2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Aubergines zijn dol op huisvrouwen vanwege hun pretentie en gemakkelijke bereiding. Doordat de groente een neutrale smaak heeft, gaat hij goed samen met vlees, geschikt als ingrediënt voor stoofschotels, zoutkruid en andere gerechten. Het kan ook worden gebeitst en klaargemaakt voor de winter. Vandaag zullen we in ons artikel bekijken hoe je aubergine kunt bakken. Mee eens, deze kookmethode is veel nuttiger dan frituren in een grote hoeveelheid olie, omdat de "blauwe" vet als een spons absorberen, en het gerecht wordt, hoewel smakelijk, maar extreem veel calorieën. Om dit te voorkomen, kunt u de groente het beste in de oven bereiden.
Gebakken aubergine met gehakt: kookboten gevuld met kaaskorst
Dit gerecht kan ook aan de feesttafel geserveerd worden, want dit zijn niet zomaar in stukjes gesneden groenten, maar "bootjes" waarbinnen heerlijk gehakt verstopt zit bovendien komt er een rossige kaaskorst bovenop - niemand kan weerstaan. Voor een ma altijd voor jouzal nodig hebben:
- 4 middelgrote aubergines - groenten met een lange vorm en een grote diameter zijn het beste;
- 400 gr. elk gehakt - varkensvlees, rundvlees of kip;
- 1 st. tomaten en uien, en een teentje knoflook;
- 200 gr. "Parmezaanse kaas" of andere harde kaas;
- een beetje peterselie en dille, zout en peper en mayonaise.
Aubergines bakken is in dit geval heel eenvoudig: bereid eerst de groenten: wassen, precies doormidden snijden, zout en in een kom doen - ze moeten een beetje staan en sap geven. Giet na 20 minuten het sap af, spoel de groenten en snij het vruchtvlees eruit met een lepel. Je zou "boten" moeten krijgen met muren van 1 cm dik. De pulp moet in blokjes worden gesneden. Het werkstuk moet op een bakplaat worden gelegd, de aubergines met olie invetten en 15 minuten bakken (de oven moet worden voorverwarmd tot 230 graden). Bereid gedurende deze tijd de vulling voor: verwijder de schil van de tomaten, hiervoor moet je kokend water erover gieten, zodat de schil heel eenvoudig wordt verwijderd en dan moet het vruchtvlees in blokjes worden gesneden. Snijd de ui, knoflook en kruiden fijn. Bak groenten in een pan - eerst auberginepulp, voeg dan ui en knoflook toe, zout, peper en doe in een kom. Daarna moet hetzelfde worden gedaan met gehakt. Als het vlees klaar is, combineer het dan met gebakken groenten - je krijgt de vulling. Haal vervolgens de halffabrikaten "boten" uit de oven, vul ze met een mengsel van gehakt en groenten, bestrooi royaal met gehakte "Parmezaan" en stuurzet ze een half uurtje in de oven. Aubergines kun je trouwens bakken zonder vlees - dan krijg je een vegetarisch gerecht. In de vulling kun je gebakken paprika en courgette doen. Dan wordt het gerecht niet alleen volledig plantaardig, maar ook caloriearm. Dat is in dit geval gewoon kaas, je moet er zo min mogelijk van nemen.
Hele gebakken aubergine
In de meeste gerechten zijn we gewend om in stukjes of borden gesneden groenten toe te voegen, maar in dit recept wordt voorgesteld om hele aubergines te koken en te serveren met mayonaise (zure room) en knoflooksaus. salades, voorgesneden in stukjes of als garnering. Neem de benodigde hoeveelheid aubergine, was, snijd de groene bovenkant af. Om de groente beter te laten bakken, maak je 2-3 gaatjes met een vork aan één kant. Leg ze op een rooster en leg er een bakplaat onder. Bak de aubergine 40 minuten op maximale temperatuur. Aubergine is erg lekker bij vlees, dus als je op zoek bent naar een lekker en origineel bijgerecht voor je tweede ma altijd, dan is aubergine op deze manier gekookt de juiste keuze.
Aanbevolen:
Groentestukjes: lekker en mooi
Door groentesnippers op tafel te serveren, kun je niet alleen een voorbeeld worden van goede voeding, maar ook van een gewone lunch of diner een gastronomische ma altijd maken. De grote voordelen van dergelijke gerechten zijn het gemak van de bereiding en de afwezigheid van de noodzaak om door de winkels te rennen op zoek naar producten met moeilijk uit te spreken namen om het hele gezin bij de volgende ma altijd te verrassen
Hoe lekker is het om groenten in de oven te bakken?
Als bijgerecht of zelfs als zelfstandig gerecht kun je groenten gewoon in de oven bakken. Tegelijkertijd moet je voorzichtig zijn met het combineren van verschillende ingrediënten. U kunt bijvoorbeeld aardappelen, bonen, erwten of spruitjes bij vis serveren, maar nooit bij bieten. Deze groente zal het meest succesvol worden gecombineerd met vlees (varkensvlees, kip, rundvlees)
Hoe lekker en mooi om aubergine in de oven te bakken
Elke huisvrouw weet hoe ze verschillende auberginegerechten moet bereiden. Meestal worden deze groenten toegevoegd aan verschillende stoofschotels en mengelmoes, gebakken met knoflook, gemarineerd in het Koreaans, enzovoort. In ons artikel vindt u hoe u gebakken aubergine heerlijk kunt maken: een foto, een recept en een gedetailleerde beschrijving van een mooie portie. U krijgt verschillende eenvoudige en heerlijke kookopties - u hoeft alleen maar degene te kiezen die u lekker vindt en deze te gebruiken, een heerlijk diner voor uw gezin of een tweede gang voor de lunch te bereiden
Tomaten gemarineerd voor de winter - eenvoudig, lekker en mooi
Het bewaren van groenten is niet alleen een voorraad voor toekomstig gebruik, maar ook een gelegenheid om je culinaire talent aan je vrienden te laten zien. Daarnaast is het ook waanzinnig mooi als het om tomaten gaat. Tomaten gepekeld voor de winter zijn eenvoudig en vooral heerlijk
Taart "Negro smile": snel, mooi en erg lekker
Hoe verwen je jezelf en je dierbaren met een heerlijk dessert? Wat kook je als toetje met de eenvoudigste ingrediënten? Hoe verras je gasten met iets nieuws, en vooral - zelf gekookt? In dit artikel zullen we het recept voor de Negro Smile-cake delen, waarvan de bereiding de hogere vragen onmiddellijk zal verwijderen. Dit dessert zal liefhebbers van chocolade en delicate room zeker aanspreken
