2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07
In de oven gebakken makreel wordt beschouwd als een van de eenvoudigste en lekkerste gerechten. De laatste tijd is het kopen van deze vis geen big deal. Het wordt in bijna elke winkel en supermarkt diepgevroren verkocht en de ingrediënten voor het koken zijn relatief goedkoop. Daarom kan bijna iedereen makreel in folie bakken.
Ingrediënten
Voor het gerecht heb je nodig:
- makreel - 2 stuks;
- zout;
- zwarte peper;
- basilicum;
- gemalen knoflook;
- citroen - 1 stuk;
- ei - 1 st.;
- plantaardige olie - 150 ml;
- aardappelen - 1 kg;
- ui - 2 stuks.
Vis bereiden
Voordat makreel in folie wordt gebakken, moet deze worden ontdooid en grondig worden gewassen. Daarna wordt de vis gestript en van binnenuit grondig schoongemaakt. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de zwarte film. Het heeft een specifieke geur en kan het hele gerecht verpesten.
Saus
Deze saus is gewoon perfect voor deze vis en verandert zijn eigen smaak niet. Om het te bereiden, moet je kloppen met een blenderei met plantaardige olie. Hiermee maak je zelfgemaakte mayonaise, wat perfect is bij gerechten zoals makreel in folie met aardappelen.
Vervolgens worden zout, peper, basilicum, gemalen knoflook en citroensap aan de afgewerkte saus toegevoegd. Alle componenten worden grondig gemengd en ongeveer dertig minuten laten trekken.
Marinade en styling
Als de saus klaar is, wrijven ze de vis voorzichtig in en laten ze ongeveer een uur staan. Om vervolgens makreel in folie samen met aardappelen te bakken, maar tegelijkertijd een gelijkmatig gekookt gerecht te krijgen, moet je de juiste styling doen.
Leg eerst een vel folie uit. Er worden aardappelen op gelegd, die in dunne cirkels worden gesneden. Er wordt een in ringen gesneden ui op geplaatst en de hele resulterende groentetaart wordt gezouten en gepeperd. Vervolgens wordt de vis erop gelegd, die wordt gegoten met de overblijfselen van de saus. Daarna wordt de folie verpakt en in een oven geplaatst die is voorverwarmd tot 160 graden.
Bakken
In de oven zal de vis ongeveer dertig minuten koken, en als je de kolen van een vuur gebruikt, duurt dit proces ongeveer veertig minuten. Als makreel in folie in een luchtgrill wordt gekookt, kan dit ongeveer een uur duren. Sommige koks geven er echter de voorkeur aan om zo'n gerecht een beetje gefrituurd te serveren. Daarom scheuren ze tien minuten voordat ze klaar zijn de folie open, waardoor er een goudbruin korstje ontstaat. Het is vermeldenswaard dat een gerecht dat op het vuur is gekookt niet mag worden geopend voordat het volledig gaar is, omdat de koelkolen niet in staat zullen zijn om voldoende temperatuur te geven aande vis "aangekomen".
Voeden
Een van de belangrijkste kenmerken van deze vis is dat hij na afkoeling van smaak verandert. Daarom wordt het warm aan tafel geserveerd als hoofdgerecht met witte wijn. Als makreel na het banket overblijft, ziet het er de volgende dag geweldig uit in de vorm van een aperitief voor sterkere dranken. Daarom moet u, voordat u makreel in folie bakt, beslissen in welke vorm het moet worden geserveerd. Dit zal u helpen de kooktijd correct te berekenen en u in staat te stellen de portie goed voor te bereiden.
Aanbevolen:
Het eenvoudigste bakken: recepten voor heerlijke en eenvoudige gerechten met beschrijvingen en foto's, kookfuncties
Als je het woord "bakken" associaties hebt met snoep, dan zullen we je vandaag proberen af te raden. Bakken is immers niet alleen taarten met frambozen en soesjes met appels. Dit zijn aardappelschotels, vleespastei en champignonbroodjes. Als je wat variatie aan je dieet wilt toevoegen, dan zullen de recepten in dit artikel je helpen je dierbaren te verrassen. Eet smakelijk
Hoe gezouten makreel thuis te koken. Gezouten makreel: de beste recepten
Licht gezouten vis is een lekker, gezond gerecht dat goed past bij de meeste bijgerechten. Een groot aantal mensen behandelt haar zeer gunstig. Vaak zijn karkassen die in een winkel zijn gekocht echter niet vers, ondanks hun aantrekkelijke uiterlijk. En het is ook goed als de zaak alleen beperkt blijft tot teleurstelling en geldverspilling - en je kunt ernstig vergiftigd raken. Rode vis is niet elke dag verkrijgbaar, maar de makreel is niet slechter en licht gezouten. Thuis is het gemakkelijk te bereiden en de smaak behaagt haar
Saira: kookrecepten. Soep met makreel, taart met makreel, gebakken makreel
Visgerechten concurreren met vleesgerechten in het dieet van veel gezinnen. Heel vaak wordt makreel voor hen gebruikt. Kookrecepten zijn ontworpen voor zowel verse vis als ingeblikt. Het is goed omdat het niet te benig is, niet duur en geen uitgesproken smaak of geur heeft. Dat wil zeggen, het kan worden gecombineerd met veel andere componenten
Aan welke kant moet de folie worden geplaatst bij het bakken en bewaren van voedsel?
Bij het koken worden, naast verschillende soorten gebruiksvoorwerpen en andere apparaten, vaak verpakkingen en hoezen voor het bakken, evenals voedselfolie gebruikt. Met hun hulp kunt u sappiger en geuriger gerechten krijgen, voedsel langer vers en koud houden, of omgekeerd - warm, afhankelijk van de situatie. Toegegeven, sommige huisvrouwen hebben een vraag over welke kant ze de folie in een bepaalde situatie moeten plaatsen. Als dit verkeerd wordt gedaan, kan in plaats van het verwachte effect het tegenovergestelde optreden
Hoe makreel in de oven in folie te bakken
Dit artikel laat zien hoe je makreel op de juiste manier in de oven in folie bakt met universele saus