de compositie voorzichtig in een andere pan gegoten en boven een vuur verwarmd. Vervolgens moet de puree worden schoongemaakt. Veel mensen gebruiken liever kleipoeder. Er is slechts één theelepel van het poeder nodig, dat wordt geroerd in één liter water, waarna het mengsel wordt gecombineerd met staalvloeistof. Braga is grondig geschud en vertrokkenom wat meer tijd te laten trekken.

Nadat de "kop", "lichaam" en "staart" zijn gescheiden, begint de hoofdreiniging, die heel vaak wordt uitgevoerd met steenkool. Dit product is gemaakt van hout of kokos en is erg populair.

Wat bevat ongeraffineerde puree

Het feit dat maneschijn moet worden schoongemaakt, is bekend bij iedereen die het minstens één keer heeft geprobeerd te koken. Feit is dat de ongeraffineerde drank de volgende ongezonde onzuiverheden bevat:

• Etherische olie. Het heeft niet alleen een uiterst onaangename geur, maar vormt ook een gevaar voor het lichaam. Het is een vrij sterk toxine dat het werk van interne organen verlamt.
• Oxidatieproducten, ook wel aldehyden genoemd, vergiftigen ook het lichaam.
• Veel moonshiners kennen waarschijnlijk de gevaren van methylalcohol. In hoge concentraties kan het tijdelijke of permanente blindheid veroorzaken.

Daarom moeten sorptiemiddelen worden gebruikt, die precies zijn ontworpen om maneschijn van onzuiverheden te verwijderen. Hoe maneschijn thuis te filteren?

Houtskoolreiniging

Dit is de meest betaalbare en gemakkelijke manier om maneschijn schoon te maken. U kunt zelf houtskool koken of tabletten gebruiken die u bij een apotheek hebt gekocht. Houd er rekening mee dat de samenstelling van de tabletten extra componenten bevat die de kwaliteit van het eindproduct nadelig beïnvloeden. Zo bevat elke tablet (naast het hoofdbestanddeel) aardappelzetmeel en sucrose. Bovendien, het sorptiemiddelhaal uit gasmaskers en gebruik het filter voor het aquarium. Ervaren moonshiners adviseren het gebruik van speciale steenkool, die wordt verkocht in maneschijnwinkels.

Is het mogelijk om maneschijn te filteren met kolen uit een gasmasker. In feite is deze steenkool het meest schadelijke type sorptiemiddel. Het bevat chemicaliën die volledig overbodig zijn voor de menselijke gezondheid. Het houtabsorberend middel dat in de supermarkt wordt verkocht, heeft bewezen uitstekend te zijn. Daarnaast kunnen plattelandsbewoners hun eigen houtskool koken. Als bovendien houtskool van de barbecue als reinigingsmiddel wordt gebruikt, krijgt de maneschijn een aangenaam rookaroma.

Maneschijn filteren met houtskool

Allereerst moet je het filter voorbereiden. Om dit te doen, kunt u een gewone plastic fles gebruiken van minder dan anderhalve of twee liter water. Het wordt in twee delen gesneden en degene met de nek wordt gebruikt. Vervolgens wordt de keel gelegd met verschillende lagen watten. Het is wenselijk om het vooraf in gaas te wikkelen. Geplette houtskool wordt er bovenop gestrooid. Professionals hebben zelfs een speciale methode om de hoeveelheid steenkool te berekenen. Voor elke liter maneschijn gebruiken ze niet meer dan 12 gram sorptiemiddel. Zorg ervoor dat u het filter na elke keer opnieuw doet. Als de kurk op de plastic fles breed is, kun je het beste gewoon twee brede gaten maken.

Andere manieren

Soms kun je maneschijn gewoon door een waterfilter filteren. Het heeft ook een voldoende hoeveelheid sorptiemiddel, dat de alcoholische drank goed reinigt. Echterer moet rekening mee worden gehouden dat het in dit geval nodig is om maneschijn niet één keer, maar meerdere keren te besturen. Anders blijft het bewolkt.

Ook kan houtskool worden verpoederd en direct in de vloeistof worden gegoten. Toegegeven, deze methode veroorzaakt kritiek onder moonshiners. Naar hun mening wordt alcohol geoxideerd door de directe verbinding van het sorptiemiddel met de puree. Niet alleen verliest het zijn smaak, er verschijnen ook schadelijke stoffen. Hoe maneschijn thuis filteren met houtskool? Ga meestal als volgt te werk: voor drie liter vloeistof wordt 150 gram sorptiemiddel gebruikt. Steenkool zit een week in de drank, waarna de maneschijn wordt gefilterd en in een nieuwe container wordt gegoten.

