Kaas, mosterd, roomsaus. kookrecepten

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Om de smaak van het gerecht rijk en verfijnd te maken, kun je verschillende sauzen gebruiken. Ze worden bereid volgens verschillende recepten. Room-, kaas- en mosterdsausen worden als de meest populaire beschouwd.

Kaasroomsaus. Recept 1

Deze saus is perfect voor elk gerecht. De delicate smaak van room met het aroma van kaas zal zelfs de meest bekende gerechten een pikante toets geven. Gebruik 200 gram room, 150-200 gram harde kaas, knoflook, nootmuskaat, peper, zout. Rasp de kaas met een fijne rasp. Giet de room in een pan of een andere container. Begin ze op laag vuur te verwarmen. Voeg vervolgens kaas toe aan de room. Houd het vuur nog een paar minuten vast, breng op smaak met nootmuskaat, zout, doe gehakte (of geraspte) knoflook en peper. Laat alle ingrediënten een paar minuten sudderen in een pan. Roomkaassaus is klaar. Het kan worden geserveerd met spaghetti, maar ook met vlees of vis.

Kaasroomsaus. Recept 2

Voor de tweede methode om de saus te maken, heb je twee glazen melk, een paar eetlepels boter en dezelfde hoeveelheid bloem, harde kaas, peper en zout nodig. Kan indien gewenst aan saus worden toegevoegd.nootmuskaat. Verhit de boter in een pan of pan, voeg er geleidelijk bloem aan toe. Frituur de producten een minuut of twee. Roer terwijl je warme melk in de massa giet. Doe dan de geraspte kaas, kruiden. Koken wordt aanbevolen totdat de saus dikker wordt. Pas op dat klontjes de roomsaus niet bederven. Het recept is vrij eenvoudig. Alle benodigde ingrediënten zijn altijd in huis te vinden.

Kaasroomsaus. Recept nummer 3. Alfredo Saus

Bij dit recept moet Parmezaanse kaas aan de saus worden toegevoegd. De smaak is ongewoon rijk en mals. Het wordt aanbevolen om zware room te gebruiken. Voor 4 porties heb je 50 gram boter, een pakje (250 gram) slagroom, knoflook, Parmezaanse kaas (1,5 kopjes geraspte), peterselie, peper en zout nodig. Smelt eerst de boter in een steelpannetje of kleine steelpan. Het vuur moet klein zijn. Schenk de room erbij en laat 5 minuten op het vuur staan. Voeg kaas, gehakte knoflook toe. Snel roeren, opwarmen. Doe de gehakte peterselie erin. Haal van het vuur. Giet saus over vis, voeg tomaten toe, kook spaghetti. Het resultaat is een heerlijke en voedzame lunch.

Romige Mosterdsaus

Pittige liefhebbers zullen de saus met mosterd waarderen. Gebruik bouillon, room (kan vetarm zijn), een paar eetlepels mosterd, citroen, olijfolie, mosterdzaad, peper en zout. Verwarm 2/3 kopje runderbouillon in een pan. Als het niet bij de hand is, kun je een vleesblokje of andere smaakmaker in het water doen enopwarmen. Giet er langzaam, in een dunne stroom, 100 gram room bij. Doe twee theelepels mosterd, pers citroensap. Voeg mosterdzaadjes toe (je kunt ook zonder). Meng de ingrediënten, zweet 5 minuten. Voeg op het einde peper en zout toe, een lepel olijfolie naar smaak. Klop de saus luchtig met een vork of garde. Romige mosterdsaus is perfect voor bijgerechten. Je kunt het ook gebruiken bij het bakken van vis, vlees, groenten.