2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Ingelegde bieten zijn een goede voorbereiding op de winter. Het kan niet alleen als een onafhankelijk gerecht worden gegeten, maar ook worden toegevoegd aan bietensoep, borsjt, salades, geserveerd als snack. Hoe je bieten inlegt, zullen we in dit artikel vertellen.
Bieten met kruiden. Vereiste ingrediënten
Je kunt bieten op verschillende manieren inmaken. Maar vooral pittige bieten zijn heerlijk. Om te koken heb je nodig:
- bieten - 10 kg,
- water - 10 l,
- appelazijn (wijn) - 1,5 l,
- zout - 200 g,
- suiker - 200 g,
- mosterdzaad - 60 g,
- dille - 20 g,
- mierikswortelwortel - 2-3 stuks,
- basilicum, lavrushka, krentenblaadjes, hete peper.
Koken
Was de bieten en kook ze gaar. De groente moet zacht worden. Koel en schil de biet. Snijd in stukjes van elke vorm. Bereid nu de pekel voor. Meng water met azijn, dille, mosterdzaad, suiker, mierikswortelwortel, basilicum, zout. We beginnen de bieten te marineren. Rasp een deel van de mierikswortel en leg deze op de bodem van de potten voorinblikken. Leg daar een paar laurierblaadjes, krentenblaadjes en een klein stukje rode peper. Doe de bieten in potten, vul met de voorbereide marinade. Steriliseer containers gedurende 10 minuten. Sluit de deksels en draai ze ondersteboven.
Rode biet met uien
Hoe je ingelegde bieten met sjalotten kookt, leer je van dit recept. Je hebt nodig:
- vinaigrette bieten - 450 g,
- wijnazijn - 175 ml,
- peperkorrels en zout,
- ui - 2 stuks
Was de bieten. Snijd de uiteinden van elk wortelgewas af. Wikkel in folie. Bak de groente minimaal 3 uur in de oven. De temperatuur is 190 graden. De gereedheid van de groente kan worden gecontroleerd met een mes of een tandenstoker - als de bieten gemakkelijk kunnen worden doorboord, zijn ze goed gebakken. Haal het nu uit de oven, laat afkoelen en verwijder de schil. Snijd, voordat je de bieten gaat marineren, in dunne plakjes. Pel en snipper de sjalot fijn. Steriliseer potten. Doe er bieten in met uien. Bereid de marinade voor. Kook hiervoor azijn met peper en zout in een pan. Vul ze met groenten. Ze moeten volledig bedekt zijn met pekel. Rol de pot op met een deksel. Dergelijke rode biet kan na een paar dagen worden gegeten - er is geen infusie voor nodig. Als de groente constant bedekt is met azijnmarinade, kan hij heel lang worden bewaard.
Bieten met zwarte bessen
Je kunt bieten ook inmaken met zwarte bessen. Dit receptbevat de volgende componenten:
- bieten - 600 g,
- zwarte bes - 150 g,
- azijn - 40 ml,
- suiker - 30 g,
- zout - 15 g.
Net als in eerdere recepten, moeten bieten worden gewassen. Schil het vervolgens van de schil, snijd het in blokjes. Bessenbessen afspoelen en sorteren. Steriliseer potten. Doe de bereide producten erin in de volgende verhouding: bieten - 4 delen, krenten - 1 deel. Marinade wordt als volgt gedaan: azijn, zout, kruiden (kruidnagel of andere), suiker worden gemengd en aan de kook gebracht. Giet de bieten met de voorbereide pekel. Kook de deksels, dek de potten ermee af en steriliseer ze ongeveer 5-10 minuten. Rol de potten op en laat ze afkoelen. Nu weet je hoe je bieten op de juiste manier moet inmaken. Elk recept kan worden aangevuld met uw favoriete kruiden. De hoeveelheid ingrediënten is eenvoudig te wijzigen, afhankelijk van hoeveel bieten je wilt verwerken. In de winter is een bietenvoorgerecht een heerlijke aanvulling op elke ma altijd.
Aanbevolen:
Bieten verzwakken of versterken? Het effect van bieten op de darmfunctie
Gerechten met bieten zijn erg lekker en gezond, en de componenten ervan hebben een gunstig effect op het functioneren van het lichaam, inclusief het spijsverteringsstelsel. Tegelijkertijd maken veel mensen zich zorgen over de vraag: wordt de biet zwakker of sterker?
Hoe bieten te koken: interessante recepten, functies en recensies. Hoe rode borsjt met bieten te koken
Er is al veel gezegd over de voordelen van bieten, en mensen hebben hier al lang kennis van genomen. De groente is onder andere erg lekker en geeft de gerechten een rijke en heldere kleur, wat ook belangrijk is: het is bekend dat de esthetiek van het voedsel de eetlust aanzienlijk verhoogt, en daarmee de smaak
Hoe okroshka te maken: eenvoudige ingrediënten, goede recepten
Okroshka is een traditioneel Russisch voorgerecht dat koud wordt geserveerd. Er zijn enorm veel manieren om het voor te bereiden. In principe weet elke gastvrouw okroshka te maken. Maar niet iedereen weet het zo gezond mogelijk te koken, maar tegelijkertijd lekker en voedzaam. Hieronder staan een paar eenvoudige recepten voor dit gerecht, zodat je naar eigen smaak kunt kiezen
Glycemische index van gekookte bieten: concept, definitie, berekening, regels voor gewichtsverlies en recepten met gekookte bieten
Rode biet (anders rode biet) is een van de meest populaire groenten in ons land. Er worden enorm veel gerechten van bereid: salades, soepen, hoofdgerechten en zelfs desserts. Dit heerlijke product kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. Recepten met bieten, de voordelen en nadelen van deze groente, wat is de glycemische index van biet - dit alles zal in dit artikel worden besproken
Wat te doen om borsjt rood te maken zonder bieten?
Rode borsch is het kenmerk van elke goede huisvrouw. Bovendien, hoe rijker de kleur, hoe helderder de smaak. Zo wordt het in ieder geval geacht. Vandaag zullen we het hebben over wat we moeten doen om borsjtrood te maken zonder bieten
