2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Sinds de oudheid gebruiken mensen de heilzame eigenschappen van kikkererwten, ook wel lam of Turkse erwten genoemd. De ouderdom van resten van kikkererwten die in het Midden-Oosten zijn gevonden tijdens opgravingen van oude nederzettingen is 7,5 millennia. In Europa werden kikkererwten gegeten tijdens de bronstijd. De oude Grieken en Romeinen gaven erwten met een oneffen oppervlak geneeskrachtige eigenschappen. Momenteel wordt dit warmteminnende vlinderbloemige gewas geteeld in Azië (India, Pakistan, China) en het Afrikaanse continent (Ethiopië, Tunesië, Marokko). In Amerika (Colombia, Mexico) worden relatief kleine oppervlakten ingenomen door schapenerwtenteelt.
Samenstelling van kikkererwten
Nuttige eigenschappen van kikkererwten zijn direct afhankelijk van de componenten waaruit de vruchten van deze plant bestaan. 100 gram erwten bevatten
- koolhydraten (46, 16);
- eiwitten (20, 1);
- voedingsvezels (9, 9);
- water (14);
- vetten (4, 32);
- vitaminen;
- mineralen - calcium, kalium, natrium, fosfor, magnesium, selenium, ijzer, mangaan en zink.
De energetische waarde van kikkererwten is relatief hoog op 309kilocalorieën.
Door het geh alte aan een natuurlijk, uitgebalanceerd complex van aminozuren, mineralen en vitamines, zijn kikkererwten een van de meest waardevolle peulvruchten.
Hoe gebruik je de heilzame eigenschappen van kikkererwten?
Turkse erwten worden met succes gebruikt door iedereen die om hun eigen gezondheid en de gezondheid van dierbaren geeft, evenals door vegetariërs. Correct gebruik van verbazingwekkende erwten kan de toestand van het spijsverteringsstelsel positief beïnvloeden. Oplosbare voedingsvezels in kikkererwten vormen een stof in het spijsverteringskanaal die gal samen met cholesterol uit het lichaam verwijdert. Onoplosbare vezels zijn effectief tegen constipatie omdat ze de darmmotiliteit stimuleren.
De nuttige eigenschappen van deze vertegenwoordiger van peulvruchten, die ijzer in zijn samenstelling hebben, worden gebruikt om bloedarmoede te voorkomen en te behandelen. De oudste cultuur ter wereld is tegenwoordig een dieetrecept voor diabetici, patiënten met lever- en galblaasaandoeningen en degenen die zijn blootgesteld aan radioactieve straling. Artsen raden aan om een beroerte, hartaanval, coronaire hartziekte en mensen met hart- en bloedvaten te voorkomen om kikkererwten in hun dagelijkse voeding op te nemen. Hoe het product klaar te maken om zijn helende eigenschappen te behouden?
Het geheim van het bereiden van een remedie voor ziektepreventie is heel eenvoudig. Spoel de kikkererwten af en laat ze een nacht in water staan. Tegen de ochtend zal het volume toenemen en zal uit elke boon een spruit uitkomen. Het is beter om gekiemde erwten te gebruikenrauw, gekookt of gebruikt in salades.
Gekookt of gebakken worden de heilzame eigenschappen van kikkererwten geminimaliseerd, maar recepten uit de zaden van deze plant nemen een prominente plaats in in veel keukens van de wereld. Het favoriete gerecht van Israëliërs en Arabieren is bijvoorbeeld hummus. De Libanezen laten eerst de kikkererwten weken en koken ze daarna gaar. Om de bonen malser en zachter te maken, voeg je een beetje zuiveringszout toe aan het water. Gekookte kikkererwten worden opnieuw gewassen, geschild en gehakt. Werk de hummus af door zout, citroen en sesamolie toe te voegen.
Aanbevolen:
Kikkererwten zijn een geweldige keuze voor vasten en veganisten. Calorie-inhoud van kikkererwten, kookmethodes, recepten
De mensheid kweekt dit peulvruchtgewas al meer dan 3000 jaar en het wordt niet alleen gebruikt als voedingselement, maar ook als medicijn. In Rusland begon het zich pas onlangs te verspreiden, maar in het Oosten is het erg populair. In dit artikel zullen we u vertellen waarom kikkererwten in het dagmenu moeten worden opgenomen, we zullen verschillende recepten geven voor de bereiding ervan
Gezondheidsvoordelen van zwarte kaviaar. Chemische samenstelling en nuttige eigenschappen van zwarte kaviaar
Er is een enorme hoeveelheid voedsel, waarvan het gebruik gewoon noodzakelijk is voor het normaal functioneren van het lichaam. Een van deze producten wordt beschouwd als zwarte kaviaar. Veel mensen kennen de voordelen van deze delicatesse, sinds de oudheid werd kaviaar gebruikt om ziekten te behandelen
Is er cafeïne in oploskoffie? Eigenschappen, samenstelling en nuttige eigenschappen van oploskoffie
Dus bevat oploskoffie cafeïne? Meestal twijfelen mensen er niet aan dat deze stof in koffie aanwezig is. Ze beschouwen het als een integraal onderdeel van de drank. In feite bepa alt de alkaloïde de bekende koffiesterkte. Het heeft geen geur, maar bij een hoge dichtheid geeft het een merkbare bitterheid aan de drank
Wat is nuttige champignon: samenstelling, voedingswaarde, nuttige eigenschappen, caloriegeh alte, beoordelingen
Van veel paddenstoelen is bekend dat ze niet alleen erg lekker zijn, maar ook gunstige eigenschappen hebben voor het menselijk lichaam. En wat is nuttige champignon? Hoe kies je de juiste champignons zodat ze er alleen maar van profiteren? En wat is het gevaar van het eten van deze paddenstoelen?
Datums: nuttige eigenschappen en contra-indicaties. Nuttige eigenschappen van gedroogde dadels
Dadels zijn niet alleen een oosterse zoetheid, maar ook een opslagplaats van vitamines. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en zijn ook een natuurlijke remedie voor veel kwalen
