Gedroogde peren: calorieën, voordelen en nadelen. Peer Gedroogd Recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gedroogde peren zijn een geweldige optie voor een verscheidenheid aan dieet- en kindermenu's. In Rusland heeft dit product al lang een eervolle plaats op tafel ingenomen tussen andere gedroogde delicatessen. Maar het is niet voor niets dat onze overgrootvaders zo dol waren op bovenstaande vrucht! Gedroogde peren verliezen hun eigenschappen helemaal niet tijdens het drogen en blijven ontzettend lekker en gezond voor het menselijk lichaam.

Handige samenstelling van peer

Bovenstaand product is extreem rijk aan vitamines, sporenelementen en andere stoffen. Peer bevat:

• voedingsvezels;
• glucose;
• fructose;
• zetmeel;
• tannines;
• di- en monosachariden;
• ash;
• koolhydraten;
• vitaminen: retinol, thiamine, riboflavine, B5, pyridoxine, bètacaroteen, PP;
• micro- en macronutriënten: ijzer, magnesium, calcium, koper, zink, kalium, molybdeen, jodium, silicium en andere;
• natuurlijk antibioticum arbutine.

Dankzij deze samenstelling heeft de gedroogde peer zijn nuteigenschappen doen niet onder voor gedroogde bananen, dadels, gedroogde abrikozen, papaya, ananas.

Bovendien moet worden opgemerkt dat het droogproces geen invloed heeft op het geh alte aan bovengenoemde stoffen in het fruit. De peer behoudt alle kwaliteiten van vers fruit.

Gedroogde peren: voordelen en nadelen

Deze vrucht verrijkt het menselijk lichaam met verschillende stoffen: vitamines, micro-elementen en andere. De belangrijkste waarde van dit product is het geh alte aan voedingsvezels in zijn samenstelling.

Bovendien omzeilt peer zwarte bes wat betreft de hoeveelheid foliumzuur. En dit is een indicatie! Vitamine B9 is immers verantwoordelijk voor iemands goede humeur, aangezien het direct betrokken is bij de aanmaak van gelukshormonen. Daarom heeft deze vrucht een verfrissend en verkwikkend effect op het lichaam.

Foliumzuur ondersteunt ook het cardiovasculaire en immuunsysteem, levert koolstof voor de synthese van hemoglobine en beïnvloedt de ontwikkeling en groei van alle lichaamsweefsels.

Bovendien hebben gedroogde peren een lage energiewaarde. Hun voordelen zijn overdreven, vooral voor mensen die een dieet volgen.

Schade aan de bovenstaande foetus wordt alleen waargenomen als er sprake is van een individuele intolerantie voor het product. Experts raden ook aan om een beperkte hoeveelheid gedroogde peren te eten voor mensen met ziekten zoals obesitas en diabetes.

Het effect van peren op het lichaam

Dit product heeft verschillende effecten op het menselijk lichaam, ennamelijk:

• diureticum;
• hoestmiddel;
• tonic;
• antipyreticum.

Bovendien hebben gedroogde peren het vermogen om de darmflora te beïnvloeden, de ontwikkeling van ontstekingsprocessen in de nieren en de blaas te voorkomen, de zuurgraad van maagsap te verhogen en de ontwikkeling van pathogene microben in de maag en darmen te remmen.

Bovendien verwijdert het bovenstaande product perfect gifstoffen uit het lichaam, verlaagt het cholesterol, reinigt het de darmen, voorkomt het de ontwikkeling van vervalprocessen in de dikke darm, bevordert het spiergroei. Gedroogde peren versterken de wanden van bloedvaten, verbeteren de bloedsamenstelling en de capillaire permeabiliteit.

Als je dit product regelmatig eet, nemen de prestaties van een persoon toe, worden de symptomen van duizeligheid geëlimineerd en stijgt de stemming.

Deze vrucht wordt aanbevolen voor mensen met de volgende ziekten en aandoeningen:

• problemen met het hart en zijn systeem;
• spijsverteringsstoornissen;
• zwaarlijvig;
• slapeloosheid;
• diabetes;
• verkoudheid;
• aandoeningen van het zenuwstelsel;
• depressief;
• vermoeidheid;
• ernstige hoofdpijn.

Calorie gedroogde peren

100 g van dit product bevat 246 kcal. Daarom moet bij het observeren van een dieet rekening worden gehouden met deze indicator, die gedroogde peren hebben. Calorie-inhoud is 12% van de dagelijkse waarde.

Bovendien bevatten gedroogde peren:

• 62 gkoolhydraten (dit is 23% van de norm voor de dag);
• 2 g eiwit (dat is 3% van de dagelijkse behoefte).

Dit product bevat helemaal geen vet.

Gedroogde peren: recept

Deze vruchten van elke variëteit zijn geweldig om te drogen. De belangrijkste vereiste voor hen is dat peren rijp en dicht moeten zijn, een dunne schil moeten hebben. Opgemerkt moet worden dat overrijpe en bedorven vruchten absoluut niet geschikt zijn.

Fruit moet grondig worden gewassen. Snijd de peren doormidden, verwijder het klokhuis en bestrooi met suiker in een verhouding van 3:1. Ze moeten iets meer dan een dag op kamertemperatuur worden toegediend. Doe de vruchten vervolgens in een vergiet en voeg suiker (de helft van de eerste portie) toe aan hun sap en kook enkele minuten.

Doe de peren in deze vloeistof en kook ze ongeveer 12 minuten. Doe de peren daarna terug in een vergiet.

Vervolgens moet het fruit op een bakplaat worden gelegd, zodat ze elkaar niet raken. Gedroogde peren 3 keer gedurende 30 minuten in een oven verwarmd tot 60 graden Celsius.

Hoe kies je de juiste gedroogde peren?

Droog en zacht fruit zijn het niet waard om te kopen. Gedroogde peren van hoge kwaliteit onderscheiden zich door de volgende kenmerken:

• matig droog;
• elastisch;
• ondoorzichtig;
• gerimpeld;
• mat.

Als het gekochte fruit een bittere smaak heeft, is dit een teken van onjuiste productietechnologie. Daarom is het beter om goederen niet in losse vorm te kopen, maar inmerkverpakking, die de vervaldatum en het nummer van de bijbehorende GOST aangeeft.

Gedroogd fruit wordt aanbevolen om te worden bewaard bij een maximale temperatuur van 10 graden Celsius. Daarnaast is het belangrijk dat ze in een donkere en niet-vochtige ruimte staan. Als je zorgt voor normale bewaarcondities voor gedroogde peren, dan kan hun houdbaarheid tot twee jaar zijn.

Als deze vruchten binnen bij normale kamertemperatuur werden bewaard, dan zouden ze tot 12 maanden moeten worden geconsumeerd.

Gedroogde peren zijn een lekkere en gezonde traktatie. Het drogen van deze vruchten is eenvoudig en binnen de macht van elke huisvrouw.