Hoe maak je een wortelmuffin? Stap-voor-stap instructie

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Muffins lijken erg op cupcakes, alleen zijn ze kleiner van formaat en smaken ze malser. Dit dessert is heel gemakkelijk te bereiden. We hebben gewone producten nodig, dus elke huisvrouw kan het zelf koken.

In dit artikel zullen we verschillende recepten voor cupcakes bekijken, waaronder wortelen. Het blijkt een dieet- en zeer smakelijk dessert te zijn.

Wortelmuffins: recept met foto

Dit dessert hoort bij gezond gebak. Wortels, die met warmte kunnen worden behandeld, verliezen immers hun heilzame eigenschappen niet. Het is belangrijk dat dit dessert heel weinig calorieën bevat, dus het mag gerust dieet genoemd worden.

Om een wortelmuffin voor 4 porties te maken, meng je 2 el. meel. Doe daar een snufje zout, 1 tl. kaneel en 1 g nootmuskaat. Roer het droge mengsel. Indien gewenst kunt u een beetje gemalen gember toevoegen.

Giet in een aparte container 0,5 el. plantaardige olie en giet hier 2 el. Sahara. Breek 4 eieren in dezelfde kom. Meng grondig. Zet de massa even opzij. Rasp ondertussen twee grote wortelen in een aparte grote kom op een fijne rasp.

Hier ben jealle ingrediënten zijn klaar. Giet nu alles uit de twee containers en giet over de wortelen.

Roer grondig tot een gladde massa. Zet de oven aan op 180 graden. Vet tijdens het opwarmen de siliconenvormen in met boter of plantaardige olie. Verdeel het mengsel erin en vul ¾ van de vorm. Vergeet niet dat de cupcakes gaan rijzen. Bak ze ongeveer 15 minuten in de oven.

Controleer het deeg op gereedheid. Neem een lucifer of een tandenstoker en prik het midden van de wortelmuffin. Als het stokje droog is, is het deeg klaar. Als het dessert is afgekoeld, decoreer je het en is het klaar om te serveren.

Appels toevoegen

Dit dessert is een beetje anders dan het vorige. Het wordt er echter niet slechter op. Om wortel-appelmuffins te bereiden, moet je 2 el mengen. bloem en 2 theel. bakpoeder. Je kunt hier ook kaneel, vanilline en gember toevoegen.

Meng in een aparte kom 200 g suiker met eieren (2 stuks). Mix goed met een blender. Voeg hier 70 g zonnebloemolie, 20 g rozijnen en cashewnoten toe. Rasp in dezelfde kom 1 appel en wortel op een fijne rasp. Giet deze massa in de container waar de bloem zich bevindt. Mix alles tot een gladde massa.

Zet de oven op 180 graden. Vet de vormpjes in en vul ze voor de helft met het appel-wortelmengsel. Bak gedurende 15 minuten.

Controleer vervolgens op gereedheid met een houten stok zoals hierboven beschreven in het recept. Een geweldig en gezond dessert is klaar.

Voeg kwark toe

DitHet dessert is buitengewoon, zowel qua smaak als textuur. Dat gaat over hem en je kunt zeggen dat het smelt in je mond. Kaas-wortelmuffins zijn heel eenvoudig te bereiden. Meng 2 eetl. bloem met 0,5 eetl. havermout. Voeg in dezelfde container 0,5 el toe. suiker en 1 tl. bakpoeder.

Klop in een andere kom 3 eieren, doe hier 50 g boter en plantaardige olie. Voeg vette kwark toe. Meng goed met een vork of blender op de laagste snelheid. Rasp in deze bak 1 wortel op een fijne rasp. Meng alle ingrediënten grondig. Nu kun je droge ingrediënten toevoegen. Het deeg mag niet erg strak zijn, maar het mag ook niet van de lepel aflopen.

Smeer net als in het vorige recept de vormen in. Vul ze met deeg en stuur ze naar de oven, die is voorverwarmd tot 180 graden. In de regel worden muffins 15-20 minuten gebakken. Maar toch is het beter om te controleren op gereedheid met een lucifer of een tandenstoker.

