Cake met gelei en zure room: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Jellycakes zijn niet alleen heerlijk en mooi, maar ook gemakkelijk, origineel en goedkoop om te maken. Je hoeft geen ervaren banketbakker te zijn om dit dessert te maken, en de ingrediënten ervoor zijn verkrijgbaar bij elke supermarkt. Hieronder staan de meest interessante recepten voor cakejes met gelei en zure room.

Variant met schijfjes perzik

Dit dessert ziet eruit als een waar kunstwerk door zijn gemakkelijke bereiding. Je hoeft alleen het fruit te snijden en de gelei in twee lagen te gieten. In totaal heb je het volgende nodig:

• 2 (100 gram) pakjes droge gelei met perziksmaak;
• 3 1/2 kop kokend water;
• 1 1/4 kop koud water;
• 3/4 kopje perziklikeur (of vervang het door siroop voor een niet-alcoholische versie);
• 200 gram vette zure room;
• 200 gram gecondenseerde melk;
• 1 blik (500 gram) gehakte perziken uit blik;
• 2 zakjes gelatine.

Hoe maak je deze prachtige cake met zure roomgelei:recept

Foto's van afgewerkte lekkernijen verbazen altijd met hun schoonheid. Het lijkt erop dat alleen een ervaren banketbakker zoiets kan koken. Het is eigenlijk niet zo moeilijk.

Meng in een middelgrote kom 2 kopjes kokend water met beide zakken perzikgelei gedurende 2 minuten totdat de gelatine volledig is opgelost. Voeg 3/4 kop koud water en 3/4 kop perziklikeur toe. Koel tot de gelei dikker wordt tot de consistentie van rauwe eieren. Giet de siroop van de perziken af (bewaar deze) en leg ze op de bodem van de vorm.

Smeer licht ingedikte perzikgelei over gesneden fruit. Zet in de koelkast tot de gelei dik maar niet hard is (hij moet bij aanraking aan je vingers blijven plakken).

Maak een zure roomlaag

Vervolgens, volgens het recept voor zure roomgeleicake met fruit, moet je de tweede laag dessert bereiden. Om dit te doen, giet je 2 zakken niet-gearomatiseerde gelatine in een middelgrote kom, giet je een half glas koud water en laat je het water opnemen. Giet anderhalve kop kokend water erbij en roer 2 minuten tot de gelatine volledig is opgelost. Voeg gecondenseerde melk, zure room en perziksiroop toe en mix tot de massa glad is. Koel het mengsel tot het iets dikker wordt en schep het dan voorzichtig in de pan op de perzikgeleilaag. Laat afkoelen.

Hoe krijg je het dessert uit de vorm?

Zoals je kunt zien, is het recept voor cake met gelei en zure room heel eenvoudig. de enigede moeilijkheid ligt in hoe je het afgewerkte dessert uit de vorm krijgt zonder het te beschadigen. Vul hiervoor een gootsteen of bak met warm water. Dompel de vorm ongeveer 10 seconden op het oppervlak van warm water. Til het op, draai het rechtop en schud het voorzichtig om de gelei vrij te geven. Leg een koud bevochtigd bord op de vorm en draai ze samen om. Til de vorm voorzichtig op en als de geleicake er niet uit glijdt, herhaal dan de vorige stap met warm water.

Broken Glass Jelly Cake

Dit recept voor cake met zure roomgelei nodigt je uit om niet alleen heerlijke, maar ook een heel mooie delicatesse te bereiden. Hiervoor heb je het volgende nodig.

Voor gekleurde gelei:

• 1 zak droge aardbeiengelei;
• 1 pakje droge limoen (of een andere groene) gelei;
• 1 zak citroen- of mangogelei;
• 3 kopjes kokend water;
• glas koud water.

Voor zure roomgelei:

• half glas ananassap;
• een half kopje gecondenseerde melk;
• een half kopje vette zure room;
• 4 l. Kunst. suiker;
• ¼ theelepel keukenzout;
• anderhalve glas water
• 3 l. Kunst. geurloze gelatine;
• 1 kop kokend water.

