Snacks kleine sandwiches: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-07 22:43

Kleine broodjes zijn een geweldige snack voor elk bedrijf. Je kunt het van alles koken: fruit, groenten, bessen, zeevruchten, vlees, kaas of worst. Bovendien kunt u creatief zijn met het bereiden van canapés en taarten en er een echte versiering van de feesttafel van maken. Uit ons artikel leer je hoe je originele kleine feestbroodjes maakt en je vrienden en kennissen verras met nieuwe smaken.

Canapé

Dit is een klein broodje waarvan de naam kan worden vertaald als "klein". Meestal wordt dit aperitief geserveerd op recepties en jeugdfeesten, waar mensen samenkomen om veel te socializen en te dansen. Mini-sandwiches worden vaak aan spiesen of tandenstokers geregen, zodat ze zonder je handen vuil te maken kunnen worden genomen en heel in je mond kunnen worden gestopt. Serveer ze op een grote en platte schaal of serveerrek.

Hoe maak je canapés

Kleine sandwiches op spiesjes worden meestal gekookt op wit brood. Je ziet deze snack zelden op rogge of volle granen. Sommigen geven er de voorkeur aan om canapés met meerdere verdiepingen te maken metkleine crackers. We moedigen je aan om culinaire kunsten te proberen en te beginnen met het maken van een eenvoudig, klassiek broodje. Hiervoor heb je nodig:

• Snijd tarwebrood dun en droog de resulterende sneetjes een beetje in een broodrooster, oven of magnetron. Het belangrijkste - overdrijf het niet. De sandwichbodem moet na het snijden zijn vorm behouden en niet te droog zijn.
• Plaats een vulling op elk plakje en druk het tegen de bodem. Het kan kaas, ham of vlees zijn. Snijd met een breed, scherp mes de sneetjes brood in ruiten, vierkanten of rechthoeken.
• Bedek elk stuk desgewenst met een olijf, schijfje citroen, komkommer of tomaat. Prik de hele structuur in met een satéprikker en leg op een mooie schaal.

Als je voor de eerste keer kleine sandwiches maakt, streef dan niet naar een meerlaagse structuur. Hoogstwaarschijnlijk v alt zo'n canapé in je handen uit elkaar of is het onhandig om te eten. Als je genoeg ervaring hebt opgedaan, probeer dan de onderstaande recepten.

Voorgerecht "Amanita"

Kinderen zijn dol op dit heldere en opvallende gerecht. Het kan worden gemaakt voor een verjaardag of een familiefeest. Om dit te doen, hebben we gekookte en gepelde kwarteleitjes, kruiden en cherrytomaatjes nodig. Om witte stippen te maken, moeten we wat mayonaise of roomkaas nemen. Snijd voor hoeden de tomaten doormidden en verwijder het vruchtvlees met een lepel. Rijg ingrediënten aan spiesjes om vorm te krijgenchampignons en breng stippen aan met een tandenstoker. We strooien slablaadjes, peterselie of dille op een schaal en "planten" onze vliegenzwammen op een geïmproviseerde open plek. Eet smakelijk!

Kleine broodjes met friet

Deze lichte snack kan worden bereid voor bijeenkomsten met vrienden. Het past goed bij wijn en cocktails waar u uw gasten op trakteert. Mini-sandwiches zijn snel en gemakkelijk bereid:

• Meng roomkaas, die op kamertemperatuur moet zijn, met dille, groene uien, kappertjes en citroensap. De hoeveelheid ingrediënten bepaal je zelf op basis van persoonlijke voorkeuren.
• Koel het afgewerkte mengsel gedurende twee of drie uur.
• Neem grote chips en gebruik een lepel om er kaasmassa op te doen.
• Snijd licht gezouten of gerookte zalm in blokjes en leg de plakjes op de vulling.

Mini kebab

Deze schattige hapjes fleuren elk feest op en je gasten zullen er dol op zijn. Een onderscheidend kenmerk van dit type canapé is dat het zonder brood wordt bereid. Je moet verschillende soorten kaas in blokjes snijden en aan lange spiesen rijgen, afgewisseld met druiven of olijven.

