Hoe maak je rijstpudding

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Rijst past goed bij zoete gerechten, het wordt vooral gebruikt in melkpuddingen. Als het in melk wordt gekookt, blijkt het luchtig, sappig te zijn, met een delicate romige textuur. Rijstpudding kan het beste worden gemaakt met rondkorrelige rijst en kan worden verdund met een verscheidenheid aan smaken, zoals vanillesuiker, kaneel, lavendel en meer.

Conde Rijstpudding

In de Dominicaanse Republiek wordt dit type pudding als erg populair beschouwd en is het een traditioneel dessert. Er wordt gezegd dat de koningin van Engeland er de voorkeur aan geeft.

Er zijn veel recepten voor pudding als dessert, laten we de lekkerste en interessantste ervan bekijken.

Conde rijstpudding. Ingrediënten:

• rijst (bij voorkeur rondkorrelig) - 100 gr.;
• melk 3, 2% - 650ml;
• crème 20% - 200 ml;
• suiker, vanille;
• perziken (uit blik);
• rom.

Koken:

Allereerst moet je rijst in melk koken en een vanillestokje toevoegen. Kook op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Nadat de melk kookt, moet u het vuur tot een minimum beperken, het deksel sluiten en ongeveer veertig minuten koken, af en toe roeren. Het is belangrijk dat rijst nooit aan de bodem blijft plakken.potten, vooral aan het einde als het al is ingedikt.

Voeg een beetje suiker (ongeveer twee eetlepels) toe aan de afgewerkte rijst, verwijder het vanillestokje en meng alles goed. De meest voorkomende rijstpudding is klaar om te eten, maar de Conde rijstpudding is nog niet helemaal klaar.

Laten we doorgaan. Koel ons dessert af. Terwijl het afkoelt, moet je de room tot luchtige pieken kloppen en er rum aan toevoegen (je kunt Amaretto of een andere likeur vervangen). Als de pudding voor kinderen is gemaakt, hoeft u geen alcohol toe te voegen.

Vervolgens moet je voorzichtig room van onder naar boven aan de rijst toevoegen, totdat een luchtige massa is verkregen. Dan is het noodzakelijk om de perziken in kleine stukjes te snijden en ze in lagen in een glas te leggen, afwisselend perziken en pudding. Rijstpudding is warm het lekkerst.

Eet smakelijk!

Australische rijstpudding

In Australië is rijstpudding een traditioneel nieuwjaarsdessert. Het is bereid met een verrassing, in de overtuiging dat degene die de verrassing krijgt het hele jaar door geluk zal hebben. In dit land is geen vakantie compleet zonder pudding op tafel.

Ook in Australië wordt dit soort dessert bereid als hoofdgerecht met vlees, groenten en een verscheidenheid aan granen.

Laten we eens kijken hoe we verrassingsrijstpudding kunnen maken.

Ingrediënten:

• rijst, melk, alles ongeveer 250 gr.;
• twee grote eieren;
• suiker, wat vijgen, dadels, rozijnen en gember.

Koken:

Kook eerst de rijsttot klaar. Voor rijstpudding is het beter om een ronde te kiezen. Hak vervolgens de vijgen en dadels fijn. We maken de gember schoon en wrijven deze op een fijne rasp. Klop de eiwitten tot een dik schuim.

Nadat we rijst hebben gemengd met vijgen, dadels, melk, gember, suiker. Voeg een rozijn toe aan de resulterende massa en meng alles goed.

Kook rijstpudding ongeveer tien minuten in een waterbad. Voeg vervolgens de slagroom toe, meng en kook, onder voortdurend roeren, nog ongeveer zeven minuten. Daarna doen we de pudding in een vorm en zetten deze in de kou om te bevriezen.

Eet smakelijk!