Wat is courgette. Koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Voor de inwoners van Rusland is courgette niet langer een exotisch fruit. In de tuinen van ons land wordt al meer dan een eeuw een gezonde en smaakvolle groente verbouwd. Twintig of dertig jaar geleden waren de Russen echter alleen bekend met een grote verscheidenheid aan courgettes, die een oneetbare dikke schil en grote zaden hebben. Het neefje van deze groente is courgette. Het is een pompoen met groene vruchten en een cilindrische vorm. Dit ras is bij ons gebracht vanuit het zonnige Italië.

Wat is het verschil tussen courgette en courgette? Deze groene groente heeft een zachte schil die gegeten kan worden. En het vruchtvlees is veel malser en lekkerder dan dat van zijn witte tegenhanger. Als een gewone courgette tijdens de groei de hele tuin vult met stengels en gebladerte, dan groeit courgette niet zo. Je kunt deze groente ook kweken op het balkon van een stadsappartement. De opbrengst is hoog en de rijpingssnelheid is veel hoger dan die van witte courgette.

Verschillende courgette- en bewaarcondities. De vruchten kunnen in een kamer met kamertemperatuur liggen. Tegelijkertijd zijn zekomt wel goed. De schil van een witte courgette zal onder dergelijke opslagomstandigheden snel barsten en geel worden. De vruchten beginnen te rotten en worden snel onbruikbaar.

Wat is courgette? Dit is een groente die vele eeuwen geleden verscheen in Zuid- en Midden-Amerika. Er zijn archeologische vondsten die getuigen van de leeftijd van deze planten, die negenduizend jaar oud zijn. In Europa begon men in de zestiende eeuw courgette te kweken, maar deze werden alleen door de Italianen gewaardeerd. Vertaald uit de taal van dit volk, betekent het woord "courgette" "kleine pompoen". En dat is niet verwonderlijk, want de ideale maat van de vrucht van deze groente is slechts vijftien centimeter.

Wat is courgette voor de menselijke gezondheid? Qua chemische samenstelling ligt deze groente dicht bij witte courgette. Maar tegelijkertijd worden de nuttige stoffen die erin zitten veel sneller en gemakkelijker opgenomen door het menselijk lichaam. Courgette bevat vetten en eiwitten, onverzadigde en verzadigde organische vetzuren. In kleine hoeveelheden zijn er koolhydraten, voedingsvezels, zowel eenvoudige als complexe suikers. Veel zuiver water in courgette. Van de mineralen heeft de groente de aanwezigheid van kalium. Het bevat magnesium, ijzer en fosfor. De samenstelling van courgette wordt gedomineerd door vitamines die behoren tot groep B, evenals A, C, E en PP. Het is rijk aan caroteen en pectine. Dus op de vraag wat courgette is, kan men zonder aarzeling antwoorden dat deze groente een waardevol voedingsproduct is.

Het eten van deze variëteit aan courgettes is goed voor mensen met leverpathologieën. Helpt bij courgettes met een groene schil enproblemen met het spijsverteringskanaal. Courgette is het beste product voor diabetici. Dit komt door het lage geh alte aan koolhydraten en vetten in de groente.

Wat is courgette voor degenen die overtollige kilo's kwijt willen? Dit is een echte vondst. Een groente per honderd gram bevat achttien tot zevenentwintig calorieën. Bovendien helpt het eten van courgette om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Dit vermogen van de groente helpt ook bij het bestrijden van zwelling.

Courgette koken zal succesvoller zijn als je jong fruit gebruikt. Ze zijn gezonder en lekkerder dan volledig rijpe courgettes en het lichaam wordt veel beter opgenomen. Jonge vruchten worden geraspt om ze aan salades toe te voegen of als kant-en-klare garnering voor gebakken vis of vlees. Gestoomde courgette kan worden gepureerd. Het gaat geweldig met geroosterd lamsvlees. Kleine, vingergrote vruchten worden gebakken met tijm in boter. Ze zijn krokant en ongelooflijk lekker. Onder de culinaire recepten zijn er courgette met een verscheidenheid aan sauzen. De groente is perfect voor elk gerecht, omdat het compatibel is met bijna alle producten.