Curaçao - een likeur die onmisbaar is in cocktails

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Blue Curacao is een likeur die actief wordt gebruikt als een van de ingrediënten van tal van populaire cocktails. Wat is dit voor drankje?

Drink verschijnt

Curaçao is een likeur met een aangename, uitgesproken geur. Het wordt gemaakt van wijnalcohol. De geur van de drank komt door de sinaasappelschil die aan de alcohol is toegevoegd en kruiden zoals kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. Om de een of andere reden gelooft iedereen dat de drank blauw is. Dit is inderdaad de meest voorkomende optie, maar u moet weten dat de schaduw nog steeds groen of oranje kan zijn. Er is zelfs een transparant Curaçao.

De likeur verscheen op het gelijknamige eiland in de Caribische Zee, waarna het zijn naam kreeg. Het behoort tot de categorie van sterke alcoholische dranken, aangezien het alcoholgeh alte erin ongeveer 30 procent is.

Nog een interessante nuance is het vermelden waard. Traditioneel Blue Curaçao gebruikt alleen bittere sinaasappelschillen. Want alleen deze groeien in het Caribisch gebied. En zo'n interessante kleur werd eerder niet bereikt door kleurstoffen toe te voegen, maar dankzij indigo. Dit is een speciaal mineraal dat is opgelost invitriool. Vervolgens werd dit mengsel gebruikt om de vloeistof te kleuren.

Kookrecept

Curaçao-likeur thuis is heel goed mogelijk om te koken. Maar dit vereist een aantal speciale ingrediënten, evenals naleving van de volgorde van acties. Om te bereiden, heb je 30 g nootmuskaat, 50 g sinaasappelschillen (gedroogd), een liter wodka, 400 ml suikersiroop, een snufje kaneel, drie kruidnagels en kleurstof nodig, waardoor het mogelijk zal zijn om geef de drank de nodige kleur.

Het belangrijkste is om alles te kopen wat je nodig hebt. Verder is alles eenvoudig. Giet kruiden en sinaasappelschillen in een glazen pot. Giet onmiddellijk wodka in en sluit het deksel goed. Het mengsel moet drie uur worden bewaard (het moet worden toegediend) en voeg dan suikersiroop en kleurstof toe. Het is belangrijk om met dat laatste niet te overdrijven. Alles goed mengen, sluiten en op een warme donkere plaats laten staan. Curaçao is trouwens een likeur die niet lang infuseert. Maar een week. Na zeven dagen moet de drank worden gefilterd en gebotteld. Zoals je kunt zien, is dit drankje heel gemakkelijk te maken.

Cocktails maken

Curaçao is een likeur die zelden in zijn pure vorm wordt geconsumeerd. Hoewel er enkele fans zijn. Maar vanwege de specifieke smaak zul je het niet veel kunnen drinken. Maar cocktails met Curaçao likeur zijn erg populair. Ze zijn lekker en alcohol is er bijna niet in te zien.

Neem bijvoorbeeld een cocktail genaamd "Green Crocodile". Hijbestaat uit passievrucht en sinaasappelsap, veel ijs (meestal 8 blokjes) en Blue Curaçao. Deze cocktail wordt meestal ook gegarneerd met een schijfje citrus. Je hebt een beetje sterke drank nodig - slechts 20 ml, je hebt vooral sap nodig - elk 80 ml. Maar de ingrediënten hoeven niet alleen met elkaar te worden gemengd. Het bovenste deel van de shaker moet worden gevuld met ijs en daarna moeten sappen met sterke drank worden toegevoegd. Vervolgens wordt het deksel gesloten en wordt de hele massa grondig geschud - gedurende ongeveer 10 seconden. Het mengsel wordt in een hoog glas gegoten, dat eerder is gevuld met gemalen ijs (niet alles - een derde). De inhoud van de shaker moet voor het schenken worden gezeefd. Hiervoor wordt ofwel een staafzeef of gewoon gaas gebruikt. De laatste hand is om de sinaasappelschijf vast te zetten.

Cocktaillegende

Er is een drankje dat bij iedereen bekend is, zo niet door smaak, dan wel door naam zeker. Dit is de Blue Lagoon-cocktail, die op het menu staat van elke bar, restaurant en meer nog een nachtclub. Het is zo populair geworden vanwege zijn geweldige blauwe kleur en aangename, verfijnde smaak. En we onthullen het geheim van het maken van deze cocktail.

Je hebt 100 ml Sprite, een beetje citroensap (anderhalve eetlepel), 50 gram wodka en 30 ml sterke drank nodig. En natuurlijk is ijs een essentieel ingrediënt in bijna elke cocktail. Vul de shaker voor de helft met ijs en voeg citroensap toe. Daarna - wodka en sterke drank. Vervolgens moet het hele mengsel grondig worden gemengd. Dat is alles, de cocktail is klaar - het blijft om hem in een lange mooie te gietenglas.

Interessant is dat het niet alleen de smaak was die deze likeur zo beroemd maakte. Als je een ingrediënt aan de cocktail moet toevoegen, waardoor deze een citrus-kruidige smaak krijgt, dan kan Curaçao veilig worden vervangen door Triple Sec of het bekende Cointreau. Maar alleen ten koste van Curaçao blijkt het om extern interessante cocktails te creëren.

Hoe drink je puur Curaçao?

Blue Curaçao is een likeur die veel alcoholliefhebbers met plezier recensies achterlaten. En dat is niet verwonderlijk, gezien wat er eerder over hem is gezegd. Velen zeggen dat hij echt uniek is. Natuurlijk zijn er analogen, maar ze kunnen er geen volwaardige vervanging voor worden in cocktails. Blue Curacao is een likeur waarvan de beoordelingen ervoor zorgen dat je hem wilt proberen. Maar niet in zijn puurste vorm. Hoewel je het kunt proberen als je ijs toevoegt. Liefhebbers van pure alcohol bemoeien zich er ook mee met sap - ananas of sinaasappel. Overigens is het aan te raden om het na een ma altijd te drinken, omdat Curaçao een digestief is.

Kosten

Wat nog het vermelden waard is, zijn de kosten van Curaçao. Drank, waarvan de prijs niet schokkend is (en dit is nog een pluspunt) kost ongeveer 1200 roebel per 700 ml. Bij het kopen is het voordeliger om het maximale bedrag te nemen. Omdat 500 ml bijvoorbeeld 1000 roebel kost. Het is niet veel goedkoper, en het verschil in de hoeveelheid alcohol is behoorlijk. Tegenwoordig produceren veel landen zo'n sterke drank. Indien mogelijk is het echter de moeite waard om het origineel te kopen. Omdat sommige fabrikanten sluw zijn en geen bittere sinaasappelschil toevoegen, maar een gewone. Dit maakt de smaakabsoluut niet wat het zou moeten zijn. Het is het onthouden waard.