Muffins met notenvulling

Dit dessert is erg lekker en origineel. Wortelmuffindeeg wordt bereid zoals beschreven in eerdere recepten. Terwijl het wordt toegediend, kunt u de vulling maken. Neem hiervoor 200 g walnoten. Dood ze in een blender of blader door een vleesmolen.

Week de rozijnen vooraf in water. Het moet ook worden gemalen en bij de noten worden gedaan. Voeg naar smaak suiker of honing toe aan de vulling. Meng goed en je kunt cupcakes vormen.

Smeer de siliconenvormen in. Vul ze nu voor de helft met deeg, waar je een kleine inkeping moet maken. Schep met een theelepel de vulling in het kuiltje. Bovenbedek met deeg.

Stuur de gevulde vormen naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak gedurende 15 minuten. Prik dan een wortelmuffin door met een lucifer of een tandenstoker en controleer of hij klaar is. Als er geen deeg meer op het stokje zit, kan het dessert uit de oven worden gehaald.

Muffins met fruit- en bessenvulling

Cupcakes zijn erg gezond en lekker. Vooral als ze zijn bereid met fruit- of bessenvulling. Je weet al hoe je wortelmuffin moet koken. Probeer nu het dessert te combineren met fruit of bessen. Het kunnen appels, peren, abrikozen, frambozen, aardbeien en meer zijn.

Bereid 200 g fruit voor een heerlijke en zoete vulling. U kunt assorti nemen. Als je appels, peren of abrikozen hebt, moeten ze eerst met suiker worden gebakken om karamel te maken. Maar het mag niet te dik zijn.

Doe het deeg vervolgens in vormen, maak een gat en doe daar wat fruit in karamel. Leg het deeg erop en stuur het naar de oven. Je moet bakken zoals hierboven beschreven in de recepten.

Tips

Elke huisvrouw heeft haar eigen kookgeheimen. Meestal wordt het deeg een beetje waterig bereid. Dan krijg je een dessert met een meer delicate en luchtige textuur. Als het deeg te dik is, zal de smaak identiek zijn aan cupcakes.

Je kunt elke vulling erin doen. Het kan gekookte gecondenseerde melk, chocolade, vla, karamel, honing, fruit of bessen zijn. Het hangt allemaal af van uw voorkeuren ende smaak van familie of gasten.

Het is beter om bakpoeder toe te voegen in plaats van frisdrank. Het deeg wordt zachter. Hoewel er soms scheuren in het product verschijnen en er geen presentabel uiterlijk wordt verkregen.

Als je wortelmuffins wilt krijgen, probeer dan geen suiker in de vulling te doen. Je kunt een vulling maken zonder karamel, van vers fruit en bessen.

Presentatie

Als het dessert voor het gezin is bereid, kun je het versieren met gewone poedersuiker. Muffins zonder decoratie zijn erg lekker. Bij het bereiden van een dessert voor gasten, wil ik ze verrassen met iets ongewoons en voortreffelijks. Dan kun je hier je fantasie laten zien.

Smelt pure chocolade of melkchocolade au bain-marie en giet over het dessert. Als je de smaak van de gasten niet kent, kun je een portie met pure chocolade schenken, de tweede met melkchocolade en de derde met wit.

Dessert ziet er origineel uit als er eiwitcrème op wordt geperst. Dit is echter wel het geval als je geen dieetmuffins wilt maken. Eiwitcrème bevat veel calorieën, vooral suiker.

Je kunt een paar bessen op de eiwitcrème doen. Het kunnen frambozen of aardbeien zijn. Je krijgt de perfecte combinatie van wit en rood.

Je kunt ook kleine meringuecakejes bakken. Ze moeten op cupcakes worden gelegd en desgewenst worden ingesmeerd met eiwitcrème erop. Je kunt er een paar druppels citroen op doen.

Versier muffins vaak met muntblaadjes, bosbessen of bosbessen. Zoveel verschillende kleuren geven het gerecht verfijning en originaliteit. Kook, verras uw dierbaren met interessante en gevarieerdedesserts.