2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Wat is er makkelijker dan hardgekookte eieren? Deze conventionele wijsheid is verkeerd. Feit is dat er drie manieren zijn om verse kippeneieren te koken en elk ervan vereist een heel subtiele aanpak. Alleen in dit geval krijgt u een goed resultaat. Laten we eerst beslissen welke testikels je nodig hebt. Hardgekookt, zachtgekookt of in zakken? Nadat de keuze is gemaakt, kunt u beginnen met koken. Het is beter om eieren in een kleine steelpan te koken, zodat ze niet in kokend water rollen en niet tegen elkaar stoten, dan blijven ze intact.
De eerste regel die je moet volgen, hoe je het ook kookt. Eieren mogen nooit koud zijn. Ze moeten van tevoren uit de koelkast worden gehaald en veertig minuten, en bij voorkeur een uur, op een servet worden gelegd. Je moet niet haasten, onthoud dat kippeneieren terughoudend zijn om zowel kou als warmte op te geven. Ten minste veertig minuten moeten de testikels gaan liggen. Om de eieren vervolgens hard te koken, moeten ze worden geprikt. Dit is een voorwaarde zodat de schaal niet barst in kokend water en het ei aan het einde van het koken volledig intact blijft. Je moet voorzichtig prikken, de naald moet 2 - 3 millimeter ingaan, niet meer.
Neem een ei en prik er vanaf de zijkant van het stompe uiteinde in. Doe hetzelfde met de rest van de eieren. De doorboorde testikels kunnen in reeds kokend water worden gelegd, ze blijven intact. Waarom moeten eieren in kokend water worden gelegd? Het punt is dat elk van de drie kookmethoden een bepaalde tijd nodig heeft, met een nauwkeurigheid van 10 - 12 seconden. Als je eieren in koud water legt en wacht tot het kookt, mis je het moment dat ze klaar zijn. Water kookt soms snel en soms heel langzaam. Maar in heet water begint het eiwit al vast te lopen en is het proces al onomkeerbaar verbroken. Daarom alleen in kokend water en alleen een gesneden ei.
Laten we eerst de methode van hardgekookte kippeneieren analyseren. Het water kookt, de testikels worden gehakt, we doen ze één voor één in een pan met een grote lepel. Dit moet snel gebeuren, zodat alle eieren bijna tegelijkertijd in kokend water staan. Het is onmogelijk om de pan af te dekken, er moet voldoende water zijn voor de hele kooktijd, zonder het risico dat het kan wegkoken. Vanaf het moment dat de testikels in kokend water werden geplaatst, begon het aftellen. Precies 8 minuten als je hardgekookte eieren kookt. Kook minder, doe de eieren in de zak, kook meer - de dooier wordt groen.
Nu over hoe je zachtgekookte kippeneieren kookt. Deze methode verschilt van de methode wanneer je hardgekookte eieren alleen kookt voor de duur van het koken. Voor een kippenei van gemiddelde grootte is de duur van het zacht koken 3 minuten en 30 seconden. Het eiwit wordt "gevangen", maar niet volledig, en de dooier blijft vloeibaar. Serveer op tafelzachtgekookte kippeneieren moeten heet zijn. Daarom is het traditioneel om gekookte eieren met koud water te doven voor een betere vertraging van de schaal tijdens het schoonmaken, het is niet nodig voor lange, 2-3 seconden.
Het blijft om een andere manier te overwegen om kippeneieren te koken, dit is koken "in een zak". Het "in de zak" gekookte ei is het lekkerst, mits correct schoongemaakt en correct gezouten. Kook kippentestikels "in een zak" gedurende precies 4 minuten, na het leggen van de gehakte eieren in kokend water. Maar voor het koken van paaseieren is een tatoeage niet nodig. We laten de eieren in koud water zakken en als het water kookt, beginnen we met aftellen. Paaseieren kunnen het beste minstens 10 minuten worden gekookt. Het is niet genoeg om een ei hard te koken als het een paasei is. Ten eerste moeten ze sterk zijn, wat betekent dat ze goed gaar zijn. Ten tweede zullen paaseieren na het schilderen en inwijden in de kerk nog een hele tijd moeten blijven liggen. In dit artikel hebben we de vraag beantwoord hoe lang je eieren moet koken en hoe je dat het beste kunt doen.
Aanbevolen:
Hoeveel moet je zachtgekookte en hardgekookte eieren koken: handige tips
Er is een enorme verscheidenheid aan eieren in de schappen van de supermarkt. Kwartel, kip, struisvogel, verrijkt… Wat te kiezen? En nog belangrijker: hoe kook je ze op de juiste manier om de voordelen en smaak van het product te maximaliseren?
Pizza in een pan zonder eieren: recepten
Pizzadeeg in een pan zonder eieren bespaart je gezinsbudget aanzienlijk. En de smaak zal een van de meest wenselijke worden. Het is vooral goed om 's avonds zo'n snel huisgemaakt gebak te proeven, als je thuiskomt na een dag hard werken. Als je wat ingrediënten van tevoren klaarmaakt, dan is zo'n pizza in 5 minuten klaar. Dus laten we beginnen
Welke eieren zijn het beste? C1 of C0? Soorten eieren en hun classificatie
Eieren zijn waarschijnlijk een van de meest veelzijdige voedingsmiddelen die de mens kent. Ze kunnen op honderden verschillende manieren worden gekookt en gekruid. Om te beslissen welke eieren beter zijn, C1 of C0, is het de moeite waard om te begrijpen welke eiercategorieën zijn en hoe ze worden toegewezen
Hoe zachtgekookte eieren te koken: kooktips
Zachtgekookte eieren zijn een erg lekker, gezond en voedzaam gerecht. Als je precies weet hoe je zachtgekookte eieren moet koken, dan zal dit proces niet moeilijk voor je zijn
Wat gebeurt er als je rauwe eieren eet? Houdbaarheid van rauwe eieren in de koelkast en regels voor gebruik
De mening of eieren rauw kunnen worden gegeten is gemengd. Veel mensen denken dat dit niet nodig is. Inderdaad, in een product dat geen warmtebehandeling heeft ondergaan, vermenigvuldigen gevaarlijke microben zich. Bijvoorbeeld de ziekteverwekkers van salmonellose. Sommigen zijn echter van mening dat het eten van dergelijk voedsel acceptabel is. Wat gebeurt er als je rauwe eieren eet? Deze vraag interesseert velen
