Heerlijk recept voor kipfilet

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kipfilet koken is heel eenvoudig, en als alle kookmethoden zijn geprobeerd, is er een wens om een beetje afwisseling te brengen. Door te experimenteren en verschillende kruiden toe te voegen, kun je verschillende nuances van smaak en aroma krijgen. En zelfs met een eenvoudige kookmethode is er ruimte voor de verbeelding om rond te dwalen.

Kipfilet

Kippenborst is wit vlees dat minder vet en meer eiwitten bevat dan donker vlees. Daarom, als het nodig is om de hoeveelheid vet in het dagmenu te verminderen, slaan ze eiwitten op (kippenborst).

Een van de geweldige dingen van kipfilet is hoe gemakkelijk het is om te koken. De huid kan gemakkelijk worden verwijderd, de pulp wordt met een paar incisies van het borstbeen gescheiden. Wit vlees kookt snel en het vlees is niet droog als het goed gaar is. Na het eten van de borst is er geen zwaar gevoel in de maag, het is onmogelijk om de borst te veel te eten. Als je calorieën telt tijdens het eten, dan zal kipfilet helpen, aangezien lams- en varkensvlees niet in de dagelijkse norm passen.

Gepaneerde kipfilet

Het blijkt doorVoor dit recept is de kipfilet heerlijk, hij komt mals uit met een krokante gouden korst. Gepaneerde kip wordt bereid als je lang niet bij het fornuis wilt staan, maar wel lekker en voedzaam wilt eten.

Componenten:

• vier kipfilets;
• 75ml 18-22% crème;
• twee kippeneieren;
• 100 gram paneermeel;
• 15 gram bloem of maizena;
• een theelepel gedroogde Italiaanse kruidenmelange;
• gemalen peper;
• zout;
• plantaardige olie;
• ghee boter.

Gepaneerde kipfilet recept:

• Vet wordt van het vruchtvlees afgesneden, aders en aders worden verwijderd.
• Elke filet wordt tussen een paar lagen huishoudfolie geplaatst en voorzichtig maar voorzichtig losgeklopt.
• Klop de room en kippeneieren in één kopje tot een glad mengsel.
• Droge ingrediënten worden in een ander kopje gemengd.
• Verhit olie in een koekenpan.
• De pulp wordt grondig in het romige mengsel gedompeld en vervolgens goed in het droge gerold.
• Plaats in een pan en bak aan elke kant goudbruin. Het duurt vijf minuten om te braden, de borst wordt knapperig en de binnenkant blijft mals.
• Het afgewerkte vlees wordt op keukenpapier gelegd om overtollig vet te verwijderen.
• Geserveerd met een bijgerecht: rijst, groenten, aardappelen, salade. Bestrooi met gehakte kruiden erop.

Kipfilets in de oven met citroen

Dit recept met kipfilet maakt een heerlijk dinerbeveiligd. En de procedure voor het bereiden van dit gerecht kost niet veel tijd.

Componenten:

• drie kipfilets;
• olijfolie;
• vijf teentjes knoflook;
• 3 kopje kippenbouillon, water of sinaasappelsap;
• een citroen;
• schil van dezelfde citroen;
• citroensap;
• tijm, diverse kruiden en specerijen.

Koken Citroen Oven Kipfilet Recept:

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Schil en hak de knoflook fijn.
• Neem een koekenpan, giet er olijfolie in, verwarm deze op middelhoog vuur en giet er knoflook in.
• Bak het onder voortdurend roeren gedurende twee minuten.
• Verdeel de kip vervolgens over de bodem van de ovenschaal. Voeg kippenbouillon, citroenschil en sap, kruiden toe. Iedereen mengt, marinade wordt verkregen.
• De kipfilet wordt gewassen, gezouten, aan beide kanten ingesmeerd met je favoriete kruiden en in een vorm geplaatst, omringd door schijfjes citroen en tijm.
• Ze zetten de oven in en koken de kipfilet volgens het recept gedurende een half uur, waarbij ze het vlees constant overgieten met marinade uit de vorm voor meer sappigheid.
• Controleer of het vlees gaar is (wanneer het wordt gesneden, blijft het sap schoon). Haal de borst uit de oven. Aan tafel geserveerd.

Gesneden Kipfilet Schnitzels

Deze manier van koken van grof gehakt maakt het voedsel mals, sappig en smakelijk. Een huisvrouw heeft niet veel moeite nodig om haar familie en vrienden in de watten te leggen.gasten met een geurig gerecht, omdat het recept voor schnitzels geen professionele culinaire kennis vereist. Gehakte kippenborstkoteletten zullen zelfs bij kinderen geliefd zijn vanwege de meest delicate smaak en knapperige gouden korst. Dit voer is universeel - het is ook geschikt voor mensen die een streng dieet volgen - pluimveevlees is volledig vetvrij en bevat veel eiwitten.

