Frambozengelei recept: een heerlijk en gezond drankje bereiden

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Weet jij hoe je gelei kookt van zetmeel en bessen? Zo niet, dan raden we je aan dit artikel te lezen. Het bevat aanbevelingen, recepten en gedetailleerde instructies voor het bereiden van deze gezonde drank. We wensen je veel succes met je culinaire inspanningen!

Kookgelei van verse frambozen. Recept 1

Ingrediënten:

• 60g zetmeel;
• water – 1 l + 150 ml;
• verse frambozen - 1 kop;
• suiker - 200 g is genoeg

Praktisch onderdeel

1. Giet 1 liter water in de pan. We steken het vuur aan en wachten tot de vloeistof kookt.
2. We wassen de bessen met stromend water. Zorg ervoor dat u de stelen verwijdert. We sturen de frambozen naar een pan met kokend water. Giet de benodigde hoeveelheid suiker erin. We beperken het vuur tot een minimum. Onze bessen-suikermassa moet dan 5 minuten zijn.
3. Giet het zetmeel in een droog glas. Giet er 150 ml koud water bij. Roer tot het zetmeel volledig is opgelost.
4. Wat zijn de volgende stappen? Giet zetmeel in een dun stra altje in een pan met frambozencompote. Vergeet niet te roeren. Kook 2-3 minuten. Haal de borden van het fornuis.
5. Giet de resulterende delicatesse in kommen, koel. Ga nu moedig verder met het proeven van het drankje.

Kissel van verse bessen. Recept 2

Boodschappenset:

• water – 800 ml + 200 ml;
• 200g verse frambozen;
• zetmeel - niet meer dan 75 g;
• gewone suiker - 150g

Kookproces

1. Nu gaan we het hebben over hoe je frambozengelei (vers) kunt bereiden. Laten we beginnen met de bessen. We gooien rot fruit, afval en groen weg. We sturen de meest rijpe en sappige frambozen naar een vergiet. Wij wassen met water. Laat overtollige vloeistof weglopen.



2. We verplaatsen de bessen naar een blender om ze vervolgens te malen. Doe de resulterende massa in een fijne zeef. Knijp de bessennectar uit. Herhaal de procedure indien nodig 2-3 keer.
3. Zet de bessencake in een pan met water. Zodra de vloeistof kookt, van het fornuis halen en zeven.
4. We moeten frambozensap combineren met compote van pulp. Voeg suiker toe. Meng grondig. Dat is niet alles. Laat het mengsel sudderen tot de suikerkorrels volledig zijn opgelost. Giet vervolgens zetmeel verdund met koud water (150 ml).
5. Als de eerste luchtbellen zich beginnen te vormen, zet je het vuur uit. We verdelen het drankje in kommen, laten het afkoelen. Het recept voor frambozengelei zorgt ervoor dat het samen met slagroom of roomsaus op tafel wordt geserveerd. Voel je vrij om je eigen te gebruiken.

Frozen framboos kissel

Vereiste ingrediënten:

• aardappelzetmeel - genoeg voor 2 el. l.;
• 200g bevroren frambozen en kersen elk;
• suiker - 4-5 eetl. l.

Gedetailleerde instructies

Stap 1. Waar beginnen we? We halen de bessen uit de vriezer. Weeg 200 g frambozen en kersen af. We wassen onze bessen met kraanwater. We verwijderen de stelen. Maar de botten van kersen kunnen er niet bij. Ze laten de bessen immers niet koken.

Stap 2. Doe de kersen en frambozen in een kom. Vul met koud water (1,2 l). Zet het vuur op medium. We wachten tot de vloeistof kookt. Beperk het vuur tot een minimum. Nu moeten de bessen 15-20 minuten koken. Voeg aan het einde van het proces suiker toe - eerst een lepel, probeer een andere lepel. Als je de voorkeur geeft aan zure dranken, kun je citroensap gebruiken.

Stap 3. We hebben bessencompote gemaakt. Nu maken we er gelei van. Om dit te doen, filteren we uit de bessen. Voeg 2 eetl. l zetmeel. Als resultaat krijgen we een gelei van gemiddelde dichtheid. Giet het in mokken of kommen. Serveer met gekleurde cocktailbuizen. Het glas kan worden versierd met een cirkel van citroen.

Dit recept voor frambozengelei houdt in dat je een calorierijke, maar geen zware drank voor de maag krijgt. Het wordt warm of koud geserveerd. Het hangt allemaal af van het seizoen.

Frambozengelei recept voor kinderen

Productlijst:

• water - 2 kopjes;
• frambozenjam -100 g is genoeg;
• zetmeel - 1 eetl. l.

Koken

1. Bedek de beker met een dubbele laag gaas. We beginnen de jam beetje bij beetje te verspreiden. Dit wordt gedaan om te voorkomen dat er granen in de gelei komen. Daar zijn ze niet nodig. We zorgen er ook voor dat het gaas niet uitzakt.
2. Knijp in de jam. Gooi de botten die in het gaas achterblijven weg.
3. Voor 2 glazen water raden we aan om 1 eetl. l zetmeel. Het moet eerst worden verdund in koud water. Als dit niet wordt gedaan, zal de drank mislukken.
4. Giet gezeefde frambozenjam in een pan met kokend water. We wachten tot de vloeistof begint te koken. Giet nu in een dunne stroom het verdunde zetmeel in de pan. Roer de ingrediënten om te voorkomen dat er klontjes ontstaan. Als de gelei kookt, zet je het vuur uit en haal je de pan van het fornuis. Laat het drankje volledig afkoelen.

Frambozengelei voor kinderen is zacht en buitengewoon lekker. Het kan worden geserveerd met crackers of een braadpan met kwark. Wij wensen uw kinderen smakelijk eten!

Tips en trucs

We hebben het gehad over het koken van gelei van zetmeel, evenals verse of bevroren bessen. Om de drank geurig en smakelijk te maken, is het noodzakelijk om rekening te houden met bepaalde punten. Hieronder staan enkele handige tips en trucs:

• Om de vorming van een film op het oppervlak van de afgewerkte gelei te voorkomen, moet u deze met poedersuiker bestrooien.
• Maïszetmeel is minder dicht dan aardappelzetmeel. Dus we gaan naar 2keer meer.
• Heb je heldere gelei nodig? Kies dan voor aardappelzetmeel. En het frosted dessert komt van maïs.
• Niet alleen verse en bevroren bessen kunnen als basis voor gelei dienen. Sommige huisvrouwen gebruiken afkooksels van gedroogd fruit, siropen, melk en sappen.
• Zetmeel moet worden verdund in koud of koud water. Onder invloed van hoge temperatuur begint het product immers te krullen. En de drank zal blijken met onsmakelijke klonten.

Tot slot

Kies een recept voor frambozengelei en ga verder met het praktische gedeelte. Met verschillende hoeveelheden zetmeel (van 1 tot 3 eetlepels) kun je een geurig drankje of een dik dessert voor je huishouden bereiden.