2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De kruidenkurkuma is erg populair onder fijnproevers over de hele wereld. Het onderscheidt zich door zijn speciale kruidige aroma. Kurkuma wordt verkregen uit de wortelstok van een plant van de gemberfamilie. Weet jij voor welke gebieden kurkuma wordt gebruikt? De toepassing ervan is vrij breed. Kurkuma wordt niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook op andere gebieden. Interessant? Leun dan achterover en lees ons artikel!
Kurkuma. Kooktoepassingen
Je kent vast wel het pittige aroma en de unieke smaak van deze specerij. Kurkuma is een essentieel ingrediënt in de populaire Indiase currymix. Het wordt ook vaak gebruikt als voedselvervanger voor saffraan. Kurkumakruid geeft gerechten niet alleen een pittig aroma, maar ook een aangename geelachtige tint. Daarom wordt het vrij vaak toegevoegd aan bulkmengsels, saladedressings, zoete likeuren en dranken, evenals mosterdsaus. Bovendien wordt het in de voedingsindustrie gebruikt om boter, margarine, yoghurt en sommige soorten kaas te kleuren.
In het ZuidenIn de Aziatische keuken wordt kurkuma niet alleen als kleurstof gebruikt, maar ook als onafhankelijke specerij. Het wordt gekruid met groente-, vis- en natuurlijk vleesgerechten. In Centraal-Azië wordt kurkuma toegevoegd aan pilaf, lamsvlees en groenten. Uit culinaire recensies blijkt dat deze specerij ook wordt gebruikt als smaakmaker voor omeletten, hardgekookte eieren, soepen, lichte sauzen en groentesalades. Kurkuma gaat goed samen met kippenbouillon en andere gevogeltegerechten. Daarnaast wordt kurkuma toegevoegd om zoete zoetwarengerechten een speciaal tintje te geven. Foto's van gerechten die deze specerij gebruiken, zien er erg helder en smakelijk uit.
Medisch gebruik
Naast koken heeft kurkuma ook toepassing gevonden in de volksgeneeskunde. Het wordt gebruikt voor ziekten van de nieren, galblaas en voor storingen in de lever. Kurkuma staat ook bekend als een middel om de eetlust te vergroten en de spijsvertering te verbeteren. Deze specerij wordt gebruikt om obesitas en diabetes te voorkomen. Het wordt ook gebruikt als toevoeging aan dranken om het gewicht te verminderen.
Kurkuma reguleert het cholesterolgeh alte in het bloed. Het wordt 's nachts geconsumeerd met warme melk, cacao, boter en honing. Ook helpt deze specerij bij allergisch astma, hooikoorts, aambeien en jeuk. Bij snijwonden, schaafwonden en huidziekten wordt kurkuma als poeder gebruikt. Het gebruik van dit kruid bestaat ook om het haar te versterken. Het wordt samen met sandelhoutolie in de hoofdhuid gewreven.
Deze specerij heeftvond veel geneeskrachtige eigenschappen. Kurkuma heeft een gunstig effect op de werking van de galblaas, de nieren en het spijsverteringsstelsel. Het bevordert de eetlust doordat het bijdraagt aan de snelle afgifte van maagsap. Bovendien heeft het ontstekingsremmende en kankerbestrijdende eigenschappen.
Interessant is het gebruik van kurkuma in Zuidoost-Azië. Het wordt tot op de dag van vandaag nog steeds veel gebruikt in verschillende religieuze rituelen. Bijvoorbeeld als poeder voor de bruid.
Kurkuma is een gezonde en aangename smaakmaker voor je culinaire meesterwerken!
Aanbevolen:
Koffie met kurkuma: recept, voordelen, smaakbeschrijving
Voor velen begint de ochtend zeker met een kopje koffie. Deze verkwikkende drank kan verschillende smaken hebben, omdat er veel recepten zijn uitgevonden voor de bereiding ervan. Afgaand op de beoordelingen is koffie met kurkuma vrij zeldzaam, maar met een zeer originele smaak. Dit ingrediënt heeft helende eigenschappen en daarom zal de drank nuttig zijn voor het lichaam. Wat is kurkuma? Is het een goede combinatie van deze specerij met koffie? Welke smaak krijgt een verkwikkend drankje als het met dit bestanddeel wordt gekruid?
Gekiemde tarwe: voordelen en nadelen, toepassing, thuis ontkiemen, samenstelling
Gekiemde tarwe - een modieuze trend in de wereld van voedingssupplementen of een effectieve manier om te allen tijde gezond te blijven? Tarwekorrels werden door onze voorouders gekiemd en gegeten. En nu hebben Hollywood-beroemdheden de "mode" voor dit product teruggegeven. Waarom u tarwekiemen in uw dagelijkse voeding moet opnemen en hoe u dit moet doen om uw gezondheid niet te schaden, u zult uit het artikel leren
Lump chocolate: variëteiten, selectie en toepassing
Chocolade is een favoriete delicatesse van velen. Het kan zo verschillend zijn dat iedereen iets naar eigen smaak kan kiezen, bijvoorbeeld melkchocolade voor de zoetekauw, en bittere chocolade voor de echte fijnproevers. Veel in de smaak van chocolade hangt af van de samenstelling, de eerlijkheid van de fabrikant en de prijs. We kennen allemaal reepchocolade, die we dagelijks in de winkelrekken zien, maar er is ook klontjeschocolade. Wat is het verschil?
Kurkuma-thee: recept, nuttige eigenschappen, contra-indicaties
Sinds de oudheid wordt kurkuma (of gouden wortel) veel gebruikt in Azië en India als specerij en een effectief middel. Hoe kurkuma te drinken? Er zijn verschillende manieren om te gebruiken. De meest effectieve van hen - in de vorm van gouden pasta, gouden melk en thee met kurkuma. Hoe een drankje bereiden? Wat zijn de gezondheidsvoordelen van gouden wortelthee? In dit artikel leer je over de voordelen en nadelen van kurkumathee
Evervess tonic: beschrijving, samenstelling en toepassing
Evervess Tonic is een sterk koolzuurhoudende drank die citrussap bevat. Dit product kan in pure vorm worden gebruikt om cocktails te maken of te drinken. Chemine, onderdeel van de Evervess-tonic, geeft de drank een verfrissende smaak met een licht bittere nasmaak
