Krokante Ingemaakte Komkommer: Kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In dit artikel zullen we je vertellen hoe je komkommers kunt bereiden, namelijk augurk. Meestal worden verse groenten gebruikt, niet overrijp.

Klassiek recept: ingelegde komkommer

Belangrijkste ingrediënten:

• komkommers (1 kg);
• kersenblad;
• zwarte bes blad;
• knoflook (vier teentjes);
• grof zout (50 gram);
• neuken;
• dille paraplu's;
• water (één liter).

Kooktechnologie

Komkommers voorzichtig mijn. Dan nemen we een pan, plaatsen de groente en vullen deze met koud water. We vertrekken voor zes uur, en bij voorkeur 's nachts. Ik ben de pekel aan het voorbereiden. Giet een liter water in een pan en giet 50 gram zout. Kook tot het oplost. Koel de resulterende pekel en filter. We bereiden de greens voor, wassen. We nemen geëmailleerde of glazen containers. We beginnen in lagen te leggen: zwarte bessen en kersenbladeren, dilleparaplu's, mierikswortel, knoflook en dan komkommers. Vul met pekel. We leggen er een bord op en een gewicht erop. Opmerking! Om ervoor te zorgen dat de ingelegde komkommer niet schimmelt, is het goed om droge mosterd toe te voegen. Dit is optioneel. Dus laten we de banken vijf dagen op een warme plek. Je kunt ingelegde komkommer proberenna twee dagen. Verwijder af en toe het schuim dat zich op het oppervlak vormt. Banken kunnen in de koelkast worden bewaard. Dit is de manier van koud zouten.

Heet zouten

Steriliseer potten, leg de groenten en knoflook op de bodem. We halen de komkommers uit de pekel. Uitdelen aan banken. Zeef de pekel en giet in een pan. Zet in brand, breng aan de kook. En vul het onmiddellijk met komkommers naar de top. Rol het deksel op. We zetten de potten ondersteboven om af te koelen en zetten ze dan in de kelder.

Augurken koken in een zak

Belangrijkste ingrediënten:

• komkommers (1 kg);
• grof zout;
• knoflook (twee teentjes);
• suiker;
• dilleparaplu's.

Kooktechnologie

We wassen de komkommers goed. Snijd hun uiteinden af. Ik heb het in een plastic zak gedaan. Strooi er zout en suiker over. We voegen ook dille- en knoflookparaplu's toe. We binden het pakket vast (vergeet niet goed te schudden). We zetten het zes uur of een nacht in de koelkast. Zo gemakkelijk en eenvoudig maak je knapperige komkommers. Overweeg een ander interessant recept voor het werkstuk.

Oekraïense augurken

Belangrijkste ingrediënten:

• komkommers (2,5 kg);
• water (vier liter);
• knoflook (twee koppen);
• chili peper;
• grof zout;
• dilletakjes;
• peperkorrels.

Kooktechnologie

Was komkommers en laat ze een nacht in koud water weken. Steriliseer glazen potten. Giet water in een pan en voeg zout toe. B' olie. Snijd de uiteinden van de komkommers af met een mes en maak kleine inkepingen aan de zijkanten. We verspreiden nu dilletakjes, knoflook, hete pepers op de bodem van de pot, gieten peperkorrels. Leg er komkommers op. Herhaal de lagen opnieuw. Wanneer de pekel kookt, giet je er komkommers in. We drukken erop met een schotel en plaatsen er een lading op zodat de plaat in pekel is. We zetten de pot op een koele plaats. Krokante komkommers zijn in acht dagen klaar. Ze kunnen worden gekoeld of ingeblikt.

Gesneden komkommer: recept

Belangrijkste ingrediënten:

• komkommers (1 kg);
• dille;
• ui;
• water;
• suiker;
• neuken;
• peper;
• zout;
• azijn.

Kooktechnologie

Was komkommers. Knip de paardenstaarten af. Snijd vervolgens de groenten in plakjes. Doe in een kom en bestrooi met zout. Roer en dek af. Vertrek voor twaalf uur. Pel tijdens het wassen van de greens de knoflook en snij in plakjes. Pel de ui en snij in halve ringen. Giet het sap uit de kom. We doen groenten, komkommers in potten. Vul met kokend water. We vertrekken voor vijf minuten. We laten het water weglopen en vullen het opnieuw. We herhalen het proces twee keer. Voeg knoflook, peper en ui toe. Meng suiker en zout in water. We steken in brand, koken, voegen azijn toe. Meng grondig. Giet vervolgens komkommers met pekel en rol de potten op. We draaien ze om. Laat staan tot het helemaal afgekoeld is. Houd potten koellocatie.

Naast het zouten, worden komkommers ingeblikt en gebeitst, evenals salades, drankjes, sauzen, enz.