Flounder: hoe kook je het lekker en geurig?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel mensen houden van vissen als bot. Hoe kook je het zodat iedereen aan tafel het bord wil aflikken?

Het gemakkelijkste recept voor deze heerlijke vis is dus gebakken bot met kruiden. Het duurt niet lang om zo'n heerlijk diner te bereiden.

Stap 1

Hak de volgende kruiden fijn en meng goed:

• 4 theelepel paprika;
• 1 theelepel gedroogde basilicum;
• 1 theelepel gedroogde oregano;
• 1 theelepel gedroogde tijm;
• 0, 5 theelepels theezout;
• 1 theelepel witte suiker;
• 0, 25 theelepels versgemalen zwarte peper;
• 0, 5 theelepels gemalen chili;
• 0, 5 theelepels cayennepeper.

U kunt de verhouding van de ingrediënten naar wens wijzigen of de hoeveelheid berekenen op basis van het gewicht van de vis die wordt gekookt. De bovenstaande cijfers zijn voor ongeveer vier grote filets. Kies je een verhouding van paprika tot andere kruiden van 4:1, dan zijn de smaak en het aroma van het gerecht optimaal.

Crush en pureer alle kruiden. Dit verhoogt de mogelijkheid van hun latere opname in het product, evenals:helpt om meer smaak vrij te geven.

Stap 2

Was de botfilet onder koud water en dep hem droog met keukenpapier. Vergeet niet dat droge vis verschillende kruiden beter opneemt, vooral bot. Hoe je het het meest geurig en pittig kookt, wordt aangegeven in de volgende stappen.

Stap 3

Rol de vis in kruiden. Doe de kruidenmix in een kom en bestrijk beide kanten van de visfilets.

Stap 4

Verhit de olie in een koekenpan en voeg wat knoflook toe. Wanneer de knoflook begint te koken, moet de met kruiden bedekte bot in de pan worden geplaatst. Hoe bereid je het op de beste manier?

Als de vis aan het frituren is, draai hem dan maar één keer en probeer hem niet te veel in de pan te verplaatsen. Specerijen moeten op de filet blijven en niet over de container worden gesmeerd en niet in olie worden opgelost.

Stap 5

Na het koken van de eerste partij vis, voeg je de knoflook toe en herhaal je dit met de rest van de filets.

Stap 6

Serveer gebakken bot heet met iets verfrissends en koels zoals watermeloen.

Over het koken van botfilet gesproken, je kunt je nog veel andere recepten herinneren. Een van de gemakkelijkste manieren is om in de magnetron te braden.

Hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 2 bevroren bot (of tilapia) filets;
• 1 kleine tomaat;
• 200 gramspinazie;
• 2 theelepels olijfolie;
• 1 theelepel allround steakkruiden;
• 1/4 theelepel paprika;
• ½ theelepel knoflookzout;
• ¼ theelepel Creoolse kruiden;
• koriander;
• zwarte peper;
• zout.

Stap 2

Eerst moet de bot een beetje ontdooid zijn. Hoe het te koken? Het eerste wat je moet doen is de visfilet (in ongeopende verpakking) twee minuten in de magnetron zetten.

Verhit op dit moment de olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Hak een kleine tomaat fijn en meng deze met steakkruiden, knoflookzout, peper, Creoolse kruiden en olijfolie.

Stap 3

Haal de vis uit de magnetron. Het moet nog koud genoeg zijn. Knip in elk stuk kleine gaatjes. Plaats een kleine hoeveelheid tomatenmengsel in elke sleuf. Magnetron tot ze gaar zijn.

Stap 4

Plaats de spinaziegroenten in de verwarmde olijfolie. Voeg koriander, zwarte peper, kruiden en zout naar smaak toe. Verwarm gedurende drie tot vier minuten, of tot de greens geroosterd zijn.

Stap 5

Haal de vis uit de magnetron. Leg de filet op een schaal, bestrooi met kruiden en geniet. Dit recept kan ook worden gebruikt als antwoord op de vraag hoe je bot in een slowcooker kookt.