Tarten

Deze populaire kleine broodjesbuffetten worden gemaakt met hetzelfde soort brood en beleg. De basis voor deze snack kan ook gemaakt worden van een cracker, bagel ofgeperst volkorenbrood. Gewoonlijk wordt één kant van de taart besmeerd met een dun laagje boter, en wat in de koelkast staat wordt erop geplaatst. Het kan kaas, worst, gekookt vlees, vis, eieren of ingeblikt voedsel zijn. Als je van plan bent om de avond in een informele setting door te brengen, maak dan meerdere vullingen en doe ze in verschillende gerechten. Leg er figuurlijk gesneden brood en boter naast. Tijdens het gesprek bereiden uw gasten zelf een traktatie, waarbij ze zich richten op hun eigen smaak.

Tartlets

Kleine snacksandwiches in de vorm van manden worden zeer snel bereid en zijn altijd populair bij gasten. Pittige toppings gemaakt van vis, groenten, vlees en kaas zullen het feest niet hongerig maken en helpen om niet lang aan de feesttafel te blijven hangen. Je kunt de basis voor deze snack in een winkel of kookwinkel kopen, of je kunt hem zelf koken. Hiervoor heb je zandkoek of bladerdeeg nodig, maar je kunt ze ook maken van deeg gemengd met zure room, kefir, kwark of kaas. Maar vandaag zullen we kijken naar het klassieke recept:

• Meng voor het zanddeeg een kopje bloem, 100 gram gesmolten boter, wat water, een dooier en zout.
• Leg het afgewerkte deeg minimaal een half uur in de koelkast.
• Rol 3 mm dik uit en snij in vierkanten.
• Leg de stukjes deeg in de siliconenvormen en druk de randen aan. Het overtollige kan worden verwijderd, of u kunt de taartjes laten staanmooie vorm.
• Stuur de blanco's nog een half uur naar de koelkast en prik ze dan op verschillende plaatsen met een vork.
• Bak de bodem ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven.

Tartlet toppings

Veel huisvrouwen breken hun hersens niet over de bereiding van complexe vullingen, maar stoppen salades met mayonaisesaus die voor de vakantie zijn bereid eenvoudig in manden. Maar we zullen je vertellen hoe je echt originele vullingen maakt die je gasten zullen verrassen en verrukken.

• Snijd de filet van licht gezouten zalm of forel (100 gram), hak de dille (naar smaak), rasp de kaas (100 gram) en de in de koelkast bevroren boter (een klein stukje). Mix alle ingrediënten met een blender of haal ze door een vleesmolen. Doe de afgewerkte paté in de manden met een lepel of gebruik een spuitzak met een krulmondstuk.
• 100 gram spek, 150 gram kaas en een tomaat in kleine blokjes gesneden en in een kom gedaan. Klop in een aparte kom het kippenei los met mayonaise en gemalen peper. Combineer alle producten en meng grondig. Verdeel de toppings in taartjes en bak ze ongeveer 15 minuten in de oven.
• Haal de kabeljauwlever uit de pot, giet de overtollige olie af en kneed met een vork. Hak vier eieren en een paar ingelegde komkommers fijn. We mengen de componenten, doen ze in mallen en decoreren met groen.

• Snijd de ui en champignons (champignons of bospaddenstoelen) fijn, snijd de gekookte kip in kleine stukjesborst en bak alle producten om de beurt. Giet de room in een schone pan en breng aan de kook. Voor de smaak kun je kruiden voor julienne en gemalen gedroogde paddenstoelen toevoegen. Giet na een paar minuten de saus bij de vulling en zet de manden in de oven tot ze gaar zijn.

  

We hopen dat je geniet van het maken van de kleine sandwiches die je uit ons artikel hebt geleerd. Maak ze voor vakanties, bedrijfsfeesten, pyjamafeesten en oudejaarsavond. Bedenk je eigen recepten, deel ze met je vrienden, en je ontmoetingen met hen zullen nog spannender zijn dan voorheen.