Wat is de naam van de champagnedraad en waarom is deze nodig?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

"Wat is de naam van de champagnedraad?" - een dergelijke vraag komt voor in scanwords en moderne intellectuele tv-programma's. Alleen proevers, barmannen of verkopers in een slijterij zullen deze vraag beantwoorden. Laten we eens nader kijken naar dit ding genaamd de Musle.

Nieuwe technologie nodig

De wijnmakers van Dom Perignon dachten in de 17e eeuw voor het eerst aan een apparaat om een kurk in een fles te houden, tijdens experimenten met de processen van wijnfermentatie. Later, toen de techniek van champagnewijnen verbeterde, was er een dringende behoefte om de oorspronkelijke kwaliteit van een nieuw type alcohol te behouden - wijn verzadigd met kooldioxide. Het probleem was dat als in een fles tafelwijn de kurk de vereiste tijd wordt vastgehouden, de poriën van het gas het bij bruisend gas met een karakteristiek geluid naar buiten duwen.

Inefficiënte methoden

De eerste flessen mousserende wijn werden gekurkt met een stuk hout en was, maar deze methode had geen resultaat. Even later ontstond het idee om de kurk vaker met een sterk touw om te wikkelenhet ontwerp werd aangevuld met staaldraad, wat niet de interesse van kopers wekte: het was buitengewoon moeilijk om een fles te openen zonder draadknipper of schaar.

Wat is de naam van de champagnedraad

In 1844 kreeg de Franse wijnmaker Adolphe Jaxon het recht om een verbeterd ontwerp van de snuit, bestaande uit staaldraad, te patenteren.

Jackson gaf de draad op de fles champagne een vreemde naam, in het Frans betekent het "een snuit opdoen". Inwoners van Rusland die geen vreemde taal spreken, nemen dit woord waar met tonen van een zekere charme. Als je een Russische barman vraagt naar de naam van een champagnedraad, zal hij romantisch antwoorden met een Frans accent: "musle".

Jackson patenteerde een muilkorf en een plaquette (een plaat van duurzaam materiaal) die vervallen kurken beschermt tegen vervorming. Anders, als er een snee van een metalen hoofdstel op de kurk verschijnt, wordt de verzegeling verbroken en komt het gas uit de fles naar buiten.

Dankzij deze doorbraak verkochten wijnmakers mousserende wijnen en hadden ze vertrouwen in de veiligheid van alcohol op fles. Zelfs toen probeerden populaire wijnhuizen en fabrieken een uniek ontwerp te geven aan verzamelbare alcohol: de muselet-plaat werd een canvas voor getalenteerde kunstenaars.

Industriële productie

In 1855 vond de Fransman Nikas Ptizhan de eerste machine uit voor de productie van museletten, en in 1880 begon de industriële productie. In 1905 verscheen er een ring in het ontwerp van het frame, waarmee de noodzaak om de fles met een schaar te openen verdween.of speciale tang. In een klassieke fles champagne moet de ring op de snuit 6 keer worden gedraaid.

De producent van de muselet neemt een grote verantwoordelijkheid op zich: de veiligheid van mousserende wijn of champagne in de fles hangt af van de grondige nauwkeurigheid in het productiemechanisme. De snuit is gemaakt van hoogwaardig staaldraad met een dikte van 0,7-0,8 mm.

De eigenaren van wijnhuizen kopen muselets voor champagne en mousserende wijnen van vertrouwde leveranciers. De meeste wijnhuizen zijn uitgerust met automatische machines die het frame op de kurk plaatsen en de snuit op de hals van de fles bevestigen. Voor esthetiek bedekken fabrikanten de bovenkant van de fles met decoratieve folie.

Draadlengte

Er wordt algemeen aangenomen dat de standaardlengte van de musele (de draad die nodig is voor de productie) 52 cm is. Deze schatting is moeilijk te bevestigen of te weerleggen. Hoogstwaarschijnlijk had alleen de eerste productiemachine zo'n lengte nodig voor de vervaardiging van het frame. Tegenwoordig, met de komst van nieuwe technologieën en mechanismen in de productie, varieert de lengte van de snuit van 50 tot 60 cm.

Franse legende

In de geschiedenis van de uitvinding van de musele is er een legende waarbij Josephine Clicquot betrokken was - een vrouw uit de high society en de erfgename van een dynastie van wijnmakers. Bij de volgende voorbereiding voor het proeven van haar elite champagne, merkte ze dat de kurk op het punt stond uit de fles te springen en de plechtigheid van de ceremonie te bederven. Ze had geen andere keuze dan de draad uit het korset te trekken en de kurk ermee aan de nek vast te schroeven.flessen. Zoals later bleek, was de lengte van de draad 52 cm, wat later de referentie lange snuit bleek te zijn voor champagne en mousserende wijnen.

Plaque voor verzamelaars en muselemanie

Een plaquette is niet alleen een metalen dop op een kurk die dient als bescherming tegen vervorming, maar ook een verzamelobject:

Wijnhuizen met een hoge reputatie zetten een uniek ontwerp op de plaquette, soms gaat het om een heel kunstwerk. Vaak geven verzamelaars van elite-alcohol honderdduizenden dollars, niet voor de inhoud van de fles, maar voor wat wordt afgebeeld op een klein aluminium onderdeel van een muilkorf.

Bij het kiezen van het volgende thema voor design vertrouwen fabrikanten op de geschiedenis van het land, op feestdagen of belangrijke evenementen. In Frankrijk heeft een van de alcoholproducenten bijvoorbeeld plaquettes vrijgegeven die zijn gewijd aan de 600e verjaardag van de geboorte van Jeanne d'Arc. Trouwens, om de collectie aan te vullen is het niet nodig om een fles champagne te kopen. In Madrid, op het Maiori-plein, verzamelen en wisselen duizenden verzamelaars niet alleen plaquettes uit, maar ook munten, postzegels en kostbare voorwerpen.

Albums, catalogi en tablets worden uitgegeven voor verzamelaars van plaquettes, de prijs van de laatste bereikt soms tienduizenden dollars. Niet verwonderlijk, want alleen rijke zakenmensen kunnen zich zo'n beroep veroorloven.

Interessant feit: er zijn mensen op de planeet die niet alleen de naam champagnedraad kennen, maar ook bogen op een interessante hobby. De muselet in de handen van ambachtslieden verandert in een decoratief item, sieraad of decoritem.