Walnoot: samenstelling, calorieën, nuttige eigenschappen en contra-indicaties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Specialisten op het gebied van goede voeding noemen de walnoot een van de meest bruikbare fruitsoorten. Daarnaast is het erg lekker en kun je het in bijna elke winkel kopen. De voordelen van dergelijke noten voor ons lichaam zijn buitengewoon groot, dus door regelmatig gebruik kunnen we lang mooi blijven en geen gezondheidsproblemen ervaren. Niet alle mensen genieten echter van het eten van walnoten in hun natuurlijke staat.

Welke gezonde gerechten kun je aan dit product toevoegen om het nog lekkerder te maken? Wat is er zo speciaal aan walnoten? Welke vitamines bevatten ze en wat is opmerkelijk aan hun samenstelling? Zijn er contra-indicaties voor deze fruitsoort? In dit artikel kijken we naar de bekende notensoort en maken we kennis met enkele heerlijke en gezonde recepten.

Compositie

Noten, walnoten genoemd, zijn een echte voorraad vitamines en nuttigstoffen. De voedingswaarde van deze kernen is grotendeels te danken aan hun samenstelling. Welke vitamines en macronutriënten zitten in deze vruchten?

Ten eerste bevatten walnoten veel verschillende vitamines, zoals A, B, C en K. Daarnaast zijn de pitten rijk aan stoffen zoals zink, ijzer, fluor, magnesium, mangaan, kalium, fosfor, koper en vele anderen. Ondanks de zeer kleine behoefte van het lichaam aan deze macro-elementen en micro-elementen, leidt hun tekort tot ernstige schendingen van de functies van de meeste systemen en organen die ze bevatten. En elke dag een kleine hoeveelheid gezonde en voedzame noten eten kan je veel gezondheidsproblemen besparen.

Tegelijkertijd zijn onverzadigde vetten en nuttige aminozuren te vinden in de pitten, die het lichaam verrijken met de nodige energie en helpen een gezond en uitgebalanceerd dieet te behouden.

Calorieën

Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram walnoten? Deze vraag wordt gesteld door veel mensen die willen afvallen of gewoon het dagelijkse caloriegeh alte van hun dieet willen observeren.

Zulke mensen kunnen boos zijn dat noten van dit type nogal wat kilocalorieën bevatten. Dit zijn echter buitengewoon nuttige calorieën die niet leiden tot gewichtstoename. Dus 100 gram noten bevat ongeveer 640-650 kilocalorieën. Natuurlijk mogen degenen die willen afvallen deze producten niet misbruiken, maar een paar nucleoli per dag zullen nooit schadelijk zijn.

Behalve het caloriegeh alte van walnoten kennennoten is het belangrijk om te weten hoeveel eiwitten, vetten en koolhydraten er in hun samenstelling zitten. Het is bekend dat 100 gram van het product ongeveer 16 gram eiwit, 10 gram koolhydraten en ongeveer 65-70 gram vet bevat. Het is te zien dat deze noten echt vetrijk zijn. Ze zijn echter niet schadelijk en moeten worden geconsumeerd, maar niet in overmatige hoeveelheden.

Eigenschappen

Overweeg de eigenschappen en contra-indicaties van walnoot. We hebben het al gehad over de uiterst nuttige samenstelling van de vrucht, die wijst op het positieve effect op het lichaam. Wat is het?

Allereerst hebben deze noten een positief effect op de hersenen en mentale activiteit. Ze verbeteren de neurale verbindingen, niet alleen een lichte verhoging van de intelligentie van een persoon, maar voorkomen ook zenuwinzinkingen of overbelasting.

De invloed van de consumptie van dergelijke noten op het cardiovasculaire systeem en de bloedsomloop is ook enorm. De stoffen waaruit hun samenstelling bestaat, voorkomen verstopping van bloedvaten en de ontwikkeling van atherosclerose. Door het gebruik van walnoten te combineren met regelmatige lichaamsbeweging, kun je het beste resultaat behalen en heb je op oudere leeftijd geen hartproblemen en hoge bloeddruk.