Een mooi dessert bereiden

Dit recept voor cake met gelei en zure room is eenvoudig. Los in drie afzonderlijke containers de inhoud van elk pakje gearomatiseerde gelei volledig op met 1 kop kokend water. Voeg aan elk van hen een derde kopje koud water toe. Giet het resulterende mengsel inverschillende vierkante of rechthoekige containers en koel tot ze volledig zijn uitgehard. Snijd daarna de gekleurde gelei in blokjes en plaats deze in een cakevorm (het is beter om siliconen te gebruiken).

In een middelgrote kom ananassap, gecondenseerde melk, zure room, suiker en zout combineren. Opzij zetten. Combineer in een andere container anderhalve kop water en 3 eetlepels niet-gearomatiseerde gelatine. Roer tot het poeder volledig is opgelost. Laat het mengsel 10 minuten afkoelen. Voeg voorzichtig 1 kop kokend water toe aan het gelatinemengsel en blijf roeren tot het mengsel helder is. Giet het in een bak met gecondenseerde melk en zure room en klop alles lichtjes met een vork tot het helemaal glad is.

Giet het gelatine-melkmengsel gelijkmatig over de gekleurde geleiblokjes. Zet minimaal 4 uur of een nacht in de koelkast. Keer de geleicake om op een serveerschaal om te serveren.

Cranberry Cream Dessert

Dit heerlijke en mooie dessert is zo goed en gemakkelijk te bereiden dat je het niet alleen op feestdagen kunt bereiden, maar op elke dag. Dit recept voor cake met zure roomgelei vereist de volgende ingrediënten:

• 2 zakjes droge aardbeiengelei;
• 1 kop kokend water;
• 1 blik (600 gram) ananasstukjes op siroop;
• 1 pot (500 gram) cranberrysaus of hele bessenjam;
• 3 l. Kunst. citroensap;
• 1 l. tl geraspte citroenschil;
• 1/2 l. theelepel gemalen nootmuskaat;
• 2 kopjes zure room;
• een half kopje gesneden pecannoten.

Fruit en zure roomgeleicake koken

In een grote kom aardbeiengelei oplossen in kokend water. Giet de ananassiroop uit de pot. Voeg cranberrysaus of jam, citroensap, zeste en nootmuskaat toe. Koel tot het mengsel dikker wordt. Voeg dan zure room, ananasstukjes en pecannoten toe. Giet in een glazen kom of geoliede vorm. Koel tot ze gaar zijn, minimaal 2 uur. Keer om op een groot bord en serveer.

Sinaasappel-zure room dessert

Dit recept voor cake met gelei en zure room is vergelijkbaar met Broken Glass, maar een beetje eenvoudiger. Voor hem heb je het volgende nodig.

Voor sinaasappelgelei:

• 2 zakjes ongeparfumeerde gelatine;
• een half glas koud water;
• een half kopje kokend water;
• half kopje suiker;
• 2 glazen vers geperst sinaasappelsap.

Voor vanille-zure roomgelei:

• 2 kopjes zure room;
• 3 zakjes ongeparfumeerde gelatine;
• een half glas koud water;
• een glas kokend water;
• een kwart kopje suiker;
• een pakje vanillesuiker.

Hoe het te doen?

Giet 2 zakjes gelatine in koud water. Even laten zwellen. Giet in kokend water en roer tot het volledig is opgelost. Voeg suiker en sinaasappelsap toe en roer om de suiker op te lossen. Giet in de vormom te bakken en minstens 4 uur in de koelkast of tot het stevig is.

Snijd in kleine blokjes en breng over naar een cakevorm. Bewaren in de koelkast. Giet op dit moment koud water 3 zakken gelatine. Laat zwellen en giet er kokend water bij. Voeg suiker toe en roer tot het volledig is opgelost. Laat iets afkoelen en voeg zure room toe. Meng grondig tot het volledig is gecombineerd. Cool.

Zorg ervoor dat het mengsel op kamertemperatuur is, giet het over de sinaasappelblokjes en zet het een nacht in de koelkast. Serveer door de geleicake op een groot bord te schudden.