Gerstdrank: voordelen en nadelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

We willen je vertellen over de onterecht vergeten, maar lekkere en gezonde gerstdrankjes. We hopen dat u, na het lezen van de door ons gepresenteerde informatie, het ermee eens zult zijn dat gerstdranken een prominente plaats moeten innemen op het menu van elke persoon die voor zijn gezondheid probeert te zorgen.

Zoals bij elk product, hebben drankjes van deze granen enkele contra-indicaties. Er zijn er maar heel weinig, maar toch kan het geen kwaad om ze te kennen.

Vervolgens zullen we proberen u uitgebreid kennis te laten maken met de verschillende opties voor gerstdranken. Hun voordelen en nadelen zullen ook niet worden omzeild door onze aandacht.

Lange vergetelheid betekent niet dat het product slecht is

Lange tijd was er de mening dat van alle landbouwgraangewassen, gerst het minst nuttig en waardevol is in termen van microbiologische analyse. Ooit geloofde men zelfs dat Alkmaarse gort, die van gerst wordt gemaakt, een leeg en nutteloos product is. Wat v alt er te zeggen over?gerst drankje? De voordelen en nadelen van dit product werden niet eens besproken. Hoogstwaarschijnlijk is dit te wijten aan het feit dat de kosten relatief laag zijn, en in de hongersnoodjaren was het gerst die een bekende gast werd op de tafels van mensen met een laag inkomen. Hij redde de armen zowel tijdens de oorlogsjaren als tijdens de jaren van misoogsten.

Gerst is vrij pretentieloos in de teelt en groeit bijna in heel Rusland. En wat altijd bij de hand is, zoals u weet, wordt meestal zonder veel eerbied waargenomen. Bovendien is de directe afhankelijkheid van het dieet van het materiële welzijn te duidelijk, en Alkmaarse gort is een traditionele ma altijd in moeilijke tijden. Maar alles stroomt en alles verandert.

De afgelopen jaren is de belangstelling voor gerst als gezond voedingsmiddel aanzienlijk toegenomen. Deze trend is bemoedigend. Ze raakte niet alleen gerst aan, maar ook andere geschenken van de aarde, in het bijzonder quinoa en amarant, die terugkeerden naar onze tafels onder exotische, overzeese namen - quinoa en amarant. Maar zelfs zij zijn geen curiositeit voor de Russische smaak. Trouwens, beide planten worden als onkruid beschouwd en tuinders bestrijden ze genadeloos.

Gerstdranken zijn niet langer in ons dieet teruggekeerd als goedkope vervangers voor koffie en thee in de ochtend, en niet als afkooksels van medicinale planten om een door een ziekte verzwakt organisme te behandelen of te herstellen, maar als volwaardige componenten van een gezond menu voor alle gezinsleden.

Nuttige eigenschappen

Gerstdranken hebben unieke gezondheidsvoordelen. Ze helpen de werking van het maagdarmkanaal te verbeteren,het reinigen van het spijsverteringsstelsel van gifstoffen en gifstoffen. Gerst bevordert de uitscheiding van cholesterol, voorkomt de vorming van stenen in de nieren en galblaas. Het is hypoallergeen, dus het kan worden toegevoegd aan de lijst met gerechten voor mensen die vatbaar zijn voor somatische reacties op verschillende soorten voedsel.

Als je een van de gerstdranken in je dagelijkse dieet opneemt, zorg er dan voor dat je op oudere leeftijd geen seniele dementie krijgt. Het feit is dat een van de unieke eigenschappen van gerst een hoog geh alte aan kiezelzuur is, dat aluminiumoxide vernietigt, en aluminiumlegeringen worden actief gebruikt bij de productie van keukengerei en bestek. Bij contact daarmee ontstaat een chemische reactie, waardoor aluminium in licht verteerbare vorm ons lichaam binnenkomt en zich in de cellen nestelt. Het gevolg van de ophoping van schadelijk metaal is de ziekte van Alzheimer.

Contra-indicaties

Gerstedranken hebben praktisch geen contra-indicaties. De twee beperkingen zijn alleen van toepassing op de volgende gevallen:

• Overmatige verliefdheid op granen kan gewichtstoename veroorzaken, dus diabetici mogen ze alleen eten na overleg met hun arts. In een dergelijke situatie is gerstdrank alleen schadelijk als het in zeer dikke en grote porties wordt gedronken. Het caloriegeh alte van gerst is iets lager dan dat van vergelijkbare granen.
• Patiënten met coeliakie krijgen ook geen gerst te zien. Het bevat gluten, en met deze zeldzame ziekte, het gluten-eiwit van granen en gerst, waaronder:aantal, wordt niet gesplitst en wordt niet geabsorbeerd. Deze schending van het intracellulaire metabolisme veroorzaakt ernstige gezondheidscomplicaties.

