Aardbeiencompote. Aardbeiencompote voor de winter

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wilde aardbeiencompote is erg lekker en geurig. Daarom oogsten veel huisvrouwen bessen voor de winter. Ze zijn zowel geschikt voor dagelijks gebruik als voor vakanties. Hieronder zullen we bekijken hoe we aardbeiencompote kunnen bereiden voor de winter.

Aardbeiencompote: recept

Dit drankje is vrij snel en gemakkelijk te bereiden. Het is genoeg voor een kilo aardbeien om een halve kilo suiker, 5 liter water en een citroen te bereiden (kan naar smaak worden vervangen door citroenzuur).

Laten we beginnen met koken. Eerst moet je de aardbeien grondig wassen en de staarten verwijderen. Giet de bessen in een vergiet zodat het overtollige water volledig wordt geglazuurd. Bereid intussen de siroop: breng het water aan de kook, voeg alle suiker toe volgens het recept en kook de vloeistof niet langer dan 5 minuten.

Vervolgens strooien we de bessen gelijkmatig over de potten en gieten we de hete siroop erover. Bedek de container met deksels en laat de compote goed trekken (ongeveer 3-4 uur). Giet daarna, door een speciaal deksel met gaten, de siroop uit alle blikken in één grote pan.

Compote weer op gas en aan de kook brengen. Giet vervolgens het citroensap van een citroen (optioneel) bij de vloeistof en kook 5 minuten. Kokend water giet opnieuw bessen in potten. DanSteriliseer potten met compote (liter - 15 minuten en drie liter - 25 minuten). Rol dan op. Aardbeiencompote voor de winter is klaar. Zoals je kunt zien, is er niets ingewikkelds aan het bereiden van deze aromatische drank.

Rode aalbessen toevoegen

Aardbeiencompote is erg lekker en geurig, maar soms wil je een beetje andere smaak. Daarom raden we je aan om de aardbeiencompote met rode bes te proberen. Om 5 liter water te bereiden, heb je elk 1 kilogram nodig: suiker, aardbeien en rode aalbessen, evenals citroenzuur (citroensap) naar smaak. Was de aardbeien grondig in een vergiet en laat het water weglopen. Was de krenten goed, je kunt ze niet van de takken scheiden (optioneel).

Zet water op gas aan de kook en giet er suiker in. De siroop wordt niet langer dan 5 minuten gekookt. Vervolgens worden krenten in kokend water met suiker gedaan en gedurende 10 minuten gekookt. Daarna worden de bessen in een aparte bak opgevangen om af te koelen. Vervolgens worden de krenten en aardbeien in potten gelegd en met hete siroop gegoten. Sluit de container met deksels en zet op sterilisatie. Daarna wordt de compote opgerold en in de kelder neergelaten.

Aardbeiencompote met sinaasappels

Kijk eens naar het recept voor aardbeien- en sinaasappelcompote. Dit is een interessante en ongebruikelijke combinatie. Het is met sinaasappels en aardbeien die we aanbieden om compote te bereiden, die zich niet schaamt om te worden geserveerd, zelfs niet aan de feesttafel.

Dus, om dit drankje voor 4 liter water te bereiden, neem je een kilo wilde bessen en 0,5 kg suiker met sinaasappels. Aardbeien nodiggrondig afspoelen met een vergiet. Sinaasappels moeten 2 minuten in kokend water worden gedompeld, zodat ze het sap sneller laten gaan. Verwijder de staarten van de bessen, schil de sinaasappels en snijd ze in ringen. De blanco's zijn netjes opgemaakt in banken. Nu maken we de siroop. Zet hiervoor water aan de kook en giet er suiker in.

Kook de siroop 5 minuten en giet dan in steriele potten. Sluit vervolgens de container met deksels en steriliseer samen met compote gedurende ongeveer 15-20 minuten. Daarna rollen we de conservering op en leggen deze op een koele plaats.

Aardbeiencompote met verschillende bessen

Om het drankje mooier, lekkerder en geuriger te maken, kun je ingrediënten toevoegen die perfect passen bij aardbeien. Bereid hiervoor 0,5 kg aardbeien op 4 liter water en 200 gram zwarte, witte en rode aalbessen, aardbeien, bramen, frambozen en suiker. Maak je geen zorgen als je niet alle bessen in het recept hebt staan. Voeg gewoon degene toe die je al hebt.

Eerst moet je de paardenstaarten, twijgen en stelen van de bessen verwijderen. Doe vervolgens al het fruit in steriele potten en bereid de siroop. Breng het water aan de kook, voeg suiker toe en kook de siroop niet langer dan 5 minuten. Giet vervolgens kokend water in potten, dek af met een deksel en steriliseer gedurende 15 minuten. Pas dan kun je de compote oprollen. Zoals je kunt zien, is dit recept voor aardbeiencompote helemaal niet ingewikkeld. Het belangrijkste is om de bessen goed te wassen, want bij een slechte verwerking houdt de bewaring pas in de winter stand.zal.

Aardbeiencompote zonder sterilisatie

In de regel wordt sterilisatie toegepast op elke conservering. In dit geval verdampen echter veel nuttige stoffen en vitamines. Daarom kun je compotes koken zonder sterilisatie. Maar dan is het wel nodig om de potten apart voor te steriliseren. Vervolgens moet de container op een handdoek worden omgedraaid, zodat het water glasachtig is, en in de tussentijd kun je beginnen met het bereiden van de compote. We hebben nodig:

• suiker - 0,5 kg;
• aardbeien - 600 g;
• water - 2 l.

Aardbeien moeten grondig worden gewassen en ontdaan van staarten. Terwijl het water uit de bessen loopt, kook je de siroop. Om dit te doen, kook je water en giet je er suiker in. Terwijl de siroop kookt (5 minuten), doe de aardbeien in potten.

Moet de siroop proberen. Als het te zoet is, voeg dan naar smaak citroenzuur of citroensap toe. Als de siroop op smaak is gebracht, giet je deze in steriele potten en rol je ze meteen op. Aardbeiencompote is klaar.

Tot slot

We hebben gekeken hoe compotes met aardbeien worden bereid. Zoals u kunt zien, is er niets ingewikkelds aan het bereiden van drankjes. Naast bessen kun je nog veel meer fruit toevoegen: appels, pruimen, peren, abrikozen. Het hangt allemaal af van uw smaak en voorkeuren. Als je nog bessen of fruit hebt, kun je jam, jam, gelei maken of ze gewoon invriezen om compotes te maken in het koude seizoen. Van bevroren bessen of fruit wordt niet minder smakelijke compote verkregen. Maak je klaar en genietdierbaren met een heerlijk, geurig, mooi drankje.