Paasbrood bakken in de oven

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat is de naam van paasbrood? U leert het antwoord op deze vraag uit de materialen van het gepresenteerde artikel. We zullen u ook vertellen hoe dergelijke gebakjes thuis worden gemaakt.

Algemene informatie

Een onveranderlijk kenmerk van zo'n heldere vakantie als Pasen is traditioneel gebak. Babki- en paascakes - zonder hen is het vrij moeilijk om je een echte vakantietafel voor te stellen. Samen met hen maken moderne huisvrouwen ook gebak zoals paasbrood. Het past perfect in het formaat van deze feestdag.

Artos (nadruk op de eerste lettergreep) is het gewijde brood van de paasweek, gemaakt op basis van gist. De traditie van de bereiding ervan heeft de paaskeuken van alle orthodoxe naties vrij sterk beïnvloed.

De klassieke artos is gemaakt met de afbeelding van een kruis, waarop alleen de doornenkroon zichtbaar is. Dit symboliseert de opstanding van Christus, zijn overwinning op de dood.

In de Russische gemeenschap is kerkelijk paasbrood een hoog gebak.

Artos kan thuis op veel manieren worden bereid. Soms geven huisvrouwen gebakken goederen een ongebruikelijke vorm en noemen ze het paasbrood. Dit product heeft een geweldige smaak. Het kandienen als een ideale decoratie voor de feesttafel. Maar hiervoor moet je een beetje fantasie tonen.

Uitstekende composities worden verkregen uit dergelijk brood, als je ze combineert met kleine gebakjes of gekleurde eieren. Hoewel dit slechts enkele van de vele verschillende opties zijn waaruit u kunt kiezen.

Heerlijk kookrecept voor paasbrood

Ondanks de externe complexiteit, is dergelijk bakken gemakkelijk en eenvoudig. Om het luchtig en zacht te maken, moet je alleen verse en geschikte producten gebruiken.

Dus voor paasbrood hebben we nodig:

• tarwebloem - vanaf 450 g;
• kristalsuiker - vanaf 1,5 grote lepels;
• tafelzout - onvolledige dessertlepel;
• droge gist - 5g;
• volle melk en warm water - ½ kopje elk;
• boter - ongeveer 60 g;
• sesam - gebruik voor het besprenkelen van halffabrikaten.

Kneed deeg

Deeg voor dergelijk brood mag alleen met rijke gist worden gemaakt. Voor het kneden wordt een mengsel van volle melk en warm drinkwater gebruikt. Ze worden gecombineerd in één kom en vervolgens wordt suiker toegevoegd en goed gemengd. Nadat het zoete product is opgelost, wordt droge gist in de gerechten gedaan en worden de ingrediënten volledig met rust gelaten. Na ¼ uur zouden ze goed moeten zwellen.

Na het bereiden van het gistmengsel worden er zout en zeer zachte boter aan toegevoegd. Meng de ingrediënten met je handen en voeg er tarwebloem aan toe.meel. Dit product moet worden gegoten totdat u een homogeen en elastisch deeg krijgt. Het is bedekt met een doek, gesloten met een deksel en 80-90 minuten in een warme kamer gelaten. Als gevolg van een dergelijke blootstelling zou u een weelderige en zachte basis moeten krijgen. Om het poreuzer te maken, wordt het regelmatig met de handen geslagen.

Mooi broodvormproces

Paasbrood kan op veel manieren gevormd worden. Iemand maakt het in de vorm van een kruis met een doornenkrans, en we besloten om het bakken een handiger vorm voor eieren te geven. Zo werd besloten om het brood in de vorm van een soort nest te vormen.

Om het plan uit te voeren, moet je een grote en ronde hittebestendige vorm gebruiken. Het wordt goed gesmeerd met olie en vervolgens in het midden van de kom geplaatst, nadat het ondersteboven is gekeerd. Opgemerkt moet worden dat de diameter van dit gerecht de helft van de hoofdvorm moet zijn.

Nadat de inventaris is voorbereid, gaat u verder met de vorming van een halffabrikaat. Neem hiervoor een klein stukje deeg en rol het uit tot een ronde laag met een dikte van 0,8 centimeter. Vervolgens wordt het op een omgekeerde kom gelegd. Vervolgens wordt de resterende basis in 7 delen verdeeld en worden daaruit identieke ballen gevormd. Ze worden in de ruimte tussen de zijkanten van de ovenschaal en de kom geplaatst.

Daarna wordt de aangelegde laag niet volledig in 7 delen gesneden. De resulterende bloembladsegmenten worden geopend en trekken lichtjes aan de hoeken. Door ze op bolvormige halffabrikaten te plaatsen, vormen ze een soort bloem.

Na de beschreven handelingen wordt de omgekeerde kom voorzichtig verwijderd. Wat brood betreft, het wordt ingesmeerd met zonnebloemolie, bakolie of eigeel. Aan het eind wordt het halffabrikaat bestrooid met sesamzaadjes.

Warmtebehandelingsproces

Paasbrood bakt niet erg lang in de oven.

Nadat het halffabrikaat klaar is, wordt het 10 minuten warm gehouden. Vervolgens wordt het product in een voorverwarmde oven geplaatst. Bij een temperatuur van 200 graden worden rijke gebakjes 55 minuten gekookt. Gedurende deze tijd zal het paasbrood in volume toenemen, luchtig en rozig worden. In dit geval moet het gat in het midden van het product aanzienlijk kleiner worden of volledig verdwijnen en strakker worden.

Heerlijke gebakjes serveren voor op de paastafel

Nadat het brood in de oven is gebakken, wordt het eruit gehaald en warm ingesmeerd met boter. Dit maakt het geuriger, zachter en smakelijker. Voordat ze op de feesttafel worden geserveerd, worden er gekleurde eieren in de uitsparing in het brood gelegd.

Uiterlijk lijken dergelijke gebakjes erg op een nest.

Samenvatten

Ondanks het feit dat het proces van het maken van paasbrood veel tijd kost (om het deeg te kneden, warm te houden, vorm te geven en te bakken), wordt zo'n product van de gastvrouw vrij vaak gebakken, vooral voor de paasdagen feestdagen.

Als je je eigen ideeën hebt over hoe je rijk gebak kunt vormen, dan kun je ze veilig in het culinaire proces implementeren.