Kippenlever: recepten in de oven (foto)

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

fKippenlever is een zeer delicaat product dat geen langdurige hittebehandeling vereist. Het gaat goed met bijna elk ingrediënt. Daarom wordt het veel gebruikt voor salades, patés, soepen en warme gerechten. Het artikel van vandaag presenteert een interessante selectie van eenvoudige recepten voor kippenlever in de oven.

Soufflé

Deze delicate snack bevat geen kunstmatige toevoegingen. Daarom is het niet alleen ideaal voor volwassenen, maar ook voor kindermenu's. Het kan worden geserveerd als toevoeging aan een groente bijgerecht of gewoon op vers brood. Het recept voor kippenleversoufflé in de oven omvat het gebruik van de volgende componenten:

• Grote wortel.
• 500 gram kippenlever.
• Paar uien.
• 4 grote lepels zure room.
• Paar eieren.
• 5 grote lepels bloem (ophopen).
• Gedroogde munt, basilicum, zout en plantaardige olie (om in te vetten).

Aangespoeldde lever wordt ontdaan van films en vervolgens samen met wortelen en uien in een blender gehakt. Eieren, zure room, zout, aromatische kruiden en bloem worden aan de resulterende massa toegevoegd. Alles wordt goed gekneed en overgebracht naar een geoliede vorm. Souffle wordt ongeveer 40 minuten gebakken op 200 graden. Zijn gereedheid wordt beoordeeld aan de hand van het uiterlijk van een lichtbruine korst en een uitgesproken aangenaam aroma.

Gevulde appels

Dit kippenleverrecept in de oven zal zeker in de smaak vallen bij echte liefhebbers van originele gerechten. Het volgens haar bereide voorgerecht verschilt niet alleen in een aangename ongewone smaak, maar ook in een presentabel uiterlijk. Om met vogels gevulde appels te maken heb je nodig:

• 400 gram kippenlever.
• 5 grote rijpe appels.
• Middelgrote wortel.
• Kleine ui.
• Zout, geurige kruiden en boter.

Uien met wortel worden geschild, fijngehakt en gebakken in verwarmd plantaardig vet. Na een paar minuten wordt het vruchtvlees van appels en gehakte lever toegevoegd aan de gebruinde groenten. Dit alles wordt gezouten, gekruid met kruiden en tot volledige gereedheid gebracht. Appels worden aan alle kanten doorboord met een tandenstoker en gevuld met de resulterende vulling. De gevulde vruchten worden op een bakplaat met een beetje water op de bodem gelegd en ongeveer 15 minuten op 220 graden gebakken.

Lever in tomaten-zure roomsaus

Het gerecht bereid volgens de hieronder beschreven methode heeft een pittige smaak en een pittig aroma. Het gaat goed metboekweit, gebakken rijst of groenten. Daarom is het een goede optie voor een familiediner. Aangezien dit recept voor kippenlever in de oven het gebruik van een niet-standaard set componenten omvat, controleer je vooraf of je het volgende tot je beschikking hebt:

• 3 middelgrote bollen.
• Een paar grote lepels tomatenpuree.
• Kilo kippenlever.
• Een paar grote lepels adjika.
• 150 milliliter witte wijn.
• ½ theelepel gedroogde bonenkruid.
• Een paar grote lepels wijnazijn.
• 4 lauweren.
• 3 grote lepels zure room.
• Zout, plantaardige olie en gemalen rode peper.

De gewassen kippenlever wordt in een diepe kom gedaan, overgoten met een marinade gemaakt van gesnipperde uien, wijn, azijn, kruiden, zure room, de helft van de beschikbare adjika en twee eetlepels tomatenpuree. Dit alles wordt minstens een uur naar de koelkast gestuurd.

De gemarineerde lever wordt in een geoliede vorm gedaan. Verdeel de laurierblaadjes en de resterende ui erover. Dit alles wordt afgedekt met folie en gebakken op 180 graden. Na ongeveer een half uur worden de overblijfselen van adjika, zout en tomatenpuree aan het slachtafval toegevoegd en vervolgens teruggebracht en volledig gereed gemaakt.

Kaas-tomatenbraadpan

Dit recept voor kippenlever in de oven is uiterst eenvoudig. Bovendien voorziet het in het gebruik van een minimumlijst van producten, waaronder:

• 125 gram harde kaas.
• Een pond kippenlever.
• 2 rijpe tomaten.
• Grote ui.
• Zout, olijfolie en Italiaanse kruiden.