Kokoskool

Dit product heeft een aantal voordelen ten opzichte van andere vergelijkbare producten. Allereerst is het een redelijk milieuvriendelijk product. Bovendien creëert het praktisch geen stof, is het vrij zuinig en heeft het een voldoende groot aantal poriën die essentiële oliën absorberen. Het kan ook worden gekocht bij gespecialiseerde winkels. Hoe maneschijn filteren met kokoskool? Meestal werken ze als volgt: de stukken worden in kleine fracties verdeeld en stof wordt verwijderd. Vervolgens wordt het voorbereide sorptiemiddel in een container gegoten en wordt er maneschijn in gegoten. De verhouding tussen vloeistof en steenkool moet op het niveau van 10 gram per liter liggen.

Nadat alles grondig is gemengd, wordt maneschijn gestuurd om te trekken. Na drie of vier dagen wordt het door dubbel gaas gehaald en in een nieuwe container gegoten. hoezeggen ervaren moonshiners, na filtering met kokoskool blijkt de drank zeer transparant en aangenaam van smaak te zijn. Tijdens de infusie moet het af en toe worden uitgenomen en geschud. Het is uiterst belangrijk om maneschijn op 45 graden te brengen voordat u maneschijn filtert met kokoshoutskool.

Hoe kom je van de geur af

Veel mensen zijn geïnteresseerd in: hoe je ervoor kunt zorgen dat maneschijn geen onaangename foezelgeur heeft. Dit is eigenlijk vrij eenvoudig te doen. Hiervoor wordt meestal gewone melk met een zeer laag vetgeh alte gebruikt. Houd er echter rekening mee dat voordat u maneschijn thuis filtert, maneschijn op 40 graden moet worden gebracht. Daarom wordt een te sterke drank verdund. Voor drie liter alcohol moet je 500 milliliter verse melk nemen. De procedure zelf kost veel tijd en duurt minstens een week.

Reeds nadat de compositie is toegediend, moet deze worden gefilterd door een koolstoffilter. Als er na een periode van zeven dagen een neerslag verschijnt, moet citroenzuur aan de drank worden toegevoegd.

Met brood of mangaan

Hoe maneschijn filteren met brood? Voor deze methode heb je meerdere korstjes vers roggebrood nodig. Ze worden in verschillende stukken gebroken en in de puree gegooid. Deze procedure duurt niet te lang. Het duurt meestal maar twee dagen om maneschijn schoon te maken met brood.

Zuivering met mangaan is de laatste tijd veel bekritiseerd. Veel mensen beschouwen mangaan als behoorlijk schadelijk.giftig product en accepteren het gebruik ervan categorisch niet. Meer recentelijk is het echter een vrij populaire reinigingsmethode geweest. De essentie is als volgt: voor drie liter vloeistof hoeft u slechts vijf of zes gram mangaankristallen te nemen. Ze worden rechtstreeks aan de container toegevoegd met maneschijn. Na een dag kan de drank door steenkool of zand worden gefilterd.

Invriesprocedure

Deze methode wordt in de winter heel vaak gebruikt in de dorpen, maar de stadsbewoner kan het ook proberen. Hoe maneschijn filteren met vorst? Om dit te doen, wordt een container met maneschijn op een zeer koude plaats geplaatst waar het licht moet bevriezen. Als het volume klein is, kunt u het in de koelkast bewaren. De vloeistof die niet bevriest is echte maneschijn die geen schadelijke onzuiverheden bevat.

Filtereenheid

Dit is een redelijk handig medicijn dat in de winkel kan worden gekocht. Het bevat koolstoffilters, die af en toe worden vervangen door nieuwe. De filtereenheid voor maneschijn is vrij eenvoudig en gemakkelijk te gebruiken. De vooraf bereide maneschijn wordt op 40 graden gebracht en met een slang op het apparaat aangesloten. Vervolgens wordt de pomp ingeschakeld, waarna de vloeistof door het filtersysteem begint te circuleren. Professionals houden echt van deze apparatuur, omdat je de gezuiverde maneschijn onmiddellijk in flessen kunt gieten.

