Hoe maak je een koekjesdessert: de beste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Koekjesdessert is een geweldige en snelle optie voor het maken van zoete lekkernijen. Zo'n gerecht is handig om te maken in de zomerse hitte, als je niet wilt rotzooien met gebak. En over het algemeen is het altijd goed om recepten in het arsenaal te hebben die snel en eenvoudig kunnen worden geïmplementeerd. Dergelijke gerechten worden bewaard in het geval van onverwachte komst van gasten.

Koekjestaart

Het is moeilijk voor te stellen hoeveel koekjesdesserts er zijn. Geen wonder dat ze populair zijn bij huisvrouwen. Een dessert wordt gemaakt van koekjes zonder te bakken, wat handig en praktisch is, aangezien niet alle huisvrouwen met het deeg willen knoeien.

We willen een recept aanbieden voor de snelste en gemakkelijkste cake.

Ingrediënten:

1. Wrongel – 420g
2. Koekjes - 520 g.
3. Theelepel koffie (instant).
4. Twee theelepels suiker.
5. Zure room - 420 g.

Dessert van kwark en koekjes is heel gemakkelijk te bereiden. Eerst zet je een kopje oploskoffie door een paar eetlepels suiker toe te voegen. Laat het afkoelen.

En laten we zelf voor de crème zorgen. We zullen het koken van kwark en zure room. Laten we deze componenten verslaan met een mixer. Neem vervolgens een schaal en leg er rijen koekjes op, vooraf bevochtigend in koffie. Bestrijk de eerste cake met room. Daarna herhalen we de stappen en leggen we laag voor laag uit. In principe is het koekjesdessert klaar. Het blijft alleen om er geraspte chocolade over te strooien. De afgewerkte cake moet ongeveer veertig minuten op een warme plaats staan, en dan moet hij naar de koelkast worden gestuurd.

Taart "aardappel"

Iedereen herinnert zich waarschijnlijk een taart uit zijn kindertijd die 'aardappel' wordt genoemd. Dit koekjesdessert is heel gemakkelijk thuis te maken.

Ingrediënten:

1. Blikje gecondenseerde melk.
2. Kortebrood - 350g
3. Cacao - 2 el. l.
4. Noten (walnoten) - optioneel.

Koekjes moeten worden verpletterd met een deegroller om kruimels te maken. Je kunt het malen met een blender. Voeg vervolgens zachte boter, gecondenseerde melk en cacao toe aan de kruimels. Alles goed mengen en dan met je handen kneden. Wanneer de massa homogeen wordt, vormen we cakes. Bestrooi ze met gehakte walnoten. We sturen de afgewerkte "aardappel" naar de koelkast.

Tiramisu

Het beroemde Italiaanse dessert van kaas en koekjes heet tiramisu. Om het voor te bereiden, hebben we nodig:

1. Twee eieren.
2. Mascarpone (kaas) - 270g
3. Savoyardi (koekjes) - 32 stuks
4. Koffie - 200 ml.
5. Poedersuiker - 85g
6. Koffielikeur - 5 eetlepelslepels.
7. Cacao - 75g

Mascarpone moet in een diepe kom worden gedaan en met een garde kloppen totdat het een uniforme consistentie van zware room krijgt.

Scheid de dooiers en eiwitten. Klop in een aparte kom de poedersuiker en de eidooiers tot ze wit zijn. We introduceren de resulterende massa in mascarpone en blijven verder kloppen. Klop in een andere kom de eekhoorns los en voeg geleidelijk een mengsel van dooiers en mascarpone toe.

Meng vier eetlepels rum met koffie in een groot breed bord. Het gerecht moet comfortabel genoeg zijn om hele koekjes in te dippen. Laat de helft of een derde van de savoiardi voorzichtig in het mengsel zakken (afhankelijk van hoe breed de cakevorm zal zijn). Leg de bewerkte koekjes op de bodem en giet er wat van de room bovenop. Op dezelfde manier dopen we de tweede portie savoiardi in de oplossing, doen deze op de romige massa en gieten de mascarpone opnieuw. Leg vervolgens de derde laag op dezelfde manier neer.

Vul de bovenste laag koekjes met de resterende room. Met een spatel moet je op de zijkanten van de vorm tikken, zodat er geen holtes zijn en de savoiardi volledig in de crème zinken. Het dessert is klaar, het blijft alleen om het voor de nacht naar de koelkast te sturen.

