Nuttige eigenschappen en caloriegeh alte van olijfolie

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Olijfolie in Rusland is al lang bekend, maar ze noemden het de Provence. Ze brachten het voornamelijk uit Zuid-Frankrijk. Hoewel de oude Grieken de eersten waren die olijfbomen cultiveerden en dienovereenkomstig gezonde vetten uit fruit haalden, begonnen. Zij waren het die de pers uitvonden, waarmee ze de zachte delen van het fruit en de zaden verpletterden, waardoor een hoogwaardige goudgroene vloeistof werd verkregen door koud persen. Het caloriegeh alte van olijfolie is 898 kcal per 100 g van het product. Tegelijkertijd bevat het geen eiwitten en koolhydraten. We kunnen zeggen dat het een vast vet is (99,8 g).

Waarom wordt olijfolie dan als een dieetproduct beschouwd? Het is immers een integraal onderdeel van het zogenaamde mediterrane dieet, dat overigens op de UNESCO-lijst staat alsimmateriële eigendom van de mensheid. Immers, door de salade op smaak te brengen met zure room (15-20% vet), krijgen we een product met minder calorieën dan wanneer we het met olijfolie schenken (bijna 100%). Het draait allemaal om de verteerbaarheid van het product. Het hoge caloriegeh alte van olijfolie heeft geen enkele invloed op het figuur, omdat het volledig door het lichaam wordt verwerkt en er niet in wordt afgezet in de vorm van onderhuids vet. Dit wordt mogelijk gemaakt door triglyceriden van vetzuren en een extreem hoog geh alte aan oliezuurester.

Je moet echter letten op de oliesoorten. Het meest waardevolle type is "Extra Virgin" (virgin) olie. Het heeft een uitgesproken groenachtige tint en een uitgesproken bittere smaak. Het wordt ook wel natuurlijke olijfolie van eerste persing genoemd. Het is een feit dat het wordt verkregen door eenvoudige koude persing uit de vruchten van de olijfboom. Hij is het die "vloeibaar goud" wordt genoemd (volgens de succesvolle uitdrukking van Homerus). En hoewel het caloriegeh alte van olijfolie weinig verschilt van de productiemethode, worden alle andere variëteiten als slechter beschouwd. En dat allemaal omdat ze het geh alte aan onverzadigde vetten en linolzuur verlagen.

Geraffineerde olie wordt fysiek en chemisch gezuiverd van de "maagdelijke" bitterheid, die sommigen als onaangenaam beschouwen. En volledig nutteloos voor de gezondheid is cakevet, bereid uit geperst door verhitting en chemische oplosmiddelen. Ondanks dat het caloriegeh alte van extra vierge olijfolie hetzelfde hoog blijft, wordt het niet zo gemakkelijk door het lichaam opgenomen en wordt het helemaal niet afgebroken.cholesterol.

Een correct gekozen variëteit aan Provençaals vet, bij dagelijks gebruik, leidt tot de eliminatie van diabetes en hart- en vaatziekten, versterkt de wanden van bloedvaten en verbetert het gezichtsvermogen. Mensen die deze olie vaak in hun dieet gebruiken, hebben dik haar en sterke, gezonde nagels. Linolzuur, dat in vet zit, geneest snel wonden; vitamine K, E, A en D versterken spieren en botweefsel en fenolen verhogen de immuniteit. Een heerlijke zachte en delicate smaak laat je volledig vergeten hoe hoog het caloriegeh alte van olijfolie is. Een eetlepel van zo'n dressing in een groentesalade zal je lichaam zeker niet schaden, maar alleen maar ten goede komen.

Voor degenen die gewend zijn om altijd en in alles de voedingswaarde te berekenen, raden we aan om alleen de Virgin-variëteit te gebruiken, bovendien verpakt in glazen containers. Deze flessen hebben handige dispensers, waarmee je de vloeistof zelfs in een koffielepel kunt zeven. Het caloriegeh alte van een theelepel olijfolie is dan 45 kcal en een eetlepel - 199 eenheden.