Gerstkoffie

Koffie gemaakt van gerst wordt een vervanging voor echte koffie genoemd. De zogenaamde gerstkoffiedrank smaakt echter alleen naar koffie. In tegenstelling tot de echte, prikkelt het het zenuwstelsel niet en is het niet alleen geschikt voor een ochtendma altijd, maar ook om de hele dag door te drinken. Gerstdrank, waarvan de voordelen onmiskenbaar zijn, is zelfs voor kleine kinderen toegestaan.

Gemalen gerstekoffie kan in de winkel worden gekocht, maar het is gemakkelijk om je eigen koffie te maken. Ongeschilde gerstekorrels moeten in een droge koekenpan lichtbruin worden gebakken en gemalen in een koffiemolen. Gemalen granen worden gebrouwen in een koffiemolen met een snelheid van één lepel per kop kokend water. Het blijkt een bruin bitter drankje te zijn, een beetje zoals koffie. Het is gebruikelijk om het te drinken met suiker en melk of room.

Drankjes "Barley Ear" en "Golden Ear"

Deze twee gerstdranken zijn vergelijkbaar met gemalen koffie. Ze worden verkocht in reguliere supermarkten in de kruideniersafdeling.

"Gerstoor" bevat geroosterde gemalen gerstekorrels en cichoreiwortel. De zetwijze staat aangegeven op de verpakking. Voor een grote mok is in de regel een eetlepel poeder nodig. Gerstekoffie wordt op dezelfde manier gezet als gewone koffie, in een Turk of een koffiezetapparaat.

Golden Ear is een mengsel van gerst en roggekorrels. Het wordt op dezelfde manier bereid als "Barley Ear"of gewone koffie.

Misschien is het tijd om te stoppen met het behandelen van "Barley" en "Golden Ear" als goedkope analogen van Braziliaanse koffie. Drink "Barley Ear" alleen door de methode van brouwen en de kleur lijkt op traditionele koffie. Zijn eigenschappen en smaak herhalen koffie helemaal niet, en de gezondheidsvoordelen overtreffen dat laatste ver. Negatieve bijwerkingen kunnen alleen in verband worden gebracht met de kwaliteit van rauwe gerst en met de toevoegingen die in de drank zullen worden opgenomen.

Moutdrank

gerstmoutdrank is een echte opslagplaats van vitamines en heilzame sporenelementen. Voor hem moeten de granen binnen één tot twee dagen ontkiemd zijn. Zodra de witte spruiten uitkomen, moeten de korrels worden gewassen en gedroogd. Maal droge granen en giet kokend water. Sta 30-40 minuten op een warme plaats. Anderhalf tot twee glazen kokend water is genoeg voor twee of drie eetlepels gemalen gerst.

Gekiemde granen kunnen op de toekomst worden voorbereid en naar behoefte worden gebruikt. Ze worden zowel heel als gemalen opgeslagen.

Kissel

Gerstgelei wordt zowel gemaakt van gepelde granen, dat wil zeggen van Alkmaarse gort, als van niet-gedorst. De verhoudingen lijken nogal willekeurig: per liter water is minimaal 50 g gerst nodig. Als je van dikke gelei houdt, voeg dan meer toe.

Gerst wordt met water overgoten en in brand gestoken. Na het koken nog 20 minuten koken. Dan komt het tot rust en koelt het af. Alleen een drankje gemaakt van ongeschilde gerst wordt gefilterd.

Gerstgeleivoor Rusland - een traditioneel gerecht. Vroeger werd het dik gekookt en gegeten met boter, gekruid met een snufje zout. Er werd zoete pudding met honing of bessen gemaakt voor kinderen.

Gerstgelei is geenszins een primitief gerecht met een paar opties. Er kan een heel boek worden samengesteld over hoe gerstgelei wordt bereid, omdat deze drank kan worden gebrouwen van verse ongedorste granen, en van drooggepelde en gekiemde. Het is gemaakt in verschillende diktes, wordt zoet en zout gegeten, verdund met melk, plantaardige olie, vlees en groentebouillon.

Gerstgelei heeft een vrij neutrale smaak, dus het past goed bij een verscheidenheid aan producten.

Op basis hiervan worden flesvoeding bereid voor het voeden van zuigelingen als de moeder weinig van haar eigen melk heeft.

Mugitya, Damaicha en Porichha

Mugitya, damaicha en porichha zijn drie namen voor dezelfde gerstdrank, erg populair in Japan, China en Korea. Het is vergelijkbaar met de Russische, die in onze winkels wordt verkocht onder de naam "Summer".

Dit is gerstekoffie gemaakt van hele, ongemalen, geroosterde en gemalen bonen zonder enige toevoegingen in de vorm van melkpoeder, suiker of conserveermiddelen. Het wordt gebrouwen als gewone koffie, maar het is gebruikelijk om het koud te drinken door een schijfje citroen en ijs in een kopje te doen. Deze drank is ook verkrijgbaar als instant-geconcentreerd poeder.

We hopen dat je het artikel leuk vond. Daarin onderzochten we de gerstdrank, de schade en voordelen die het voor het lichaam met zich meebrengt.