Snoep met alcohol: samenstelling, soorten, kenmerken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bijna iedereen moest snoep met alcohol proberen. De eigenaardigheid van deze zoetwaren ligt in de oorspronkelijke samenstelling. In dergelijke snoepjes wordt, naast de aanwezigheid van een zoete vulling en chocoladesuikerglazuur, een smaak van alcohol gevoeld. Bovendien kan het aroma heel divers zijn. Laten we proberen de samenstelling en het assortiment van alcoholische snoepjes in meer detail te begrijpen. Dit zal je helpen om snel het juiste product op de toonbank te vinden.

Is er alcohol in snoep

De eerste vraag die kopers interesseren: "Zijn er echt alcoholadditieven in de vulling?". Een betrouwbaar antwoord is te vinden in de samenstelling van de zoetwaren die door de fabrikant worden gedrukt. Elk bedrijf heeft zijn eigen unieke recept. Maar er zijn ook veelvoorkomende symptomen in snoep met alcohol:

• Volgens de huidige voedseltechnologieën is het maximaal toegestane alcoholgeh alte 10% van het gewicht van de zoetwaren.
• Om vervluchtiging van alcohol te voorkomen, zijn de snoepjes bedekt met een vrij dichte geglazuurde schaal.
• Meestal niet inbegrepenechte geesten. De vulling wordt gemaakt door alcohol (40%) en speciale aromatische essences te mengen.
• Geconcentreerde suikersiroop is altijd aanwezig in de compositie.
• Smaken worden aan de vulling toegevoegd om de uitgesproken alcoholgeur te verminderen.

Snoepjes met echte alcohol zijn zeldzaam, omdat hun houdbaarheid erg kort is - tot wel 15 dagen.

Tegenwoordig zijn er een groot aantal smaken en voedseladditieven voor de productie van producten met elke smaak en geur. Wees daarom niet verbaasd dat deze alcoholische drank afwezig kan zijn in een snoepje met cognac. Het wordt vervangen door een alcohol-aromatisch mengsel. Een specifieke geur wordt verkregen door toevoeging van cognac-achtige essence.

Een rijk assortiment voor elke smaak

Alcoholsnoepjes worden in verschillende vormen en met allerlei vullingen geproduceerd. De landen die toonaangevend zijn in de productie van dit soort desserts zijn:

• Duitsland.
• Denemarken.
• VK.

De wereldmarkt werd veroverd door merken: Anthon Berg, Asbach, Trumpf, Schwermer, Jack Daniel's. De kosten voor het verpakken van dergelijke snoepjes variëren van 100 tot 5600 roebel. (2 tot 100 dollar). Ook binnenlandse zoetwarenfabrieken verwennen de consument met snoep met alcohol. In de GOS-landen zijn producten genaamd "Drunken Cherry" populair. Russische klanten hielden van Stolichny-snoepjes uit de Krasny Oktyabr-fabriek.

Bassortiment zijn er dergelijke vullingen:

• cognac;
• rum;
• brandewijn;
• whisky;
• wodka;
• fruitlikeur.

Producenten proberen ongebruikelijke smaakcombinaties te bedenken om klanten aan te trekken. Hier zijn enkele hartige snoepvullingen met alcohol erin: aardbei in champagne, bosbes in wodka, abrikoos in cognac, kers in rum, framboos in sinaasappellikeur. Kan ook karamel, nougat, gecondenseerde melk, marsepein, noten bevatten.

Soorten zoetwaren met alcohol

Meestal kun je dergelijke snoepjes met alcoholvulling in de uitverkoop vinden: gesorteerd in een kartonnen doos of producten op gewicht. Maar dit is niet de enige mogelijke vorm van dit soort snoep. Hele chocolade met likeur en andere smaken wordt ook geproduceerd. Er zijn zoete repen gevuld met alcohol.

Snoepjes in de vorm van flesjes alcohol zien er aantrekkelijk uit. Ze worden gemaakt in speciale mallen en verpakt in folie. Elke miniatuurfles is gelabeld met de naam van de drank. En het zijn niet alleen de verschillende populaire soorten alcohol. Er zijn chocoladeflessen met de smaak van cocktails: "Mojito", "Margarita", "Daiquiri".

Wie kan zulke snoepjes eten

De aanwezigheid van alcohol in een voedingsproduct zet je aan het denken of het schadelijk is en of iedereen het kan eten. Experimenten hebben aangetoond dat het heel gemakkelijk is om dronken te worden van een grote hoeveelheid snoep met alcohol. Daarom, zoals bijalle alcoholhoudende dranken, moet u de maatregel volgen om schade aan het lichaam te voorkomen.

Chocoladetraktaties met alcohol in de samenstelling moeten zijn:

• kinderen;
• zwanger;
• stuurprogramma's;
• mensen die bepaalde medicijnen gebruiken;
• als er een medisch verbod is om gezondheidsredenen.

Voor alle andere categorieën van de bevolking zullen dergelijke snoepjes niet schadelijk zijn als ze niet worden misbruikt.

Recept: "Chocolade dronken kers"

Wie graag alleen kookt, kan concurreren met snoepfabrieken door thuis een heerlijk dessert te bereiden. Voor snoep "Drunken Cherry" heb je 3 benodigde ingrediënten nodig:

• 100 ml cognac;
• 100g chocolade;
• 200g kersen.

Als het niet het seizoen is voor verse bessen, kun je diepgevroren bessen kopen.

Stap voor stap recept:

1. Verwijder pitjes van kersen.
2. Schenk bessen met cognac en zet in de koelkast: 4-5 uur voor een lichte alcoholsmaak, 10-12 uur voor een sterkere alcoholsmaak.
3. Na verloop van tijd de overtollige vloeistof afgieten door de kersen in een vergiet te gooien.
4. Breek de chocoladereep in stukjes. Smelt ze in de magnetron of maak een waterbad op het fornuis.
5. Dip elke bes in het vloeibare glazuur en laat opstijven.

Siliciumvormen worden gebruikt om "Drunken Cherry" een mooie uitstraling te geven.

Een setje snoepjes met alcoholis een universeel premium geschenk en een geweldige traktatie voor echte fijnproevers.