Men kan niet anders zeggen dan over de voordelen van noten voor de huid. Ze voorkomen de ontwikkeling van dermatitis, huiduitslag en verworven allergische reacties.

Walnoten zijn dus een heel gezond product. Wat zijn de contra-indicaties voor het gebruik ervan?

Contra-indicaties

Ondanks het enorme scala aan positieve eigenschappen en kwaliteiten van deze vruchten, kunnen sommige mensen dat zijnhet gebruik ervan is gecontra-indiceerd. Wie mag geen walnootrecepten in hun dieet opnemen?

Contra-indicaties omvatten de volgende ziekten:

• Stoorzaken in het maagdarmkanaal (voornamelijk maagzweren en gastritis, evenals pancreatitis, gastroduodenitis, aandoeningen van de galblaas en lever).
• Diabetes mellitus (type 1 of type 2, d.w.z. aangeboren of verworven).
• Verhoogde bloedstolling.
• Huidziekten in het actieve stadium (rubella, diathese en vele andere).
• Verhoogde gevoeligheid voor de componenten waaruit noten bestaan (vooral plantaardige eiwitten).
• Allergie.

Invloed op het voortplantingssysteem van het lichaam

Vitaminen en sporenelementen in de pitten hebben een enorme impact op het lichaam. Zo kunnen de voordelen van walnoten voor mannen nauwelijks worden overschat. Het gebruik van dit product heeft een positief effect op de potentie en draagt ook bij aan de juiste en tijdige rijping van spermatozoa. Tegelijkertijd geven noten, rijk aan voedingsstoffen, mannen kracht, charisma en zelfvertrouwen.

Wat vrouwen betreft, kunnen we gerust stellen dat noten essentieel zijn voor het goed functioneren van het vrouwelijk lichaam. Ze helpen om een regelmatige menstruatiecyclus te behouden zonder vertragingen en afwijkingen. Tegelijkertijd versterken dergelijke noten het immuunsysteem aanzienlijk, helpen ze psychologische stress te overleven en slapeloosheid te bestrijden. Naast alles wat er is gezegd, hebben ze:remmen de groei en ontwikkeling van kankercellen en kunnen borstkanker voorkomen.

Wat zijn de voordelen van walnoten voor zwangere vrouwen? De vruchten, walnoten genaamd, behouden een constante hormonale achtergrond van het vrouwelijk lichaam en hebben een gunstig effect op de ontwikkeling van het kind tijdens de zwangerschap. Noten kunnen de algemene lichamelijke conditie van een zwangere vrouw verlichten. Ze helpen zwelling te verlichten, verschillende ziekten te voorkomen, vooral besmettelijke, verlichten een vrouw van vermoeidheid en malaise. En het foliumzuur in noten heeft een positief effect op de groei en ontwikkeling van een gezond kind. Aanstaande moeders moeten echter een specialist raadplegen voordat ze deze vruchten gebruiken, omdat er contra-indicaties kunnen zijn met betrekking tot dit product.

Zo wordt het duidelijk dat de voordelen van walnoten voor mannen en vrouwen enorm zijn. Daarom zou iedereen dit geweldige product in hun dieet moeten opnemen.

Noten voor kinderen

Walnoten eten is ook goed voor kinderen en misschien zelfs noodzakelijk. In dit geval moeten dergelijke noten echter met veel meer voorzichtigheid in het dieet worden opgenomen dan bij volwassenen. Voordat u het fruit eet, moet u een kinderarts raadplegen om allerlei risico's uit te sluiten en moet u mogelijk de nodige tests doorstaan.

Het lichaam van kinderen kan onvoorspelbaar reageren op een nieuw product, de oververzadiging ervan met calorieën en nuttige sporenelementen. Het is ook belangrijk om te onthouden dat kinderen minder moeten etendagelijks noten dan volwassenen. Onder de 12 jaar dienen 1 tot 3 (maximaal) noten per dag te worden geconsumeerd.

