Franse gebakjes: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Franse gebakjes zijn erg populair in ons land. Maar om het te proberen, is het niet nodig om naar de winkel te gaan. Je kunt het tenslotte zelf thuis koken.

Vandaag vertellen we je hoe heerlijk en snel Franse gebakjes worden gemaakt. Verschillende recepten zullen onder uw aandacht worden gebracht. Welke u kiest om uw dierbaren en familieleden te behandelen, is aan u.

Franse gebakjes: recepten, foto's

Als je de Brillat-Savarin-taart nog niet hebt geprobeerd, raden we je aan hem nu te maken. Voor hem hebben we nodig:

• witte bloem - ongeveer 500 g;
• zachte boter - ongeveer 250 g;
• grote verse eieren - 6 stuks;
• kristalsuiker - ongeveer 60 g voor deeg en 100 g voor siroop;
• natuurlijke melk met gemiddeld vetgeh alte - ongeveer 100 ml (gebruik warm);
• granulaatgist - onvolledige dessertlepel;
• fijn zout - een paar snufjes;
• rum - ongeveer 200 ml;
• warm water drinken - ½ l.

Deeg kneden

Frans gebak is anders dan ander meelproducten in die zin dat het altijd erg mals, smakelijk is en letterlijk in je mond smelt. Om zo'n dessert te kunnen maken, moet je strikt alle vereisten van het recept volgen.

Dus, eerst moet je het deeg kneden. Zeef hiervoor de bloem in een kom en maak dan een uitsparing in het midden en giet warme melk in de uitsparing. Trouwens, in dezelfde drank wordt aanbevolen om van tevoren korrelige gist te verdunnen en losgeklopte eieren toe te voegen. In deze samenstelling mag het geknede deeg niet aan de handpalmen plakken. Het moet worden afgedekt met een handdoek en precies 1 uur op een warme plaats worden bewaard. In dit geval zou het volume ongeveer moeten verdubbelen. Daarna is het nodig om verzachte bakolie in de basis te brengen, evenals zandsuiker en zout. Nadat de ingrediënten opnieuw zijn gemengd, moeten ze weer gedurende dezelfde tijd warm worden gelaten.

Bakproces

Nu weet je hoe je Frans banketbakkersdeeg moet kneden. Nadat de muffin klaar is, moet deze in een diepe vorm worden gelegd, ingevet met gewone olie. Vervolgens moeten de gevulde gerechten in de oven worden geplaatst en 50 minuten worden gebakken op een temperatuur van 180 graden. Tot slot, het afgewerkte dessert moet uit de vorm worden gehaald door het om te draaien en op een taartplateau of een andere platte schaal te plaatsen.

Impregnatieproces

Om Frans gebak malser en sappiger te maken, moet het worden gedrenkt in zelfgemaakte siroop. Om het te maken, moet je warm drinkwater mengen metkristalsuiker en rum, en breng dan bijna aan de kook. Vervolgens moet je de hele cake met de afgewerkte siroop gieten. Indien gewenst kun je het decoreren met aardbeien erop of een soort crème aanbrengen. Eet smakelijk!

Franse gebakjes: heerlijke cupcake-recepten

Franse cupcakes zijn niet alleen populair bij volwassenen, maar ook bij kinderen. Het grote voordeel van dit bakken is dat het snel en gemakkelijk gedaan kan worden.

Dus we hebben nodig:

• gezeefde witte bloem - ongeveer ½ kopje;
• zandsuiker - ongeveer ½ kopje;
• bakpoeder - kleine lepel;
• gehakte nootmuskaat - ¼ kleine lepel;
• middelgroot zout - 1/8 dessertlepel;
• groot vers ei - 1 st.;
• natuurlijke magere melk - ½ kopje;
• gesmolten boter - ongeveer 40 g per deeg en dezelfde hoeveelheid voor decoratie;
• zandsuiker - 4 grote lepels;
• gemalen kaneel - ½ dessertlepel.

Deeg bereiden

Franse gebakjes, waarvan we de recepten overwegen, zullen als een uitstekend dessert dienen voor elke tafel. Om het zelf te maken, moet je een stroperig deeg kneden. Om dit te doen, moet je in één kom witte bloem mengen met kristalsuiker, bakpoeder, nootmuskaat en zout. Vervolgens moet je in het resulterende mengsel een kleine depressie maken en vervolgens een vloeibare massa gieten die bestaat uit een losgeklopt ei, melk en gesmolten bakolie. Na een lange tijd mengen, moet u:krijg een plakkerig deeg. Het is misschien niet uniform.