Cookie egel

Een koekjesdessert genaamd "egel" zal elk kind zeker plezieren.

Ingrediënten:

1. Een kilo koekjes.
2. Twee blikjes gecondenseerde melk.
3. Drie eetlepels cacao.
4. Zure room - 200 gram.
5. Boter - 160 gram.
6. Poppy - 4 el. l.
7. Pinda's.
8. Suikerpoeder - 230 gram.
9. Gepelde zonnebloempitten.

Crush cookies met een blender of deegroller. Meng de resulterende kruimel met poedersuiker en voeg dan gecondenseerde melk, cacao, zure room, boter toe. De massa moet goed met de hand gekneed worden. Het moet homogeen worden. Dan vormen we er het lichaam van een egel van. Rol het beeldje vervolgens in de klaproos. De neus en ogen kunnen gemaakt worden van met chocolade omhulde pinda's, en in plaats van naalden nemen we zaden. Natuurlijk zul je moeten sleutelen aan het versieren van de egel, maar het resultaat is de moeite waard. Kant-en-klaar dessert van koekjes en zure room moet een paar uur in de koelkast worden bewaard.

"Kloosterhut" zonder bakken

Hoe maak je een koekjesdessert? De beroemde cake kan snel en zonder bakken worden gemaakt.

Ingrediënten:

1. Zure room (beter vet, 30%) - 0,5 l.
2. Poedersuiker - 120g
3. Een glas gepelde walnoten.
4. Glas melk.

In banketbakkerijen kun je koekjes kopen in de vorm van krokante kokers met fruitvulling. Voor de taart is kers geschikt voor ons. Driehonderd gram is voldoende. Verwarm de melk en laat de buisjes er vijf minuten in weken. Als dit niet gebeurt, blijven de koekjes hard en slecht doordrenkt met room.

Noten moeten worden geplet met een mes of deegroller. Combineer zure room met poeder en klop met een mixer. Voeg dan de helft van de noten toe.

Nu alle componenten klaar zijn, kun je doorgaan met het samenstellen van de cake. Doe wat room op de bodem van de schaal. Leg de buizen erop (4 stuks). Weer topzet de crème en drie tubes op een kleine afstand van elkaar. Dan weer koekjes (2 stuks) en weer room. En tot slot, de laatste pijp. Smeer vervolgens de hele cake aan de buitenkant in met room en bestrooi met noten. "Kloosterhut" is klaar. Het blijft alleen om de cake een nacht in de koelkast te zetten en te laten weken.

kwarktaart

Dit wrongeldessert met koekjes kan zonder bakken worden bereid.

Ingrediënten:

1. Een half pakje boter.
2. Cookies (Jubileum is goed).
3. Crème - 450 ml.
4. Kaas - ½ kg.
5. Glas suiker.
6. Gelatine - 25g
7. Aardbei - 250g
8. Aardbeiengelei – 100g
9. Vanille.
10. Citroen - 1 stuk

Bereid de basis voor de cheesecake. Om dit te doen, combineer je boter en koekjes in een keukenmachine. We zouden een homogene massa moeten krijgen. Leg het vervolgens op de bodem van een afneembare vorm en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak. De blanco kan naar de koelkast worden gestuurd.

Gelatine giet 50 ml kokend water en laat de oplossing een beetje afkoelen. Maal kwark in een keukenmachine tot een homogene massa (wrongel) is verkregen. Vervolgens kloppen we met een mixer room, suiker en kwark. Voeg gelatine, vanille, citroensap toe. En weer lekker kloppen. We brengen de resulterende crème over naar de basis, die in de koelkast op ons wacht. En opnieuw wordt het formulier verzonden om af te koelen.

Snijd aardbeien in dunne plakjes en leg ze op de taart en giet er gelei op. Nu sturen we de cheesecake naar de koelkast.

Koekjestaartoren

Ingrediënten:

1. Drie eieren.
2. Melk - 0,6 l.
3. Oren - 0,6 kg.
4. Vanille.
5. Meel - 2 el. l.
6. Boter – 120g
7. Zetmeel - 2 el. l.

Veel zoetekauwen zijn fans van heerlijke koekjes "oren". Het is gemaakt van bladerdeeg. Van dergelijke koekjes kun je een goede cake maken zonder te bakken. Lijkt op Napoleon. Zo'n dessert moet grondig worden gebrouwen, zodat het volledig verzadigd is en zeer mals wordt.