Dus we hebben de voordelen van noten en contra-indicaties voor hun consumptie geanalyseerd. Laten we nu verder gaan met recepten met walnoten.

Recepten

Er is een enorm aantal gerechten, waaronder noten, walnoten genoemd. Het kunnen verschillende salades en vleesgerechten zijn, en snoep en zelfs gebak. Overweeg de meest populaire, smakelijke en gezonde van hen.

Bietensalade met pruimen

De lekkerste salade, met onder meer bieten, pruimen en dressing, is waarschijnlijk bij iedereen bekend. Maar niet iedereen voegt er de vruchten aan toe die we overwegen. Wat is het recept voor bieten met pruimen en walnoten?

De salade bevat de volgende ingrediënten:

• Kilogram bieten.
• 350 gram pruimen.
• 250 gram noten.
• Een paar teentjes knoflook.
• Mayonaise (of zure room).

Waar begin je met het koken van dit gezonde gerecht?

Allereerst moet je de bieten koken tot ze gaar zijn. Een goed gekookte groente kan gemakkelijk worden doorboord met een vork of mes, terwijl het apparaat er voorzichtig in gaat, zonder obstakels in de vorm van onvoldoende verhitte delen.

Vervolgens moet je de rode biet in dunne reepjes snijden, zodat je hem gemakkelijk aan de salade kunt toevoegen. Het is niet aan te raden om te harde pruimen in de winkel te kopen, zijn ze echter niet zacht genoeg, dan moeten ze eerst in dewarm water gedurende 30 minuten.

Hak de noten in een blender. Het is belangrijk om het apparaat op tijd uit te schakelen om de noten niet in de staat van een pasta te brengen, waarin ze tijdens langdurig malen veranderen. Voor deze salade kun je kleine stukjes nucleoli laten.

Om het recept voor rode biet met pruimen en walnoten compleet te maken, voeg je gehakte (of geperste) knoflook toe aan de bieten en voeg je pruimen met gehakte pitten toe. Daarna wordt dressing aan de salade toegevoegd - mayonaise, zure room of Griekse yoghurt.

Het gerecht is klaar. Kan worden geserveerd.

Cupcake

Niet minder populair en lekker is het recept voor walnotentaart. Dergelijke gebakjes zijn vrij eenvoudig te bereiden en worden bovendien als gezond beschouwd. Om zo'n gerecht te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• 120 gram boter (≈ anderhalve briketten).
• 2 eetlepels tarwebloem.
• Tafellepel suiker.
• Anderhalve eetlepel noten.
• Twee of drie eieren.
• Sachet vanillesuiker (of vanille-extract).
• Bakpoederdeeg (≈ één zakje).

Laten we beginnen met het koken van dit heerlijke gerecht met deeg.

Meng in een diepe kom zachte boter met suiker. Voeg vervolgens twee eieren en vanilline (of vanille-extract) toe aan de container. Meng alles grondig.

Zeef vervolgens het tarwemeel door het resulterende mengsel en kneed het deeg dik genoeg in consistentie. Voor het mixen kun je:gebruik mixer.

Maal de noten in een blender zodat er kleine stukjes overblijven en voeg ze toe aan onze "blanco". Het deeg voor de toekomstige taart is klaar.

Vet een ovenschaal in met boter en voeg er een kleine hoeveelheid bloem aan toe. Vervolgens schuiven we het afgewerkte deeg in de vorm en egaliseren het. Je kunt er meer noten bovenop doen als je wilt.

De cake moet 40-45 minuten in een oven worden gebakken bij een temperatuur van ≈200 graden.

Nadat er voldoende tijd is verstreken, moet je de gereedheid van de cake controleren met een tandenstoker of lucifer. We doorboren de schaal en als het houten oppervlak droog blijft, is de cupcake klaar.

