Makreel onder een bontjas: een stapsgewijs recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Makreelsalade onder een bontjas is een alternatief voor het bekende gerecht met haring. Met deze optie kunt u echter variatie toevoegen aan de gebruikelijke nieuwjaarstafel. Het is ook vermeldenswaard dat het gebruik van gerookte vis een interessante smaak geeft. En sommige recepten bevatten volledig ongebruikelijke ingrediënten. Dit maakt de smaak van het gerecht echter alleen maar interessanter en beter. Je kunt de decoraties van zo'n salade ook met humor benaderen. Bijvoorbeeld om bloemen te bouwen van groenten of kruiden. Dan zal dit gerecht ook kinderen aanspreken.

Standaardrecept: Ingrediënten

Om heerlijke makreel onder een bontjas te koken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Een middelgrote gerookte vis.
• Een paar grote aardappelen.
• Twee wortelen.
• Een ui.
• Twee middelgrote bieten.
• Mayonaise.
• Twee kippeneieren.

Eieren en groenten, met uitzondering van uien, moeten worden gekookt. Bieten en wortelen worden vooraf schoongemaakt. Aardappelen kunnen in hun schil worden gemaakt, maar daarvoor moeten ze goed worden gewassen en van vuil worden ontdaan met een hard washandje. Alle ingrediënten moeten voor het koken worden gekoeld. Makreel wordt ontbeend en huid wordt verwijderd.

Makreel onder een bontjas: recept met foto

Uien worden geschild, fijn gesneden. Het moet op de bodem van een saladebord worden gelegd. De gerechten moeten plat, ondiep worden gekozen. De volgende laag is de vis. Stukjes makreel moeten zo worden gesneden dat ze gemakkelijk met een vork kunnen worden opgepakt.

Rasp vervolgens de geschilde gekookte aardappelen. Ze bedekken de vissen. Nu kun je de salade besmeren met mayonaise. Het is noodzakelijk dat het de hele aardappellaag bedekt, dus je hoeft er geen medelijden mee te hebben. Nu kun je de wortel raspen op een grove rasp. Vervolgens komt er weer een laag mayonaise, maar niet zo dik. Nu is het bietentijd. Het wordt ook geplet met een rasp. Nu moet je de mayonaise verdelen zodat de salade doorweekt is. Gekookte eieren moeten zo klein mogelijk worden gesneden en vervolgens worden bestrooid met kant-en-klare makreel onder een bontjas. Je kunt alleen eiwitten of dooiers gebruiken, of je kunt een heel ei hakken. Zo'n salade moet minstens anderhalf uur in de kou staan.

Groene appelsalade

Dit recept voor makreel onder een bontjas is interessant omdat de appel en ui gemarineerd zijn. Dit geeft de salade een pittige smaak. Om te koken heb je nodig:

• Een middelgrote gerookte vis.
• Grote groene appel.
• Een grote ui, hoe sappiger en zoeter hoe beter.
• Twee kleine bieten.
• Twee aardappelen.
• Een paar eieren.
• Mayonaise als dressing.

Eerst moet je de ui en appel bereiden. De laatste wordt geschild, op een grove rasp gewreven en in een kom geplaatst. Uien worden geschild, in dunne halve ringen gesneden. Heb het hier nodigvoeg een beetje azijn, een snufje zout en suiker toe. Het is beter om dit mengsel ongeveer tien minuten te laten staan zodat het kan marineren.

Gesneden vis wordt op de bodem van de mal geplaatst. Verdeel mayonaise erover. Bedek het geheel met een laag geraspte gekookte aardappelen. Er wordt een kant-en-klaar mengsel van ui en appel op gelegd. Het is ook de moeite waard om met mayonaise te smeren. Nu is het de beurt aan gekookte eieren en wortelen, ze worden op een fijne rasp gewreven. En deze laag moet worden ingesmeerd met mayonaise. Sluit alles af met gekookte bieten. Mayonaise staat weer bovenaan.

Salade met gezouten vis

Makerel onder een bontjas kan niet alleen gerookte, maar ook gezouten vis bevatten. Voor dit recept heb je nodig:

• Drie eieren en aardappelen elk.
• Een wortel.
• Middelgrote vis.
• Een halve ui.
• Bieten (een paar stukjes).
• Mayonaise.
• Groenen en ingeblikte maïs - voor decoratie.

Als alle ingrediënten klaar zijn, kun je beginnen met het koken van makreel onder een bontjas. Helemaal onderaan verspreid aardappelen, gehakt op een rasp. Mayonaise wordt erop gedaan. Dan is het de moeite waard om een laag vis en uien aan te leggen. Nu worden gekookte wortelen op een grove rasp gewreven en op een schaal geplaatst. Er volgt nog een laag mayonaise. Nu zijn de eieren aan de beurt, en dan de bieten. Dit alles wordt op een rasp gemalen. Verdeel mayonaise erover. Het is ook de moeite waard om de salade te versieren. Om dit te doen, worden bloemen gemaakt van ingeblikte suikermaïs en eventuele greens. Je kunt ook bloemen snijden van wortelen of eieren. Salade moet voor het serveren in de koelkast worden gegoten, zodat alleslagen zijn verzadigd. Dit duurt minimaal drie uur. Het is het beste om de salade een nacht te laten staan.

Makreel onder een bontjas is een alternatief voor de toch al saaie haring. Als u gerookte vis neemt, kunt u de nieuwjaarstafel merkbaar bijwerken. Je kunt ook zoete ingrediënten zoals appels combineren met gezouten vis of pittige uien. Dit alles geeft elke vakantie een speciale smaak.