Wrongel Taarten: Recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Verwen jezelf en verwen je dierbaren in het weekend met heerlijke gebakjes, niet veel zullen weigeren. Hartige en smeltende wrongelmuffins in vormen zijn erg populair. Maar helaas, zelfs voor ervaren koks lukt bakken niet altijd even goed. Het oplossen van dit probleem is eenvoudig. Je hebt hier geen speciale apparatuur voor nodig. Het is voldoende om enkele subtiliteiten en geheimen te kennen bij het kiezen van een recept voor kwarktaart. In dit artikel zullen we het hebben over de beste recepten en de nuances van het koken van dit gebak.

Een beetje over kwarkmuffins

Heerlijke en malse cupcakes zijn niet zo moeilijk te bereiden als het op het eerste gezicht lijkt. Het is voldoende om de kleine subtiliteiten van hun voorbereiding te kennen. In de klassieke versie wordt voor hen kwark met een vetgeh alte van achttien procent genomen. Een groter of kleiner vetpercentage is echter heel acceptabel. Het belangrijkste is dat de kwark zelf niet te nat mag zijn. Als je dit precies bent tegengekomen tijdens de aankoop, dan is dit eenvoudig.corrigeren. Het is voldoende om de kwark in een vergiet te gooien of in een chintz-zakje te hangen. Laat de kwark even staan zodat het overtollige vocht eruit loopt. Als je een gaaszakje gebruikt, kun je de wrongel er gewoon uitknijpen.

Als je kwark in korrels hebt gekocht, of als er veel granen in zitten, dan moeten ze worden verwijderd. Dit kan met een blender of door de kwark door een zeef te wrijven. Als u echter de "korrels" van kwark in het deeg wilt voelen, is deze procedure niet nodig.

Soms vind je een recept voor kwarktaart in plantaardige olie. Ik wil meteen zeggen dat het nog steeds beter is om romige margarine of boter te gebruiken. Op hen zijn gebakjes malser en luchtiger.

In gevallen waar de smaak van kwark zuur is, wordt aanbevolen om zowel bakpoeder als een beetje frisdrank aan het deeg toe te voegen. Dan zullen je gebakjes zeker rijzen en luchtig zijn.

Bak kwarkmuffins in welke vorm dan ook, hele "baksteen" of in porties. De optimale temperatuur is 170-180 graden.

Klassieke rozijnencake

Voor mensen die op zijn minst een beetje bekend zijn met bakken, zal het koken van een kwarktaart in de oven niet zo moeilijk zijn. Het is voldoende om wat tijd te nemen en je krijgt een delicate en geurige traktatie voor hete thee of koffie. Om het te bereiden, moeten we de volgende producten bereiden:

• tarwebloem, ongeveer driehonderd gram;
• een pakje kwark met een gewicht van tweehonderd tot tweehonderdvijftig gram;
• kippeneieren, drie ofvier stuks, afhankelijk van hun grootte;
• een glas kristalsuiker;
• honderdtachtig gram romige margarine of boter;
• een theelepel bakpoeder voor deeg;
• honderdvijftig gram ontpitte rozijnen;
• een snufje zout;
• een zak vanilline.

Als je wilt, kun je de schil van een citroen toevoegen. In gevallen waarin de kwark een beetje droog bleek te zijn, moet deze worden afgeveegd. Dit is nodig om de korrels te verwijderen. Als je niet van zoet gebak houdt, moet je de hoeveelheid kristalsuiker verminderen. Dus de kwarktaart zal zeker niet plakkerig zijn. Ben je een liefhebber van zoetigheid, dan kan de hoeveelheid suiker verhoogd worden tot 250 gram.

Kookrecept

Tegenwoordig vind je veel recepten met een foto van kwarktaart. Ze lijken bijna allemaal op elkaar. Ze worden in principe in dezelfde volgorde gekookt. Eerst moet je de rozijnen weken in heet gekookt water. Om het te laten uitdampen, is een kwartier voldoende.

