Heerlijk pizzadeeg in een broodmachine: recepten, kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pizza is een van de eenvoudigste en populairste gerechten. Ze verscheen in de 17e eeuw in Italië en won meteen harten. En later werd het beroemd over de hele wereld en tot op de dag van vandaag laat niemand onverschillig die het probeert.

Het voordeel van het gerecht is dat je alle ingrediënten voor de bereiding kunt gebruiken. Pizzavulling kan elke combinatie van producten zijn, het belangrijkste is dat het deeg en de heerlijke kaas op de juiste manier worden bereid. Aangezien deze twee ingrediënten de basis en ongewijzigde componenten zijn.

Maar helaas kan niet elke huisvrouw het thuis heerlijk koken. Maar pizzadeeg in een broodmachine lukt bijna altijd, zelfs voor een beginnende kok.

Het belangrijkste is om vers voedsel te bereiden en kooktechnologie te leren.

Pizzadeeg in een broodmachine, wat is er makkelijker? Het belangrijkste- stel de timer in en leg alle producten. In het artikel zullen we verschillende recepten bespreken.

Wat u moet weten over een broodbakmachine?

Degenen die dit geweldige apparaat al hebben gekocht, weten wat de voordelen en gemakken zijn.

Het belangrijkste dat u moet weten, is dat een broodbakmachine een soort robot is - een assistent voor de gastvrouw. Het is voldoende om alle benodigde ingrediënten in de kom van de machine te laden en de gewenste modus in te stellen. Terwijl de broodbakmachine aan het bakken is, kun je andere dingen doen. Wanneer de machine klaar is, zal hij u op de hoogte stellen met een signaal dat de test klaar is.

Een ander pluspunt is dat de timer zo kan worden ingesteld dat de functie op de gewenste tijd start en er vers gebak op je tafel verschijnt.

Het is alleen nodig om het deeg uit te rollen, de vulling neer te leggen en een paar minuten te bakken. Het belangrijkste is om het deeg niet te droog te maken, anders zijn alle eerdere inspanningen verspild.

Eenvoudig recept voor pizzadeeg uit de broodmachine

Ingrediënten:

• Een halve kilo tarwebloem. Het is beter om een fijne maling te gebruiken.
• Twee theelepels droge gist.
• Twee eetlepels olijfolie
• 250 gram - gedestilleerd water.
• ½ theelepel fijn zout.

Kookproces

Laten we het recept voor pizzadeeg in een broodmachine stap voor stap bekijken.

De eerste stap is om de bloem te zeven. Als je dit niet doet, kan het deeg mislukken. Om het er dun en luchtig uit te laten komen, is het inderdaad noodzakelijk om homogeen meel te gebruikenconsistentie.

Giet in de volgende fase de bloem in de kom van de broodmachine en maak een kleine inkeping in het midden. Giet olie erin, giet zout en droge gist.

Voeg in de derde fase water toe. Het is beter dat het op kamertemperatuur is. We plaatsen de container in de broodmachine en stellen de gewenste modus in. Als je geen timer hebt, meng dan alle ingrediënten behalve bloem apart. Dit is nodig om de gist te laten oplossen.

Vaak hebben broodmachines een speciale modus voor pizzadeeg, maar als die er niet is, kun je de "Deeg" -modus instellen. In dit geval wordt er iets minder gist toegevoegd dan volgens het recept vereist is.

Als het pizzadeeg in de broodmachine klaar is, moet het dun uitgerold worden op een droog oppervlak, de vulling erop leggen en opsturen om te bakken.

Pizzadeeg in de Mulinex broodmachine

Het maken van pizzadeeg met deze assistent wordt een waar genoegen. Het deeg zal zacht en licht zijn.

We nemen de ingrediënten voor 4 porties:

• Kilogram tarwemeel.
• Een halve liter gedestilleerd water.
• Tafellepel droge gist.
• 2 theelepels fijn zout.
• Een eetlepel boter.
• Zoveel olijf.
• Theelepel droge oregano.

