Notenbroodje: recept. Rol met notenvulling

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Tijdens de winter vallen feestdagen zoals Nieuwjaar en Kerstmis. Er is dus een reden om gasten uit te nodigen of zelf uw familie en vrienden te bezoeken. Uiteraard wordt bij deze gelegenheid de tafel gedekt, heerlijke gerechten bereid. Als zoet dessert kun je notenbroodjes maken.

Rol met notenvulling

Er zijn een groot aantal recepten voor de bereiding ervan. Het blijft alleen om een van de voorgestelde opties te kiezen.

Apple Nut Roll

Ingrediënten:

1. Korzh:

• kippeneieren -5 stuks;
• suiker - 100 gram;
• glas meel;
• bakpoeder - één zakje;
• bakpapier;
• plantaardige olie - theelepel.

2. Vulling:

• een kilo appels;
• boter - 40 gram;
• suiker - 100 gram;
• walnoten - een glas;
• rozijnen - 2 kopjes;
• een snufje kaneel.

Koken:

Roll met notenvulling begint met de bereiding van appels. Ze worden van binnenuit schoongemaakt. Daarna gewrevengrove rasp en doe in een pan met voorgesmolten plantaardige olie. Voeg dan suiker, rozijnen en kaneel toe. Laat tien minuten sudderen, onder voortdurend roeren. Hak vervolgens de walnoten fijn met een mes.

Nu kun je beginnen met het bereiden van het deeg. Om dit te doen, wordt er bakpoeder aan de bloem toegevoegd en wordt alles goed gemengd. Vervolgens worden de eieren met suiker geslagen, daarbij moeten vijf eetlepels kokend water worden toegevoegd. Daarna wordt bloem met bakpoeder geïntroduceerd en wordt de massa gemengd en vervolgens op een bakplaat gegoten. Het is belangrijk om het vooraf te bekleden met bakpapier. Bak vijftien minuten. Trek eruit, bestrooi met walnoten en leg het appelmengsel erop. Wikkel de notenrol in met het papier waarop deze is gebakken.

Rol met notenvulling

Deeg:

• een glas melk;
• twee eetlepels suiker;
• tien gram droge gist;
• een ei;
• een snufje zout en vanille;
• boter - 50 gram.

Het gistdeeg wordt gekneed. Melk, suiker, gist, ei, zout, vanilline en boter worden hier gecombineerd. Daarna wordt alles op een warme plaats gezet. Wanneer de massa voor de derde keer stijgt, is het al mogelijk om uit te rollen. Er wordt een speciaal papier genomen, waarop een laag wordt uitgerold. Vervolgens wordt de notenvulling erop gelegd en wordt er een rol gemaakt. En de randen ervan moeten worden verbonden. Daarna is het de moeite waard om de rol in een cirkel te snijden en de resulterende delen uit te vouwen. Dan moet alles een half uur zo blijven zodat het deeg uiteindelijk omhoog komt. Dan kun je alvast invetten met een losgeklopt ei en veertig minuten bakken.

Vullen:

• drie kopjes walnoten;
• een glas suiker;
• eetlepel boter.

Noten, eerder gehakt met een mes of in een blender, moeten worden gebakken. Voeg er dan boter en poedersuiker aan toe.

Glazuur:

• boter - 50 gram;
• een eetlepel poedersuiker;
• glas melk.

De boter moet worden gesmolten, gemengd met melk en poedersuiker. Koel vervolgens de massa af en doe deze in een zak. Snijd het puntje eraf zodat je de rol kunt decoreren met notenvulling met een gaasje. Het recept is heel eenvoudig, het kost wat tijd om te bereiden, maar het gerecht wordt erg lekker.

Hongaars broodje

Opara. Je hebt een halve theelepel droge gist, twee eetlepels suiker en een half glas kefir nodig.

Deeg:

• een half glas melk, kefir en dezelfde hoeveelheid suiker;
• twee eieren;
• drie eetlepels boter;
• een snufje zout;
• meel 700 gram.

