Yoghurt in een broodmachine: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een broodbakmachine is een geweldige hulp in de keuken. Met dit apparaat wordt het proces van het bereiden van deegproducten gemakkelijk leuk. De broodbakmachine zal zichzelf kneden, laten opkomen, de nodige temperatuur creëren, kneden en koken. Het enige dat van de gastvrouw wordt verlangd, is consequent de producten neerleggen en de teams samenstellen. Maar weinig mensen weten dat je naast brood, broodjes en muffins ook yoghurt kunt maken in een broodmachine. Recepten voor een heerlijk zure melkproduct zijn zeer divers. En het gaat er niet eens om welke smaak je gebruikt om zelfgemaakte yoghurt te maken - broodmachines van verschillende bedrijven hebben speciale standen. Sommige automerken hebben een speciale functie genaamd "Yoghurt". Maar zelfs met behulp van eenvoudigere ontwerpen kunt u een gefermenteerd melkproduct bereiden.

Broodbakmachine LG HB-3001 of LG HB-2001

Wat heb je nodig om thuis yoghurt te maken? Yoghurt bestaat uitmelk en zuurdesem. Het eerste product kan zowel in de winkel als op de markt worden gekocht. Het belangrijkste is dat melk niet bedoeld is voor langdurige opslag. Na pasteurisatie is de omgeving voor de ontwikkeling van melkzuurbacteriën volledig afwezig, dus de zuurdesem zal er niet in werken. Het tweede ingrediënt van yoghurt wordt verkocht in apotheken. Opmerkelijk is dat op elk zakje uitgebreid staat beschreven hoe je zelf yoghurt kunt maken in een broodmachine. Recepten verschillen niet veel van elkaar. In het ontwerp van de LG HB-3001 is de kom ontworpen voor anderhalve liter. Zoveel melk zullen we nemen. Eerst moet het worden gekookt en afgekoeld tot een temperatuur van veertig graden. Schenk een half glas melk erbij en verdun er een pakje Sacco zuurdesem in. Giet de rest van de massa erover. Roer en vul de emmer. Stel de modus "Yoghurt" en de tijd in - acht uur. Dek af met een deksel en wacht. De smaak van kant-en-klare yoghurt kan worden gediversifieerd door er verschillende soorten jam, jam, fruit of honing aan toe te voegen.

Philips HD 9046

Bij het apparaat zit een speciale houder voor het maken van yoghurt. Dit is erg handig, omdat veel bedrijven geld verdienen aan de verkoop van speciale yoghurtmakers, maar ze zijn niet functioneel en verschillen alleen doordat ze kleine geportioneerde potten in de set hebben. Maar het Philips-bedrijf produceert een broodmachine met een speciale container, die we zullen gebruiken. Warm een liter melk op. Trouwens, in plaats van zuurdesem kun je gekochte yoghurt nemen. Wij kweken een standaard pot "Activia" in een liter warme melk. We sluiten de container, plaatsen deze op de pin inemmer. Yoghurt in een broodmachine (recepten voor bijna alle ontwerpen vereisen acht uur fermentatie) zal veel eerder doen. Na 6 uur kun je het krijgen en in de koelkast zetten. Het zal na 120 minuten nog dikker worden.

Dispenser - waarom is het nodig?

De nieuwste broodbakmachines zijn uitgerust met dit accessoire. De dispenser geeft extra ingrediënten niet aan het begin, maar tijdens het kookproces - precies wanneer het nodig is. Als we lezen hoe je yoghurt maakt in een broodmachine, staat in het recept dat je het moet mengen met jam, siroop, ontbijtgranen of noten. Maar als we deze smaken meteen doen, blijkt dat we ze in gewone opgewarmde melk doen. En dat kun je niet doen. Het blijkt dus dat de dispenser erg handig is bij het maken van zelfgemaakte yoghurt. Hij zal de nodige ingrediënten toevoegen als de melk al voldoende gefermenteerd is. Het is geweldig als je keukenassistent een speciale "Yoghurt" -functie heeft. U hoeft alleen het benodigde programma te installeren en op de knop "Start" te klikken. Maar vergeet niet om het eindproduct enkele uren in de koelkast te bewaren voor volledige verdikking.

