2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De nobele wortel staat al lang bekend als sinaasappelgroente. Generaties mensen in ons land en in het Westen zijn opgegroeid met het idee dat deze knolgewas altijd oranje is geweest. Lang voor de oranje wortel waren er echter zwarte wortelen die in Azië en het oostelijke Middellandse Zeegebied groeiden. Het wordt nog steeds verbouwd en geconsumeerd in Turkije, Afghanistan, Egypte, Pakistan en India.
Zwarte wortelen hebben honderden wilde variëteiten en verschillende cultivars. De Latijnse naam voor deze plant is scorzonera. Volgens één versie komt de naam van de naam van de giftige slang Scorcone, wiens-g.webp
Wat betreft de oranje wortelen die ons bekend zijn, ze zijn nog niet zo lang geleden begonnen met het telen ervan. Ze zeggen dat het zijn kleur te danken heeft aan het kleine prinsdom Oranje. Als inwoner van dit vorstendom droeg Willem van Oranje bij aan de bevrijding van Holland van de Spaanse overheersing. Dankbare Nederlandse boeren gebrachteen nieuwe groente, geschilderd in de kleur van het hertogelijk huis - oranje - en overhandigd aan de afstammelingen van de maker van het onafhankelijke Nederland.
Maar terug naar de scorzonera. Zwarte wortel wordt al lang beschouwd als een geneeskrachtige plant, vooral in de oosterse geneeskunde. Het heeft antibacteriële eigenschappen, scorzonera-zaadolie bevordert de haargroei en elimineert jeukende hoofdhuid. Momenteel wordt de plant ook gebruikt als natuurlijke kleurstof. Maar allereerst raden traditionele geneeskundigen aan om wortelen van dit type te gebruiken om ernstige aandoeningen als kanker en diabetes te bestrijden.
Zwarte wortelen bevatten stoffen die de sterkste antioxiderende eigenschappen hebben: de anthocyanines erin zijn in staat om de gifstoffen tegen te gaan die gezonde cellen beschadigen tijdens een chemotherapiekuur. Het zijn trouwens anthocyanen die het wortelgewas zijn karakteristieke kleur geven.
Groente kan rauw worden gegeten, gekookt van salades. Gekarameliseerde geroosterde zwarte wortelen zijn heerlijk. De foto laat zien hoe indrukwekkend het eruit ziet in een van de veganistische gerechten, maar de foto slaagt er niet in om het geweldige aroma, inclusief tonen van vanille, vast te leggen.
Black Carrot Juice Concentrate bevat 12 keer meer antioxidanten dan het traditionele Orange Carrot Concentrate. Ondanks de kleur bevat de groente 40% meer bètacaroteen dan de oranje tegenhanger. Daarnaast bevat zwart wortelsap vitamine A, selenium, kalium, calcium en ijzer. Het verbetert de conditie van huid en haar, verhoogt de productiesperma bij mannen, goed voor de spijsvertering, zuivert het bloed. Door de aanwezigheid van insuline kan het worden aanbevolen voor de voeding van diabetici en mensen met obesitas. Bovendien bevat 100 gram zwarte wortelsap slechts 20 calorieën.
Toen de Brit John Carrot van Skipton in 1996 het World Carrot Museum oprichtte, stond informatie over zwarte wortelen centraal, samen met bijna 400 jaar oude recepten.
Aanbevolen:
Helende zwarte vlierbessenjam. Hoe maak je zwarte vlierbessenjam?
Een vrouw van elke leeftijd wil aantrekkelijk zijn. Toegegeven, uiterlijke schoonheid hangt vaak af van het goed functioneren van het lichaam. Daarom is het belangrijk om uw gezondheid te bewaken en ook te onderhouden. Tegenwoordig staan veel manieren bekend om genezing, een daarvan is medische vlierbessenjam
Gezondheidsvoordelen van zwarte kaviaar. Chemische samenstelling en nuttige eigenschappen van zwarte kaviaar
Er is een enorme hoeveelheid voedsel, waarvan het gebruik gewoon noodzakelijk is voor het normaal functioneren van het lichaam. Een van deze producten wordt beschouwd als zwarte kaviaar. Veel mensen kennen de voordelen van deze delicatesse, sinds de oudheid werd kaviaar gebruikt om ziekten te behandelen
Zwarte sesam: voordelen en nadelen. Zwarte sesam: nuttige eigenschappen
Vandaag vertellen we je wat zwarte sesam is, welke eigenschappen het heeft en waar het wordt gebruikt. Ook uit het gepresenteerde artikel leer je hoe olie wordt gewonnen uit de genoemde zaden en waarvoor het wordt gebruikt
Oud brood: hoe maak je het zacht? Hoe oud brood gebruiken?
Brood is een zeer gezond en voedzaam product. Bijna alle mensen eten het dagelijks. En natuurlijk werden we allemaal minstens één keer in ons leven ongevoelig. U kunt het product in een plastic zak verzegelen. In dit geval zal het brood lange tijd zacht zijn, maar hoogstwaarschijnlijk zal het beschimmelen. Als je het brood op volle kracht laat ademen, droogt het uit. Als dit gebeurt, hoeft u zich geen zorgen te maken, omdat dit probleem eenvoudig kan worden opgelost
Zwarte bes: calorieën. Zwarte bes met suiker: calorieën
Informatie over de energetische waarde van producten bij de bereiding van dieetvoeding is uitermate belangrijk. Mensen die streven naar ideale vormen worden gedwongen de verbruikte calorieën te tellen. En hoe fijn is het om te beseffen wanneer heerlijk eten, naast ongelooflijke voordelen, een redelijke hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten aan het menselijk lichaam levert. Als toetje gegeten, zal zwarte bes, waarvan het caloriegeh alte per 100 gram 40 kcal is, een uitstekend alternatief zijn voor slagroomtaart