Romige margarine of boter moet goed zacht zijn. Klop het vervolgens op met suiker en vanille. Het resultaat moet een weelderige en luchtige massa zijn. We voegen ook kwark toe. We blijven alle ingrediënten kloppen totdat we een homogene massa krijgen.

Voeg vervolgens de eieren toe aan het wrongelmengsel en meng ze een voor een. Daarna beginnen we langzaam bloem toe te voegen en het deeg te kneden. Voeg geperste rozijnen toe. Het deeg voor de kwarktaart moet erg dik zijn, maar nietstrak.

Vervolgens schuiven we het deeg in een vorm (je kunt ook kleine siliconenvormen gebruiken) en plaatsen het in een oven die voorverwarmd is op 170-180 graden gedurende 40-60 minuten.

Gestreepte Cupcake: Essentiële Ingrediënten

Als je naar het recept met een foto van de Striped curd cake kijkt, kun je meteen het originele uiterlijk waarderen. Mee eens, ik wil het meteen koken en proeven. Om uzelf en uw dierbaren te verwennen met dergelijke gebakjes, hebben we nodig:

• roommargarine of boter, 150 gram;
• kristalsuiker - een onvolledig glas;
• kwark 17% vet, 150 gram;
• 2 kippeneieren;
• gezeefde tarwebloem, 250 gram;
• een theelepel bakpoeder voor deeg;
• 2 eetlepels cacaopoeder;
• een eetlepel poedersuiker.

Hoe goed te koken

Het recept voor kwarktaart is heel eenvoudig. Eerst moet je verzachte romige margarine met kristalsuiker in een kom kloppen. Klop tot de massa volledig homogeen is. Voeg vervolgens kwark toe en klop opnieuw met een mixer, ongeveer vijf minuten. Voeg vervolgens de eieren toe. Een is beter. We blijven de massa kloppen tot een gladde massa.

Zeef daarna de bloem in het resulterende mengsel en voeg het bakpoeder toe. Wij kneden het deeg. Het moet dik genoeg zijn.

Doe daarna 1/3 van het deeg in een beboterde vorm. Verdeel een eetlepel cacao over het hele oppervlak. Leg weer een laag deeg,de helft van de rest. Bestrooi vervolgens opnieuw met cacao en leg het resterende deeg erop.

Het formulier mag niet helemaal naar boven worden ingevuld. De cake rijst goed. We bakken een kwarktaart in de oven op een temperatuur van 175-180 graden gedurende veertig minuten.

Haal de afgewerkte gebakjes uit de oven, laat ze afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker.

Wrongel Bananencake

Wrongelcake met bananen ziet er erg mooi en smakelijk uit op de foto. Het heeft een delicate en originele smaak. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• een kippenei;
• chocoladekruim, ongeveer honderd gram;
• meel, honderdtachtig gram;
• half kopje kristalsuiker;
• twee bananen;
• honderd gram boter;
• honderd gram magere kwark;
• een theelepel bakpoeder voor deeg.

De bovenkant van de cake kan worden bestrooid met poedersuiker of geraspte chocolade.

Kookmethode

Romige margarine moet bij kamertemperatuur zacht worden gemaakt en worden opgeklopt met kristalsuiker. Voeg dan kwark toe. Goed mengen. Leg dan de kippeneieren en klop tot ze volledig homogeen zijn.

Bananen worden zeer fijn gesneden of in het algemeen tot puree geplet. Voeg toe aan het wrongelmengsel en meng goed. Dan beginnen we bloem en chocoladeschilfers toe te voegen, terwijl we het deeg constant roeren. Het moet erg dik zijn, zelfs een beetje klonterig.

Een grote of meerderekleine vormpjes, ingevet met olie, half gevuld met kant-en-klaar deeg.

Bak in een oven voorverwarmd op 170 graden gedurende ongeveer veertig tot vijftig minuten.

De gaarheid van de cake kan eenvoudig worden gecontroleerd met een houten stokje. Het product wordt ermee doorboord, terwijl de stick droog moet blijven.