Recept voor yoghurt in de Redmond broodmachine

Als je een gepassioneerde fan bent van dit merk huishoudelijke apparaten, kies dan voor het merk RBM-1906. Het model is niet alleen uitgerust met de "Yoghurt"-functie, maar heeft ook een speciale container met deksel. Dit is best handig, omdat u het product niet in potten hoeft te leggen. De broodbakmachine is voorzien van een receptenboek, waarin je tips vindt voor:yoghurt maken.

Je kunt kant-en-klare zuurdesem nemen of melk fermenteren met yoghurt uit de winkel. Van de bekende merken heeft Activia zich het beste bewezen. Daarin begint een levende bacteriecultuur zijn krachtige activiteit in een nieuwe habitat - melk verwarmd tot veertig graden. Maar als u gekochte yoghurt gebruikt, moet u het product "Natuurlijk" nemen, dat wil zeggen zonder smaakstoffen. Suiker, jam, bessen of honing kun je het beste in het eindproduct doen. De broodbakmachine van Redmont kookt acht uur lang yoghurt. Het moet ongeveer 120 minuten in de koelkast rusten.

Yoghurt in de Mulineks broodmachine: recepten

Als je alleen een keukenhulp zoekt, raden we je aan om een model uit de nieuwe Moulinex-serie te kopen, Fast&Delicious genaamd. Het wordt vertegenwoordigd door drie soorten broodmachines. Ze hebben allemaal een speciale "Yoghurt" -functie. Trouwens, deze broodmachine bereidt niet alleen een eenvoudig product dat met een lepel moet worden gegeten. Fast&Delicious kan je drinkyoghurt maken of je melk laten fermenteren tot je heerlijke zelfgemaakte kwark krijgt. Recepten zijn te vinden in een speciaal boek dat in de kit zit. Je hoeft alleen maar melk, zuurdesem, suiker (optioneel), smaakstoffen te mengen en de ontbijtbroodmachine serveert je heerlijke en gezonde yoghurt als ontbijt. Het is niet nodig om het medium te verwarmen om de bacteriën te activeren - de machine doet het zelf.

Liberton Broodbakmachine

MerkDe Liberton LBM-04 is uitgerust met een speciaal Yoghurt-programma. In een broodbakmachine (recepten inbegrepen) is het net zo gemakkelijk bereid als in apparaten van andere merken. Het is beter om zuurdesem voor een gerecht bij een apotheek te kopen (droge bacteriecultuur). De emmer van de broodmachine moet grondig worden gewassen en afgeveegd voordat yoghurt wordt bereid. Pas daarna kunt u de verwarmde melk schenken. Als je de machine acht uur instelt, krijg je een dikke, gelei-achtige yoghurt. Het is beter om de kooktijd te verkorten. Dan zal de romige yoghurt na een paar uur in de koelkast staan "aanraken". Als je een natuurproduct bereidt zonder suiker en smaakstoffen, dan kan het later een zuurdesem worden.

Vitek

Broodmakers van de nieuwe generatie van dit merk zijn uitgerust met vijftien programma's, waaronder "Yoghurt". Vooral het model Vitek VT-1992 W is goed in het bereiden van dit gerecht. Het kookboek dat bij het apparaat wordt geleverd, bevat instructies voor het maken van yoghurt in een broodmachine. Met foto's, recepten, aanbevelingen kunt u een heerlijk product bereiden, zelfs als het boek in een onbegrijpelijke taal is. Van de voordelen van de Vitek-broodmachine moet worden opgemerkt dat deze yoghurt niet acht, maar zes uur kookt. Dat staat tenminste in het recept. De schaal van het apparaat is niet zo groot als die van concurrenten, maar yoghurt eten we ook niet in kilo's. Als u de verhoudingen correct berekent, kunt u ook een drinkoptie bereiden.

Als er geen speciaal programma is

Hierboven hebben we het recept voor yoghurt onderzocht in een broodmachine met de Yoghurt-functie. En als onzekeukenmedewerker die lang geleden is vrijgelaten, en ze heeft geen speciaal programma? Kan ze geen gewone yoghurt maken? Hoe kan hij anders! Elke broodbakmachine is ontworpen om het deeg te laten rusten en warm te worden. Wat is er nog meer nodig voor de ontwikkeling van melkzuurbacteriën? Giet dus zonder enige twijfel warme melk met zuurdesem in een emmer van een oude, beproefde assistent, roer, sluit het deksel en stel de modus "Verwarmen" in. Yoghurt kan trouwens zelfs gemaakt worden… in een simpele thermoskan. Het belangrijkste is dat het acht uur lang warm blijft.