Gehakte uien worden gebakken in een kleine hoeveelheid verwarmd plantaardig vet. Na een paar minuten wordt er gehakte lever aan toegevoegd en blijft het op laag vuur koken. Het gebruinde slachtafval wordt afgekoeld en overgebracht naar een hittebestendige container. Gesneden tomaten, eerder geschild en geraspte kaas worden erover verdeeld. Kook het gerecht op 180 graden tot het goudbruin is.

Aardappelschotel

Volgens de hieronder beschreven technologie kun je relatief snel een smakelijke en bevredigende ma altijd bereiden. Zo'n braadpan is een uitstekende optie voor een familiediner en stelt u in staat om uw dagelijkse menu enigszins te diversifiëren. Dit recept voor kippenlever met aardappelen in de oven komt dan ook zeker op de pagina's van je persoonlijke kookboek. Om het te implementeren, heb je nodig:

• 160 gram harde kaas.
• Een paar grote lepels zure room.
• 520 gram kippenlever.
• Grote ui.
• 1, 2 kilo aardappelen.
• Middelgrote wortel.

Geschilde aardappelen worden gekookt in gezouten water en gepureerd. Terwijl het afkoelt, kun je de lever doen. Het wordt gewassen, gedroogd, samen gebakken met gehakte uien en geraspte wortelen en gehakt met een blender. Naar de bodem van een vierkant geoliedvormen leggen een deel van de afgekoelde puree uit. Verdeel de gehakte lever erover. Dit alles is bedekt met de overblijfselen van aardappelen, besmeerd met zure room en bestrooid met geraspte kaas. Het gerecht wordt op 200 graden goudbruin gekookt.

Braadpan met courgette en aubergine

Het hieronder beschreven recept voor kippenlever in de oven omvat het gebruik van een groot aantal verschillende groenten. Daarom blijkt de ovenschotel die volgens hem is gemaakt niet alleen erg lekker, maar ook ongelooflijk gezond. Om dit diner te bereiden, heb je nodig:

• 700 gram kippenlever.
• 8 aardappelen.
• Jong dun huidmerg.
• Een kleine aubergine.
• Grote vlezige pepers.
• Grote ui.
• Knoflook, zout, aromatische kruiden, boter en plantaardige olie.

Dit is een van de gemakkelijkste recepten voor kippenlever in de oven. Daarom kunnen zelfs degenen die erg ver van koken zijn ermee omgaan. Op de bodem van een geoliede bakplaat worden gehakte paprika, courgetteblokjes en aubergineplakken geplaatst. Plakjes gekookte aardappelen, geperste knoflook, zout en kruiden worden daar ook naartoe gestuurd. Verdeel een hele kippenlever, licht ingevet met boter, gelijkmatig erover. Dit alles wordt een half uur gebakken op 170 graden. Tegelijkertijd is het belangrijk om de inhoud van de vorm regelmatig water te geven met het vrijgekomen groentesap.

Potgebraad met champignons

We vestigen uw aandacht op een ander eenvoudig maar zeer interessant recept voor kippenlever in de oven (foto's van dergelijke gerechten zijn te vinden in het artikel van vandaag). Op deze manier bereid gebraad heeft een aangenaam paddenstoelenaroma en een hoge voedingswaarde. Om dit diner te maken heb je nodig:

• 300 gram kippenlever.
• 7 aardappelen.
• 3 grote lepels zure room.
• 300 gram verse champignons.
• Grote ui.
• Plantaardige olie, zout en kruiden.

Opeenvolging van acties

Gewassen en gehakte champignons worden licht gebakken in hete plantaardige olie samen met halve uienringen. Zodra de groenten klaar zijn, worden er zure room, zout en aromatische kruiden aan toegevoegd. Dit alles wordt aan de kook gebracht, enkele minuten gestoofd en van het vuur verwijderd.

Gewassen en gedroogde kippenlever wordt in een aparte koekenpan gebakken. Doe hetzelfde met voorgesneden aardappelen. Op de bodem van de potten verspreid gebakken wortelgroenten, lever en champignonsaus. Dit alles wordt naar een voorverwarmde oven gestuurd. Kook het gerecht twintig minuten op 180 graden. Het wordt alleen warm geserveerd, direct in geportioneerde potten.