Een cupcake met walnoten zal een prachtige decoratie van de feesttafel zijn. Natuurlijk moet je zo'n toetje niet elke dag eten, omdat het voldoende suiker, bloem en boter bevat. Zo'n cupcake is echter niet alleen handig voor volwassenen, maar ook voor kinderen.

Worteltaart

Gezond worteldessert met noten wordt absoluut zonder bakken bereid. Dit recept is geschikt voor elk feest, omdat het eenvoudig en buitengewoon lekker is.

Om de taart te maken hebben we nodig:

• 200 gram verse wortelen.
• 200 gram dadels.
• 100 gram noten (8-9 eetlepels).
• Citrusvruchten (beste sinaasappel).
• Een theelepel honing.

Laten we beginnen met koken. Zoals in het geval van pruimen van rode bietsla, te harde dadels moeten vooraf worden geweekt in warm water en vervolgens in een blender worden gehakt. Zacht fruit hoeft niet geweekt te worden.

Voorgehakte noten worden aan de dadels toegevoegd. We mengen de pitten en gedroogde vruchten lang genoeg. Ons doel is om een kleverige en stroperige notenboter te krijgen waaraan dadels zijn toegevoegd.

De resulterende massa is een blanco voor de cakelagen van de toekomstige cake. Op speciaal bakpapier (of op folie) vormen we een rechthoekige cake van de pasta. Laten we onze blanco in de vriezer leggen en wortelen koken.

Meng in een diepe container wortelen, eerder gehakt met een rasp, honing en sinaasappel. We vermalen alle ingrediënten in een blender. We verwijderen de vloeistof uit de resulterende massa. Het is tijd om de taart uit de vriezer te halen.

De bevroren cake moet in drie gelijke delen worden gesneden. Daarna vormen we een cake met de gebruikelijke methode, waarbij we de wortelmassa als crème gebruiken.

Worteltaart is klaar. Het kan naar wens worden gegarneerd met noten of toppings. Het afgewerkte gerecht is niet erg groot, maar tegelijkertijd erg lekker en gezond. Eet smakelijk!

Chocolade

In winkels vind je kant-en-klare chocolade met walnoten. Bovendien zijn er een groot aantal variaties in het gebruik van deze vruchten met chocolade. Het is vermeldenswaard dat deze combinatie van producten niet erg gezond is, omdat chocolade veel suiker en calorieën bevat. Welke gerechten bevatten cacaobonen en noten?

Kernels eersttoegevoegd aan chocoladetaarten voor extra smaak. Een dergelijke consumptie van walnoten is ongezond. Bij het kiezen van gebak met deze vruchten moet de voorkeur worden gegeven aan vegetarische of magere gerechten.

Ook erg populair recept voor noten in chocolade. Dit voorgerecht is een populair dessert en wordt vaak verkocht in supermarkten.

Het derde meest voorkomende recept is warme chocolademelk met noten. Zo'n drankje is erg zoet en smakelijk en kan gemakkelijk thuis worden bereid. Het mag echter niet worden misbruikt.

Gebruik

Dus hoeveel walnoten eet je per dag? Experts raden aan om dagelijks 3-5 walnotenpitten of 7-10 helften te consumeren. Daarom is het raadzaam om hele vruchten te kopen om hun dagtarief te kunnen berekenen. Onvoldoende consumptie van walnoten kan worden gecompenseerd door andere voedingsmiddelen die de benodigde hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen bevatten. Het is belangrijk om te weten dat te veel kan leiden tot gezondheidsproblemen, zoals pijnlijk en bloedend tandvlees.

Tot slot

Dus in dit artikel hebben we geleerd wat nuttige walnoot is, wat de eigenschappen en contra-indicaties zijn voor gebruik. Dit product is opgenomen in het menu van een gezonde voeding en is soms onmisbaar, niet alleen als zelfstandig dessert, maar ook als ingrediënt in goede en gezonde gerechten. Eet alleen gezond voedsel en blijf gezond! Bereid je voor en probeer het gepresenteerd in het artikelrecepten.