Waterfilter

Met behulp van een gewone waterfilter kan maneschijn ook goed gefilterd worden. Om dit te doen, moet u enkele aanbevelingen volgen. Het beste resultaat wordt bijvoorbeeld behaald bij het gebruik van conventionele klassieke, standaard cartridges. Er wordt aangenomen dat die in waterkannen perfect zijn voor alcoholische dranken. De meest populaire merken zijn Barrier en Aquaphor. Hoe maneschijn door het Aquaphor-filter te filteren?

Voordat u doorgaat met de procedure, moet u de maneschijn verdunnen tot 20 graden. Daarna wordt het afgekoeld en in een container gegoten. Zodra het de eerste reiniging heeft doorstaan, moet de procedure nog twee keer worden herhaald. Gebruik dezelfde cartridge niet te vaak. Anders wordt het vuil en maakt het niet goed schoon.

Als je de "Barrier"-kan gebruikt, kun je maneschijn van uitstekende kwaliteit krijgen. Het filteren van maneschijn "Barrière" is vrij eenvoudig. Bovendien verwijdert het overtollige onzuiverheden goed en kan het ongeveer 15 liter alcohol overslaan. Daarna moet u de cartridge vervangen en opnieuw doorgaan met reinigen.

Soda of ei

Reinigen met frisdrank is logisch. Het feit is dat dit product perfect azijnzuur bestrijdt, dat wordt gevormd in maneschijn. Om drie liter van een alcoholische drank schoon te maken, heb je slechts drie gram frisdrank nodig. Het wordt direct aan de vloeistof toegevoegd en na aandringen wordt het gefilterd.

Maneschijn met eieren verwerken is een duur proces. Het werkingsprincipe is gericht op het verwijderen van foezeloliën uit alcohol. Net als bij melk worden verschillende onzuiverheden perfect verwijderd onder invloed van eivlokken. Houd er rekening mee dat de dooier absoluut niet geschikt is voor deze procedure. Het wordt gescheiden en het eiwit wordt licht gemengd (zonder te kloppen) en toegevoegd aan de container.

Zonnebloemolie

Vreemd genoeg, maar zonnebloemolie bindt goed en elimineert essentiële oliën. Hoe maneschijn filteren met olie? Om zes liter maneschijn schoon te maken, heb je slechts 20 gram olie nodig. Een sterk alcoholische drank wordt verdund met zuiver water en pas daarna wordt olie toegevoegd. Vervolgens wordt de samenstelling krachtig geschud en gedurende 24 uur met rust gelaten. In de regel verschijnt er een nogal merkbare vettige film op het oppervlak. Het is bijna onmogelijk om het te verwijderen, en daarom downloaden moonshiners de gezuiverde vloeistof gewoon in een nieuwe container met behulp van een slang.

Violetwortel of citroenschillen

Voor de procedure heb je violetwortel nodig, die is voorgewassen, gedroogd en geplet. Ongeveer een eetlepel wortelpoeder wordt eenvoudig aan de puree toegevoegd. De vloeistof wordt 10 dagen bewaard, waarna deze wordt gefilterd. Citroenschillen zijn veel gemakkelijker om te doen. Gewone gedroogde citroenschillen worden in een alcoholische drank gegooid en een week bewaard.

Hoe kom je van de geur af

Als je hebt ontdekt hoe je maneschijn door steenkool kunt filteren, kun je beginnen met het verder verbeteren van de kwaliteit van de drank. Nadat de maneschijn is ontdaan van foezelaroma's, blijft het nog steeds een vrij specifieke drank. Daarom proberen ze tegen het einde van het koken het te verbeteren met wat kruiden of producten. Het kan bijvoorbeeldaandringen op eikenschors. Zo krijgt de drank een rijke lichtbruine tint en een geur die lijkt op cognac. Bovendien bevat de samenstelling van de eikenschors nuttige componenten die in de vloeistof terechtkomen. In dit geval moet er rekening mee worden gehouden dat hoe ouder het eikenhout is, hoe meer zachte tannines het zal bevatten. Vergeet bovendien niet dat maneschijn bij het toevoegen van verschillende producten automatisch hun geur krijgt.

Ervaren moonshiners besteden meestal niet één distillatie, maar twee of zelfs drie. Ze zijn van mening dat hoe meer reinigingsprocedures er zijn, hoe beter het product zal zijn. Dus, als je hebt uitgezocht hoe je maneschijn goed kunt filteren, kun je een heerlijk drankje krijgen.