2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Gevulde eieren zijn een van de meest populaire snacks op de kersttafel, picknick of romantisch diner. Het grootste voordeel van het gerecht is dat het heerlijk is, welke toppings je ook kiest. Ja, en je kunt alles op verschillende manieren versieren, op een originele manier, effectief.
Schiet op met vullen
Zoals eerder vermeld, is de vulling anders. Maar volgens fijnproevers is het het meest winstgevend om eieren te vullen met levertraan. Op zichzelf is dit product een delicatesse. In combinatie met eigeel en andere toevoegingen wordt het gewoonweg heerlijk. Laten we beginnen met het elementaire. Kook de eieren hard. Let hiervoor op wanneer het water in de pan begint te borrelen en verlaag het aantal benodigde stukjes erin. Leg er alleen niet te veel eieren in, zodat ze niet breken tijdens het koken. Noteer de tijd waarop het water voor de tweede keer kookt en tel 12-15 minuten. Haal daarna de producten eruit en leg ze meteen onder koud water. Klop een van de uiteinden (meestal scherp) onmiddellijk los en pel vervolgens de eieren uit de schaal. Meesteressen weten dat als hunkoelen niet op tijd af, de "huiden" worden slecht en nemen stukjes eiwit op zichzelf.
Snijd nu elk ei in de lengte door. Verwijder voorzichtig de dooiers, om de wanden van het eiwit niet te beschadigen, prak ze met een vork. Open het blikje, aangezien je hebt besloten de eieren met kabeljauwlever te vullen. Kneed ook voorzichtig de inhoud, meng met de dooier. Voeg voor sappigheid een beetje olie toe aan de vulling, waarin de lever zich bevond. Zout, peper indien gewenst. Voeg voor meer smaak een snufje koriander (gemalen) toe voordat u de eieren met kabeljauwlever vult. En om de dooiers een mooie zonnige kleur te geven, voeg je kurkuma toe op de punt van een mes. Vul elke helft van het eiwit voorzichtig met het resulterende mengsel. Zet de "boten" op een vlakke plaat. Je kunt alles versieren met peterselieblaadjes. Plaats een kleine kom mayonaise in het midden.
Gastronomisch voorgerecht
Je kunt eieren ook op een andere manier vullen met levertraan. Rasp 1 verse komkommer, pureer de dooiers, voeg ingeblikt voedsel toe. Hak de ui (veren), zout en peper fijn, pers een beetje citroensap (naar smaak). Voeg een beetje olie (boter) toe. Roer de vulling tot een gladde massa. Vul de eiwitten ermee. Leg dan hele slablaadjes op het gerecht, erop - een aperitief. Je kunt op deze manier gevulde kippeneieren versieren met olijven en olijven, maar ook met trosjes cherrytomaatjes.
Pittige snack
Voor de liefhebbers van een rijkere smaak bieden we een iets andere kookmethode aanhapjes. Om de vulling mals, luchtig te maken, neem je er een paar hele eieren voor. Om dit te doen, kook je 2-3 stukken meer in hoeveelheid dan je nodig hebt. Hoe kook je eieren gevuld met kabeljauwlever op een nieuwe manier? Het recept is als volgt: haal de dooiers eruit en hak de extra eieren met het eiwit fijn. Passeer alles door een zeef. Voeg ingeblikt voedsel toe. Hak de uienkop fijn, bruin hem in plantaardige olie. Meng nogmaals alles, zout en peper. Voeg, zonder te sparen, geraspte gember toe. Giet er een druppel verse melk of room in. Begin met de eiwithelften. Doe wat mayonaise in elk gevuld ei. Leg het voorgerecht op een schaal, leg er takjes dille en peterselie naast.
Grappige vliegenzwammen
En tot slot, dit is een delicatesse: kwarteleitjes gevuld met levertraan. We zullen het gerecht op een originele manier bereiden en decoreren. Kook de eieren, koel, maak schoon. Snijd ze doormidden, maar niet langs, maar dwars. Verwijder de dooier zoals gewoonlijk. Rasp honderd gram pittige kaas of gezouten kaas, bestrooi met kruiden, voeg gemalen walnoten en de inhoud van 1 blikje levertraan toe. Roer opnieuw. Bestrooi de vulling met een klontje boter. Doe de resulterende massa in de testikels.
Toast kleine sneetjes brood, beter dan Frans. Rasp elke toast aan één kant met knoflook en bestrooi met gehakte groene ui of dille. Leg de helften van de eieren op de geïmproviseerde open plek met de vulling naar beneden. Van rood ingelegde gogoshar of Bulgaarspeper, verwijder ronde doppen, leg ze op de "paddenstoelenpootjes". Maak spikkels met mayonaise. Hier zijn zulke prachtige vliegenzwammen die je hebt! Leg de sandwiches op een grote schaal en serveer.
Aanbevolen:
Welke eieren zijn het beste? C1 of C0? Soorten eieren en hun classificatie
Eieren zijn waarschijnlijk een van de meest veelzijdige voedingsmiddelen die de mens kent. Ze kunnen op honderden verschillende manieren worden gekookt en gekruid. Om te beslissen welke eieren beter zijn, C1 of C0, is het de moeite waard om te begrijpen welke eiercategorieën zijn en hoe ze worden toegewezen
Vullen voor manden: recepten met foto's
Waarschijnlijk weet bijna elke huisvrouw wat manden met vulling zijn. Wat is voor hen de basis? Het is erg belangrijk om erachter te komen, aangezien de smaak van het gerecht en het gebruik van het vulmiddel afhankelijk zijn van het soort deeg
Hoe snoek vullen met groenten?
Snoek kan met elk voedsel worden gevuld, maar deze vis is het lekkerst met groenten. Het is ook vermeldenswaard dat dit product zeer mooi en op een originele manier is ontworpen. Dat is de reden waarom zo'n ongewoon diner meestal wordt gemaakt voor de feesttafel
Cannelloni vullen - een recept met verschillende vullingen
De Italiaanse keuken staat bekend om zijn passie voor pasta. We kunnen zeggen dat dit gerecht - in al zijn variëteiten - gewoon het massale karakter van het culinaire van dit land onderdrukt. Niet voor niets, bijtend, ironisch, spottend of vriendelijk - zoals je graag interpreteert - worden Italianen pasta genoemd. We moeten ze echter hun recht geven - van hun "pasta" creëren ze culinaire meesterwerken, die vervolgens door alle landen worden geleend (zelfs degenen waarvan de inwoners de Italianen met minachting plagen)
Wat gebeurt er als je rauwe eieren eet? Houdbaarheid van rauwe eieren in de koelkast en regels voor gebruik
De mening of eieren rauw kunnen worden gegeten is gemengd. Veel mensen denken dat dit niet nodig is. Inderdaad, in een product dat geen warmtebehandeling heeft ondergaan, vermenigvuldigen gevaarlijke microben zich. Bijvoorbeeld de ziekteverwekkers van salmonellose. Sommigen zijn echter van mening dat het eten van dergelijk voedsel acceptabel is. Wat gebeurt er als je rauwe eieren eet? Deze vraag interesseert velen