Vormgeven en bakken in de oven

Veel mensen weten toch wel dat de Franse keuken de meest exquise ter wereld is. Bakken volgens haar recepten is niet alleen populair in Europa, maar ook in Azië en zelfs Amerika. Om van heerlijke Franse muffins te kunnen genieten, moeten ze goed gevormd en gebakken zijn. Om dit te doen, moet je de basis met een lepel in voorbereide vormen doen en vervolgens in de oven plaatsen. Het wordt aanbevolen om het dessert 25 minuten op 200 graden te bakken.

Decoratieproces

Terwijl de cupcakes bakken, kun je een heerlijke decoratie maken. Meng hiervoor 4 grote lepels kristalsuiker en gemalen kaneel. Wanneer het dessert klaar is, moet de bovenkant eerst worden ondergedompeld in gesmolten boter en vervolgens in een vooraf bereid los mengsel. Gedecoreerde cupcakes moeten warm geserveerd worden.

Bak thuis brood

Stokbrood bakken kost niet veel moeite of tijd. In dit opzicht kan een dergelijk product niet in een winkel worden gekocht, maar thuis onafhankelijk worden gemaakt. Hiervoor heb je nodig:

• warm drinkwater - ongeveer 300 ml;
• plantaardige olie - 2 grote lepels;
• gezeefde bloem - ongeveer 600 g;
• korrelige gist - ½ kleine lepel;
• middelgroot zout - 1 kleine lepel;
• zandsuiker - grote lepel.

Mesimdeeg

Om de basis te kneden, moet je zandsuiker oplossen in warm drinkwater en er zout en gistkorrels aan toevoegen. Nadat de laatste component is opgezwollen, moet plantaardige olie in dezelfde kom worden gegoten en moet ook de gezeefde bloem worden gegoten. Wanneer u de producten mengt, moet u een vrij dik deeg krijgen, dat u moet afdekken met een ademende doek en 70 minuten warm moet laten. In dit geval moet de basis ongeveer twee keer zo groot worden.

Brood bakken in de oven

Zelfgebakken brood bakken duurt niet lang. Om dit te doen, moet u elke vorm aannemen en deze invetten met bakolie. Vervolgens moet je het gerezen deeg in de borden plaatsen en in de oven plaatsen. Het is noodzakelijk om brood 55 minuten te koken op een temperatuur van 200 graden.

Nadat het product klaar is, moet het uit de schaal worden gehaald en vervolgens de bovenkant met boter worden ingesmeerd. Het wordt aanbevolen om stokbrood warm op tafel te serveren bij een eerste of tweede gang.

Heerlijke kaneelbroodjes maken

Nu weet je hoe heerlijk gebak wordt gemaakt. Franse broodjes kunnen volgens verschillende recepten worden bereid. We hebben echter besloten om u de gemakkelijkste en meest betaalbare manier voor te stellen.

Dus we hebben nodig:

• witte bloem - vanaf 450 g;
• zachte boter - ongeveer 150 g;
• groot vers ei - 1 st.;
• kristalsuiker - ongeveer 100 g;
• natuurlijke melk met gemiddeld vetgeh alte - ongeveer 500 ml (gebruik in warme)formulier);
• granulaatgist - onvolledige dessertlepel;
• fijn zout - een paar snufjes;
• gehakte kaneel - ongeveer 70g

Deeg maken

De basis voor Franse broodjes is precies hetzelfde gemaakt als voor de bovenstaande taart. Suiker wordt opgelost in warme melk, waarna een losgeklopt ei en gistkorrels worden toegevoegd. Vervolgens wordt de resulterende massa in de gezeefde bloem gegoten, die vooraf is gemengd met suiker. Na het kneden van de basis moet deze precies 50 minuten warm blijven. Na de aangegeven tijd wordt er bovendien zachte frituurolie aan het deeg toegevoegd.

Hoe vormen en bakken?

Om heerlijke kaneelbroodjes te maken, moet je het deeg uitrollen tot een niet al te dunne laag en dan bestrooien met gemalen kaneel. Vervolgens moet de basis tot een rol worden gerold en in stukken van 7-8 centimeter dik worden gesneden. Ze moeten op een ingevette bakplaat worden geplaatst en vervolgens in de oven worden geplaatst. Franse broodjes worden aanbevolen om 47-54 minuten te bakken.

Goed op tafel geserveerd

Nadat de kaneelbroodjes gebakken zijn, ha alt u ze uit de oven en bestrijkt u de bovenkant met gesmolten chocolade (indien gewenst). Ze dienen aan tafel geserveerd te worden met een warme drank (koffie, thee of cacao). Eet smakelijk!