2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Denk je dat we teruggaan naar de tijd dat mensen "weiden" aten? En hier is het niet. Je hoeft alleen maar alles wat Moeder Natuur ons geeft te waarderen en te gebruiken. Soms hoef je niet eens speciaal naar de markt voor groenten en kruiden die worden verbouwd om te koken. En het is voldoende om buiten de stad een wandeling in de natuur te maken en daar 'vitamine'-kruiden in te slaan. In de zomer zal dit niet moeilijk zijn. Oogst quinoabladeren voor een verfrissende salade of jonge klisscheuten voor jam. En gerechten als brandnetelsoep, klaverkoteletten, zuringcocktail, velen weten het helemaal niet. Doe jezelf soms groene vastendagen, verzadig het lichaam met de energie van de zomer. Dit artikel gaat over brandnetel, een prikkend groen gras.
Voordelen van brandnetel
Brandnetel bevat enorm veel nuttige stoffen, variërend van vitamines, sporenelementen en eindigend met eiwitten, verschillende zuren en zetmeel. Het is heel belangrijk dat er meer caroteen in zit dan in duindoorn en zelfs in wortelen. En ascorbinezuur bevat een dubbel volume in vergelijking met zwarte bes. Het "branden" van brandnetel helpt bij de behandeling van vele ziekten, zoals:aandoeningen van de lever en galwegen, menstruatiestoornissen, diabetes mellitus, aambeien en vele andere. Opgemerkt moet worden dat het niet mag worden gebruikt tijdens de zwangerschap en bij mensen die lijden aan tromboflebitis en spataderen, omdat het het bloed verdikt. Naast het interne gebruik van bladeren, dat wil zeggen de bereiding van verschillende gerechten en het drinken van afkooksels van brandnetel, wordt het veel gebruikt voor externe behandeling. Een sterke infusie is een uitstekende remedie tegen brandwonden, zweren en wonden, en pijn in spieren en gewrichten zal verdwijnen na een bad met een brandnetelbezem. Afkooksels van de wortels verlichten huidproblemen (acne, steenpuisten, huiduitslag).
Brandnetel voorbehandeling
Natuurlijk moet je handschoenen dragen om het te verzamelen, anders krijg je brandwonden aan je handen. Maar wees in gerechten niet bang voor het "verbranden". In brandnetelsoep of stoofpot v alt het vijf minuten voordat het klaar is. Tijdens het kookproces zal de bitterheid verdwijnen, maar de frisse smaak blijft. En wanneer u een salade bereidt, gebruikt u groene bladeren die zijn gebroeid met kokend water of 2-3 minuten gekookt en vervolgens in koud water zijn geplaatst. Wij nodigen u uit om een verfrissend zomers voorgerecht te bereiden - brandnetelsoeppuree. Het bevat een minimum aan producten. Als je het als basis gebruikt, kun je het soeprecept dankzij extra ingrediënten bijwerken met nieuwe smaken. De ruimte voor verbeelding is hier enorm.
Brandnetelsoep. Kookrecept
1. Hak de ui fijn (1 st.) en bak in een diepe pan in boter of plantaardige olie.
2. Giet aardappelblokjes (5 stuks) in de container enblijf 5-7 minuten blancheren.
3. Voeg verse brandnetelbladeren (400 g) toe aan groenten, meng en giet 1 liter bouillon (kip of varkensvlees). Vegetarische brandnetelsoep heeft water nodig.
4. Zet na 10-15 minuten koken het vuur uit.
5. Nadat het iets is afgekoeld, klop je de massa met een blender, zout en kook je opnieuw.
6. Serveer bestrooid met nootmuskaat en kruiden (dille, peterselie). Heel vaak, vooral als de brandnetelsoep niet met bouillon wordt gekookt, wordt het gerecht versierd met een half gekookt ei. Geniet van de geur van groen!
Aanbevolen:
Snelle manier om zuurkool te maken zonder azijn, met azijn, met honing, met zwart brood
De snelle methode van zuurkool trekt veel huisvrouwen aan, omdat het helpt om gasten en huis in korte tijd te plezieren met een heerlijke snack. Kies een recept en experimenteer met plezier in je eigen keuken
Wat kan nootmuskaat in verschillende gerechten vervangen?
Veel mensen, als ze dol zijn op bakken, proberen iets ongewoons te bedenken en te koken om vrienden en familieleden te verrassen of gewoon te experimenteren en zich te ontwikkelen. Soms komt het voor dat de benodigde ingrediënten voor deze gerechten niet in huis zijn en het moeilijk is om voedsel in de winkel te krijgen, dus je moet ze vervangen. Een van deze ingrediënten is nootmuskaat. In dit artikel zullen we begrijpen waar het voor is? Wat kan nootmuskaat vervangen? In wat voor soort voedsel wordt het gebruikt?
Geheimen van kruiden: het gebruik van nootmuskaat
Dit kruid heeft zich lang en stevig genesteld in onze dozen en potten met kruiden. Maar het gebruik van nootmuskaat is tegenwoordig niet alleen welkom in de keuken, maar ook in de volksgeneeskunde. Meer hierover - volgende
Nootmuskaat hoe te gebruiken? Nootmuskaat en zijn heilzame eigenschappen
Nootmuskaat is een specerij die niet alleen lekker, maar ook gezond is. Dit product wordt vaak gebruikt bij het inblikken of roken van vlees- en visproducten, worsten. Het heeft ook veel geneeskrachtige eigenschappen. Daarom is het beter om meer te weten te komen over wat nootmuskaat is, hoe het te gebruiken voor het welzijn van het lichaam
Nuttige eigenschappen van nootmuskaat en het gebruik ervan in de traditionele geneeskunde
Nootmuskaat is niets meer dan een ovaal zaadje met een delicaat, delicaat aroma. Dit geschenk van de natuur wordt gekenmerkt door een aantal nuttige eigenschappen die het immuunsysteem van het lichaam helpen versterken. Ook geeft nootmuskaat een perfecte klank en werkt het als een sterk stimulerend middel dat het verteringsproces versnelt