Gehakte kipfiletkoteletten koken met kaas

Een van de componenten die in vleesgerechten worden gebruikt, is kaas. Het geeft gehaktballen sappigheid, zachtheid en viscositeit. Het maken van een recept voor kipfiletkoteletten is heel eenvoudig. Een beginnende kok zal het ook onder de knie krijgen.

Componenten:

• 700 gram kipfilet;
• twee kippeneieren;
• 400 gram harde kaas;
• 100 ml melk;
• drie teentjes knoflook;
• 25 gram plantaardige olie;
• zout;
• peper;
• favoriete kruiden - knijp elk;
• 100 gram oud brood;
• 50 gram paneermeel.

Koken met kippenborstkotelet Recept:

• Hak het vlees fijn met een mes, vleesmolen of blender en doe het in een plastic kom.
• Het brood is gedrenkt in melk. De gezwollen stukjes worden met de handen gekneed en vermengd met vlees.
• De kaas wordt op een fijne rasp gewreven.
• Pel de ui en knoflook van de schil, plet en voeg toe aan het vlees.
• Giet in plantaardige olie en meng alles.
• Vorm schnitzels zodat de kaas in het midden ligt.
• Bestrooi broodkruimelsop een bord, rol vleesbereidingen en smeer ze op een verwarmde koekenpan.
• Braad de schnitzels in 6 minuten aan beide kanten goudbruin.
• Aan tafel geserveerd.

Tips om gehaktballen sappig te maken

Ervaren koks voor de sappigheid van kipfiletkoteletten adviseren:

• Voeg andere soorten vlees toe aan koteletten: rundvlees, kalkoen, varkensvlees.
• Maak vulling van gehakte groenten: kool, courgette, champignons, aardappelen, wortelen.
• Als gehaktballen worden gemaakt van gehakt, wordt het grondig gekneed. Als het van kipplakken is, wordt het vlees goed geslagen voor zuurstofvoorziening.
• Doe een beetje boter in het midden van een stuk vlees - het smelt en trekt in het pasteitje. Om te voorkomen dat het heerlijke sap eruit loopt, worden de schnitzels tijdens het bakken steeds omgedraaid.
• Maak geen kleine schnitzels, want hoe groter ze zijn, hoe sappiger.

In de oven gebakken gevulde borst

Kipfiletrolletjes zijn geweldig voor diner of lunch, het gerecht ziet er origineel en smakelijk uit.

Componenten:

• kipfilet - 3 stuks;
• stukjes ham - 6 stuks;
• harde kaas;
• een tomaat;
• groenten;
• olijfolie;
• zout;
• peper.

Gevulde kipfilet recept:

• Voordat je de borst vult, zet je de oven aan om op te warmen tot 180 graden.
• Kippenborsten worden gewassen. Snijd elke borst doormidden om 6 dunne stukken te maken. De plakjes zijn aan beide kanten gezouten en gepeperd.
• Een plak ham wordt op elk stuk borst gelegd, daarna kaas, in reepjes gesneden of op een grove rasp geraspt.
• Gesneden tomaten worden tussen de stukjes kaas geplaatst. Stukjes tomaten en kaas worden dun gemaakt zodat het vruchtvlees gemakkelijk in te pakken is.
• Het vlees wordt opgerold en vastgezet met tandenstokers.
• Ze nemen een bakplaat, leggen er folie op, besmeren het met boter en spreiden de broodjes.
• Bak de borst een half uur.
• Geserveerd met rijst en bladsalade.

In de oven gekookte dieetborst

Dit is een dieetrecept voor kipfilet. Kipfilet is moeilijk te bederven, maar als het slecht gebakken is, zal het te droog en smaakloos zijn. Als het vlees volgens dit recept wordt gekookt, is het sappig en mals.

Componenten:

• kipfilet - 3 stuks;
• olijfolie;
• zout;
• peper;
• favoriete kruiden.

Kipfilet recept met foto:

• Verwarm de oven op 160-180 graden.
• De kipfilet wordt gewassen, lichtjes gedroogd met een servet, aan beide kanten gezouten en ingewreven met kruiden.



• De bakplaat wordt ingesmeerd met olijfolie, de pulp wordt geplaatst en de bakplaat wordt bedekt met folie of perkament. Perkamentpapier beschermt de borst tegen uitdrogen, houdt vocht en sappigheid vast.



• Zet de bakplaat in de oven en bak een half uur totklaar.

Kippenborsten bevatten heel weinig vet, dus het is belangrijk om ze niet te gaar te maken tijdens het koken. Geschikt voor alle kookmethodes:

• sommige recepten suggereren het koken of braden van borsten in een pan;
• anderen - bakken in folie of grill;
• derde - in dunne plakjes snijden en een paar minuten in olie bakken.

Maar het belangrijkste is om de kooktijd nauwkeurig te bepalen. Voor het koken worden de borsten ook een paar uur in de marinade gelaten of in licht geklopt eiwit bewaard, de stukjes worden gebakken in een mengsel van paneermeel en kaas, waarna het oppervlak van het vruchtvlees wordt bedekt met een goudbruin korstje.