Gerst met rundvlees in een slowcooker

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In het tsaristische Rusland - koninklijke pap, in het Sovjetleger - "shot 16", maar in feite - zeer smakelijke en gezonde gerstpap … Helaas zijn moderne huisvrouwen het ten onrechte vergeten. Maar als je huis zo'n keukenassistent heeft als een slowcooker, dan moet je zeker gerst met rundvlees koken. Het proces wordt zo vereenvoudigd dat je niet eens door hebt dat je het avondeten hebt klaargemaakt. Het keukenblok doet praktisch al het werk voor je. De gastvrouw hoeft alleen kwaliteitsingrediënten te kiezen en deze op de juiste manier voor te bereiden.

Lijst met benodigde ingrediënten

Het is lang maar simpel:

• 480g rundvlees;
• drie wortelen;
• een lamp;
• vier aardappelen;
• een theelepel olie;
• glas gerst;
• anderhalve liter bouillon (rund of groente);
• zout;
• tijm;
• een lepel meel;
• rozemarijn;
• gemalen zwarte peper.

Indien gewenst - verse kruiden.

gerst rundvlees koken

Een recept met een foto en een stapsgewijze beschrijving zal huisvrouwen helpenomgaan met de taak. Laten we beginnen.

Zet om te beginnen de modus "Bakken" op de slowcooker en fruit de ui lichtjes in zonnebloem- of olijfolie. We doen de gewassen Alkmaarse gort in de multicooker-kom nadat de ui een gouden tint heeft gekregen. Je kunt er een paar hele teentjes knoflook op leggen. Als vlees in een slowcooker wordt gekookt, kan de knoflook niet worden gesneden, maar heel worden gedaan. Aardappels schillen en in blokjes snijden. My, schil de wortelen en snijd ze in grote cirkels

Snijd aromatische kruiden (rozemarijn en tijm), meng met bloem en zet apart. We snijden het vlees dwars op de draad in vrij kleine stukjes. Het is belangrijk om te onthouden dat rundvlees een vrij taai vlees is, dus het wordt aanbevolen om het voor het koken lichtjes met een keukenhamer te kloppen. Rol de stukjes nu in een mengsel dat iets eerder is bereid van bloem en kruiden.

Plaats het rundvlees in de multicooker-kom, voeg zout toe, verdeel de groenten en sluit het deksel. U kunt rundvlees met gerst koken in een slowcooker in de modus "Pap", "Boekweit", "Soep" of "Bakken". Het is voldoende om 40 minuten in te stellen en het gerecht is klaar. Na het signaal van de keukenhulp hebben we geen haast om de deksel te openen. Laten we het apparaat in de modus "Verwarmen" zetten, het gerecht 15 minuten laten "rusten".

Geheimen en nuances

Om een heerlijk gerecht te maken, is het niet alleen belangrijk om het recept voor de bereiding te kennen, maar ook om enkele nuances van koken te kennen. Wij bieden:onder uw aandacht tips en geheimen die worden gebruikt door ervaren huisvrouwen en die direct betrekking hebben op de bereiding van gerst met rundvlees in een slowcooker.

Gerst

Eerst een paar woorden over pap. Om Alkmaarse gort lekker, geurig en kruimelig te maken, moet het zonder falen worden gevuld met koud water en enkele uren worden geweekt. Het is beter als Alkmaarse gort binnen 10-12 uur opzwelt. Voordat u de granen naar het water stuurt, kunt u ook de granen sorteren. Extra sortering vindt ook plaats in het stadium van het wassen van de granen in een vergiet.

Vlees

Elk vlees past goed bij Alkmaarse gort. Je kunt gerst met rundvlees koken in een slowcooker, met eend, kip, varken of lam. Het is belangrijk dat het vlees van hoge kwaliteit is, ingekocht bij een vertrouwde fabrikant en leverancier. Huisvrouwen gebruiken vaak stoofpot. Het is beter als het zelfgemaakt is.

Vlees wordt altijd in gelijke stukken gesneden, zodat het gelijkmatig gaart. Bij sommige recepten kunt u vlees samen met uien en wortelen voorbakken. Vlees kan direct met grits worden gedaan, zonder te frituren.

Extra ingrediënten

Het klassieke recept voor gerst met rundvlees kan worden gevarieerd door slechts één extra product toe te voegen. Meestal gaat gerstpap met vlees gepaard met een bepaalde reeks groenten: wortelen, uien, aardappelen. Niemand verbiedt de gastvrouw echter om zoete paprika, hete pittige chili peper, cirkels van jong te zettencourgette, verse tomaten en zelfs champignons. Groenten kunnen trouwens apart gekookt worden in de stoombak van de multicooker en dienen als bijgerecht voor pap met vlees.

Onterecht vergeten

Aan het einde van ons culinaire verhaal wil ik nog een paar woorden zeggen over de voordelen van de onterecht vergeten parelgort. In zijn samenstelling bevat "shot 16" vitamine C, zetmeel, B-vitamines, eiwitten, kalium en magnesium, vitamine D en fosfor, ijzer en andere nuttige sporenelementen.

Als je wilt afvallen, dan is deze pap gewoonweg onvervangbaar. Door de grote hoeveelheid vezels helpt het product om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en de stofwisseling te verbeteren.

Rundergerst helpt virussen en bacteriën te bestrijden, verbetert de visuele functie en maakt de huid steviger en jonger.

Gerstepap is vooral nuttig voor het vrouwelijk lichaam tijdens de menopauze. De fosfor in de samenstelling is van onschatbare waarde voor de gezondheid van vrouwen. Het helpt om onaangename symptomen glad te strijken, zweten en prikkelbaarheid te verminderen.

Alkmaarse gort is ook nodig voor zwangere vrouwen. Door de grote hoeveelheid calcium, fosfor en kalium is het product onmisbaar voor een goede en gezonde ontwikkeling van de baby. Bovendien bevelen artsen Alkmaarse gort aan aan vrouwen met een laag hemoglobinegeh alte in het bloed.

Om het gezichtsvermogen en het geheugen van een kind te verbeteren, de immuniteit van kinderen te versterken en het lichaam van de baby te beschermen tegen frequente verkoudheid, is het noodzakelijkgerstpap in het dieet te introduceren. Het wordt aanbevolen om dit product na 3 jaar in de voeding van een kind op te nemen. Raadpleeg een kinderarts voordat u pap aan uw dieet toevoegt, aangezien sommige baby's contra-indicaties kunnen hebben voor het gebruik van dit voedingsproduct.