Fish sticks: zalm, koolvis, heek

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Vis is een zeer gezond product dat veel eiwitten, kalium en andere vitamines en micro-elementen bevat die nodig zijn voor het lichaam. Het is goed gebakken, gekookt, gestoofd en zelfs gegrild.

Vandaag de dag zijn vissticks een vrij populair "visgerecht". Je kunt kant-en-klare producten uit de supermarkt gebruiken of zelf koken.

Productsamenstelling

Van krab en vissticks kun je veel gerechten bereiden: salades, pizza's, stoofschotels, enz. Recepten zijn eenvoudig, vereisen geen speciale vaardigheden.

Wat zit er in de samenstelling van de sticks? De belangrijkste ingrediënten zijn witvis (koolvis, kabeljauw), kruiden, paneermeel. Vaker is het geen filet, maar gehakte vis. Conserveringsmiddelen worden ook toegevoegd.

Je wilt altijd een kwaliteitsproduct gebruiken waarvan de samenstelling geen twijfel veroorzaakt en het lichaam niet schaadt. Gepaneerde vissticks kunnen thuis worden bereid. Dit is een stevig en gezond gerecht. Een grote hoeveelheid eiwitten en sporenelementen stelt u in staat om het te gebruiken tijdens het vasten, een dieet, op te nemen in het kindermenu.

Recept voor visstickszelfgemaakte

Een smakelijke gouden korst en een aangenaam aroma wekken de eetlust op en zorgen voor een heerlijk familiediner.

Om de heilzame eigenschappen te behouden, is het beter om de oven of magnetron te gebruiken. Hierdoor blijft de vulling sappig en knapperig.

Ingrediënten die nodig zijn bij het koken van vissticks:

• 750g koolvisfilet;
• 60g kaas (harde kaas);
• 2 eieren;
• kruiden optioneel;
• 1 pakje paneermeel;
• plantaardige olie.

Kookstappen

Om vissticks te koken, heb je nodig:

1. Snijd de afgewerkte visfilet (koolvis) in stukjes. Overtollig vocht wordt verwijderd met keukenpapier. De stukken moeten langwerpig zijn.
2. Kaas moet fijn geraspt worden.
3. Eieren en kruiden worden in een kom geslagen tot ze helemaal glad zijn.
4. Broodkruimels worden in geraspte kaas gegoten en grondig gemengd.
5. Voor het frituren moeten de stukken koolvisfilet in het eiermengsel worden gedompeld en vervolgens in paneermeel met kaas worden gerold.
6. De bakplaat is ingevet met olie, er worden stukjes gepaneerde vis op gelegd.
7. Bak in de oven op hoge temperatuur tot ze goudbruin zijn.
8. Geschatte kooktijd is ongeveer 25-30 minuten, en kijk dan eens naar het feit.
9. Kant-en-klare vissticks van de bakplaat, afkoelen, serveren met gestoofde groenten, je kunt een saus maken, garneren met peterselie en dille.

Kabeljauwfiletsticks

We bieden weer een niet minder lekker en gezond gerecht aan. Het recept voor kabeljauwsticks is geschikt voor koks van elk niveau: voor beginners en professionals. Voor kabeljauwfiletsticks heb je nodig:

• schoongemaakte kabeljauw;
• hete pepersaus;
• bijgerecht om te serveren.

Producten voor het recept:

• 1 kg kabeljauwfilet;
• 3 eieren om te paneren;
• meel;
• favoriete kruiden;
• olijfolie;
• broodkruimels.

Instructies voor het maken van stokjes

1. De vis moet worden schoongemaakt, de botten moeten worden verwijderd. Snijd de resulterende kabeljauwfilet in stukken van 2 cm lang.
2. Vervolgens heb je 3 containers nodig, waarin bloem, croutons en eieren afzonderlijk worden gegoten. Kippeneieren moeten gladgeklopt worden.
3. Langwerpige stukjes kabeljauw moeten eerst in bloem worden gerold, dan in eiermassa worden gedompeld en ten slotte worden bestrooid met paneermeel.
4. Toekomstige vissticks moeten 10-15 minuten in de koelkast worden bewaard. Ze worden elastischer en vallen niet uit elkaar tijdens het frituren.
5. De pan verwarmen.
6. Bak de filetstukken aan alle kanten in hete olie. Veel mensen adviseren het gebruik van olijfolie - zogenaamd verbetert het de smaak van het gerecht.
7. De vis is klaar als zich een sappige gouden korst vormt. Tijdens het koken moeten de stokjes constant worden omgedraaid, zodat ze niet verbranden.
8. De afgewerkte filet wordt op papieren servetten gelegd - ze verwijderen overtollig vet.
9. Voorzachtere consistentie, u kunt de kabeljauwsticks bovendien bakken in de magnetron in de "Grill" -modus.

Visstengels in een slowcooker

Een uitstekend voordeel van de multicooker is de mogelijkheid om een volwaardige ma altijd te bereiden van halffabrikaten of vis. Sticks die in een slowcooker zijn gekookt, kunnen voor de toekomst worden ingevroren, terwijl ze hun smaak en aroma niet verliezen.

Voor vissticks heb je nodig:

• 400-600 g heekfilet;
• 2 eieren;
• 100-200g tarwebrood;
• 70ml melk;
• zout, peper;
• paneren in de vorm van crackers;
• peterselie, dille.

1. Giet melk in een diepe kom en voeg de pulp van wit brood eraan toe. Laat het opzwellen.
2. Maak gehakt van de visfilet (vermaal met een bijl of in een blender).
3. Hak de groenten fijn en meng ze samen met het geweekte brood en de kruiden door de gehakte heek.
4. Giet paneermeel in een aparte kom.
5. Het gehakt wordt grondig gekneed, vervolgens in kleine langwerpige stukjes verdeeld en in paneermeel gerold.
6. De resulterende stukken moeten een half uur in de koelkast worden bewaard.
7. Giet olie in de multicooker-kom, waarin de vissticks uit de koelkast worden gelegd.
8. Selecteer de modus "Frituren" of "Frituren in olie".
9. Stokjes worden 15 minuten gekookt bij een temperatuur van 180 graden.

Je kunt kruiden en groenten gebruiken om het afgewerkte gerecht te versieren. Serveer gekoeld, bijvoorbeeld met doperwtjes en aardappelenpuree of als apart gerecht.