Bereid eerst de room. Meng suiker en eieren en klop. Voeg zetmeel en bloem toe. Voeg vervolgens geleidelijk melk toe, zonder te stoppen met kloppen.

Nu kan de cakeroom in brand worden gestoken. Vergeet niet constant te roeren. De massa moet aan de kook worden gebracht, voeg dan de olie toe en meng alles. Sluit de afgewerkte crème af met een film en laat afkoelen.

Neem nu een cakevorm en begin er koekjes op te leggen, doop ze eerst in room. Nadat we één laag hebben gemaakt, smeren we de oren nog steeds goed in met een romige massa. Ga vervolgens verder met het laag voor laag leggen van de koekjes. We bedekken de afgewerkte cake aan alle kanten met room. En bovenop het dessert kun je kruimels van de "oren" strooien. Nu kan de cake naar de koelkast worden gestuurd om te weken.

Frambozendessert ingrediënten

Ingrediënten:

1. Havermoutkoekjes - 350g
2. Zure room - 220 g.
3. Kaas - 0,5 kg.
4. Frambozen - 0,5 kg.
5. Pakket boter.
6. Suiker - 150g
7. Vanilline.
8. Water - 320 ml.
9. Gelatine - 30g

Frambozentaart bakken

Gelatine is verdeeld in twee delen. We doen twintig gram in een schaal en tien in een andere. Vul alles met koud water. Gelatine zou moeten zwellen.

Gebruik vervolgens een blender en gebruik deze om de boter met havermoutkoekjes te mengen. Neem een afneembare vorm en bedek deze met perkament. Leg koekjes op de bodem en egaliseer het oppervlak. Verzenden om in de vriezer te bevriezen.

Gebruik vervolgens een blender om zure room, suiker, frambozen en vanille te mengen. Laten we twintig gram van de bereide gezwollen gelatine oplossen in een waterbad en dit bij de wrongelmassa gieten.

We gaan nog een keer alles met een blender omgooien. De gelatine moet goed mengen. We halen de vorm uit de vriezer en gieten de helft van de wrongelmassa erin. We leggen een deel van de frambozen neer, waarna we de resterende wrongelmassa vullen. We egaliseren het oppervlak en sturen alles minimaal een half uur naar de vriezer.

Neem een steelpan en doe er honderd gram frambozen in, voeg vier theelepels suiker, water (300 ml) toe. Breng de compote aan de kook, zet hem uit en laat afkoelen. Licht warme compote wordt gefilterd. Voeg gelatine opgelost in een waterbad (10 gram) toe, meng alles.

We halen de vorm uit de vriezer, besmeren de tekening met frambozen en vullen deze met een heel dun laagje gelatine. We sturen de cake naar de vriezer (gedurende twintig minuten). Giet vervolgens de rest van de gelei erbij. En nogmaals, leg het formulier ongeveer zes uur in de koelkast, of je kunt het de hele nacht laten staan. Als de taart koud isverwijder de zijkant, leg het dessert op een schaal.

Cottage cheesecake met koekjes

Ingrediënten:

1. Kaas - 0,5 kg.
2. Koekjes - 30 stuks
3. Suiker - 4 el. l.
4. Boter - ¼ pack.
5. Zure room - 5 el. l.
6. Vanille.
7. Glas koffie.
8. Gecondenseerde melk - 2 el. l.
9. Chocoladeglazuur.
10. Fruit (sinaasappel, kers).
11. Noten.

Het aantal cookies kan verschillen, het hangt allemaal af van de grootte. Meestal wordt het in melk gedompeld, maar in ons recept dopen we het in koffie of cacao.

Plaats de koekjes op de bodem van de vorm. Smeer het met room, die we zullen bereiden van boter, suiker, kwark, vanille en zure room. De massa moet worden geslagen met een blender en in drie delen worden verdeeld, omdat de cake uit drie lagen zal bestaan. Tussen de koekjes kun je niet alleen een romige massa aanbrengen, maar ook een laagje fruit, zoals sinaasappel en kers. De afgewerkte cake wordt aan alle kanten besmeurd met room en in de koelkast geplaatst. Na een paar uur kan het op tafel worden geserveerd.

Zoals je kunt zien, zijn alle koekjesdesserts, waarvan we de recepten in het artikel hebben gegeven, heel gemakkelijk te bereiden, wat hun onmiskenbare voordeel is.