Kookmethode

Laten we eens kijken naar de stapsgewijze bereiding van pizzadeeg in een broodmachine.

Stap één. Doe de gesmolten boter in de kom.

Stap twee. Voeg warm water en fijn zout toe.

Stap drie. Bloem zeven en naar de rest van de ingrediënten in de kom sturen.

Stap vier. Giet na de bloem droge gist. Meng alle ingrediënten met een spatel.

Stap vijf. Strooi oregano erover en voeg olijfolie toe.

Stap zes. We sturen de kom naar de broodmachine en sluiten het deksel. Stel de modus "Gistdeeg" in.

Stap zeven. Het deeg is in anderhalf uur klaar. Nadat we het eruit hebben gehaald en uitgerold.

Volgens de kooktechnologie krijg je een dun pizzadeeg uit de Mulinex broodmachine.

Gistvrij pizzadeeg

Ingrediënten:

• Een halve kilo fijngemalen tarwebloem.
• 125 milliliter kefir.
• Dezelfde hoeveelheid water. Neem water één op één in verhouding tot kefir.
• Een kippenei.
• Een halve theelepel bakpoeder.
• Anderhalve eetlepel kristalsuiker.
• Voeg zout naar smaak toe.

Kookmethode

Het duurt ongeveer anderhalf uur om pizzadeeg zonder gist te maken in een broodmachine, inclusief de bediening van de machine.

Het proces zelf is vrij eenvoudig. Het belangrijkste is dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.

Giet yoghurt en water in de ovenschaal. Meng in een aparte kom zout en gezeefde bloem. Giet de gemengde ingrediënten inschaal. De rechtbank gooit een ei uit. Meng de ingrediënten. Giet in de laatste fase de soda gelijkmatig over het hele oppervlak.

Plaats de kom in de oven, stel de gewenste modus in voor het juiste moment. In dit geval zal kefir de rol van gist spelen en het noodzakelijke fermentatieproces starten, en soda fungeert als bakpoeder.

Kenmerken van het maken van deeg in een broodmachine

Er zijn enkele nuances:

1. Het water moet warm zijn.
2. Om het deeg niet te flauw te maken, moet je er een paar theelepels kristalsuiker aan toevoegen.
3. Olijfolie geeft het deeg elasticiteit, dus het is wenselijk om het aan elk deeg toe te voegen.
4. Hoewel we het hebben over het bakken van het deeg in een broodmachine, zorg er toch voor dat er geen tocht is wanneer je het uit de machine ha alt. Vergeet niet dat we het vaak hebben over gistdeeg, dat geen koelte of tocht verdraagt.
5. Het is toegestaan om verschillende droge kruiden en favoriete kruiden aan het deeg toe te voegen. Bovendien zullen ze bij het koken in een broodmachine goed ingrijpen en zullen ze niet op de tanden worden gevoeld.
6. Terwijl het klassieke recept voor pizzadeeg wordt gemaakt met water, is vervanging in de vorm van melk, bier, wijn of andere alcohol nu acceptabel. Het maakt het deeg luchtiger en melk geeft een delicate smaak. Ook kan natuurlijk bier de rol van gist spelen. Het belangrijkste is om het deeg goed te kneden.
7. Nadat de machine het deeg goed heeft gekneed, laat je het een tijdje staan met het deksel gesloten zodat het een beetje rijst, ofstuur onder een handdoek op een droge plaats. Een half uur zal genoeg zijn. Pas daarna begint u het uit te rollen.
8. Voordat je de vulling op het opgerolde deeg smeert, smeer je het in met olijfolie. Dit is nodig zodat het deeg tijdens het bakken niet zuur wordt door de verbinding met de topping.
9. Pizza gemaakt van dun deeg kun je het beste warm eten. Gekoeld, zal het niet crunchen.

In het artikel hebben we gekeken naar verschillende recepten voor heerlijk pizzadeeg uit een broodmachine. Volg de kooktechnologie en je zult slagen.