Vullen:

• walnoten - 200 gram;
• een glas rozijnen en dezelfde hoeveelheid suiker;
• boter - 50 gram;
• 50ml melk;
• een ei;
• twee lepels cacao en kaneel;
• vanilline.

Deze notenrol is gemakkelijk te bereiden. Het recept is erg interessant en het gebak zelf is heerlijk. Eerst moet je een stoomboot plaatsen. Om dit te doen, wordt gist met suiker gekweekt in warme kefir. De mis blijft twintig minuten staan. Verdermelk, kefir worden verwarmd en boter met suiker wordt toegevoegd. Meng goed tot een gladde massa. Gezeefde bloem - 300 gram. Zout, melk-kefir-mengsel, deeg en eieren worden eraan toegevoegd. Het wordt geleidelijk gemengd, de resterende bloem wordt toegevoegd. Nadat het deeg niet meer plakt, moet het worden neergelegd om te kneden. Doe het dan in een kopje, dek af en laat twee uur staan.

Het volgende is de notenvulling. In een kopje moet je gehakte noten, rozijnen, cacao, suiker en kaneel doen. Roer door het toevoegen van verwarmde melk met boter, ei en vanilline. Het deeg, indien geschikt, moet in twee delen worden verdeeld, en elk in drie stukken, rol ze dun, leg de vulling en draai in een rol. Leg het dan in een ovenschaal, besprenkel met olie, dek af met een handdoek en laat een uur staan. Vet vervolgens in met een ei en bak nog een uur.

Broodje met gecondenseerde melk en noten

Deeg:

• glas suiker;
• glas meel;
• eieren - 4 stuks.

Siroop:

• gekookte gecondenseerde melk - 5 eetlepels;
• walnoten - half kopje;
• poedersuiker - 200 gram.

Koken:

Neem eerst de eieren en scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eerste met suiker en van de tweede gevallen luchtig schuim. Dan combineren we beide massa's. Daarna wordt het meel geleidelijk toegevoegd. Het vloeibare deeg wordt uitgegoten op een vooraf voorbereide bakplaat bedekt met speciaal papier. Verdeel alles gelijkmatig en laat het bakken tot het goudbruin is. Als het afgekoeld is, verwijder jepapier, week met gecondenseerde melk, bestrooi met noten, wikkel. Strooi er vervolgens poedersuiker over. Walnotenbroodje is klaar. Je kunt het op tafel serveren.

Rolletje met noten en citroenroom

Deeg:

• eieren - 4 stuks;
• een dooier;
• heet water - 4 eetlepels;
• vanillesuiker - één zakje;
• suiker - 125 gram;
• zetmeel - 25 gram;
• meel - 100 gram;
• bakpoeder - een theelepel.

Crème:

• gelatine - 10 gram;
• room - 400 gram;
• citroensap - 100 milligram;
• citroenschil;
• vanillesuiker;
• een half glas walnoten.

Koken:

Met een mixer moet je de eieren kloppen en geleidelijk heet water toevoegen. Dan wordt er gewone en vanillesuiker toegevoegd. Wanneer de massa in volume toeneemt, kunt u bloem, bakpoeder, zetmeel toevoegen. Meng de massa goed en leg op een bakplaat bedekt met speciaal papier. Bak een kwartier op 180 graden.

Terwijl het deeg aan het bakken is, moet je een handdoek op tafel leggen. Bestrooi het met suiker, haal het deeg eruit en leg het op een handdoek, waarmee we de rol wikkelen.

De crème wordt klaargemaakt. Week hiervoor de gelatine volgens de instructies. We verwarmen het citroensap en sturen er gelatine naar toe. Klop vervolgens de room op met poeder, afgekoeld citroensap en de rasp. Het deeg moet worden uitgevouwen, ingevet met room, besprenkeld met gehakte noten, opnieuw opgerold. Voorbij hemchill en de notenrol is klaar.