Pumpkin Pie: essentiële ingrediënten en recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pompoentaart is een populair herfstdessert, populair bij grote en kleine zoetekauwen. Het wordt bereid volgens verschillende recepten, waarvan de beste in deze publicatie in detail zullen worden besproken.

Met kokosolie

Dit ongewone en zeer smakelijke dessert heeft een goed waargenomen kruidig aroma dat de eetlust opwekt. Om het te bakken heb je nodig:

• 115g kokosolie.
• 1, 5 kopjes bloem voor alle doeleinden.
• 1 eetl ik. azijn (appel).
• 1 eetl ik. fijne rietsuiker.
• 4-6 eetl. ik. koud water.
• ½ theelepel keukenzout.

Dit alles is nodig om het deeg te kneden, dat als basis zal dienen voor de pompoentaart. Om de filler te maken heb je nodig:

• 230g zachte tofu.
• 425g verse pompoenpuree.
• 2/3 kopje kristalsuiker.
• 1 theelepel gemalen kaneel.
• 2 eetl. ik. zetmeel (maïs).
• ½ theelepel nootmuskaat in poedervorm.
• ¼ theelepel fijn keukenzout.

Eerst moet je het deeg maken. Voor zijnbereidingen in een diepe kom combineren zout, suiker en dubbel gezeefde bloem. Dit alles wordt aangevuld met appelciderazijn en verzachte kokosolie, en daarna grondig gemengd met je handen. IJswater wordt geleidelijk in de resulterende kruimel gegoten. Het resulterende deeg wordt tot een bal gerold en naar de koelkast gestuurd. Een uur later wordt het op de bodem van een ingevette vorm verdeeld, bedekt met folie, bedekt met bonen en gebakken in een matig verwarmde oven. Na een kwartier wordt de gebruinde cake bevrijd van papier en peulvruchten en in plaats daarvan wordt een vulling gelegd van sinaasappelpuree, tofu, suiker, kruiden, zout en zetmeel. Bak de pompoentaart ongeveer vijfenveertig minuten in een oven die is verwarmd tot 180 graden. Voor gebruik wordt het volledig afgekoeld en pas daarna in porties gesneden.

Met roggemeel

Deze zoete lekkernij is vrij van eieren, boter en andere dierlijke ingrediënten. Daarom kan het veilig worden aangeboden aan degenen die vegetarisme aanhangen. Om een heerlijke Magere Pompoentaart te bakken, heb je nodig:

• 250 g roggemeel.
• 200g zoete pompoen.
• 150 ml plantaardige olie.
• 3 eetl. ik. bloem vloeibaar honing.
• 1 theelepel geraspte sinaasappelschil.
• 1 theelepel gemberpoeder.
• 1 theelepel snel zuiveringszout.
• Snufje keukenzout.

Begin met het koken van magere pompoentaart door een sinaasappelgroente te verwerken. Het wordt geschild, gewassen, geraspt en gecombineerd met plantaardige olie. De resulterende massa wordt aangevuldsinaasappelschil, gemberpoeder, vloeibare honing, soda en gezeefd roggemeel. Dit alles wordt grondig gemengd en in een geoliede vorm gegoten. Bak het dessert ongeveer vijfenveertig minuten in een matig verwarmde oven.

Met eieren

Dit eenvoudige recept is interessant voor mensen met een slowcooker. Een pompoentaart die in dit apparaat wordt gemaakt, verschilt niet van wat er in een conventionele oven is geweest. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 1,5 kopjes volkoren meel.
• 200g zoete pompoen.
• Glas suiker.
• 180 ml plantaardige olie.
• 4 eieren.
• 1.5 theelepel bakpoeder.
• theelepel elk gemalen kaneel, gedroogde gember en nootmuskaat.

Geschilde en gewassen pompoen wordt met een rasp verwerkt en vervolgens gecombineerd met plantaardige olie, kruiden en suiker. Dit alles wordt aangevuld met rauwe eieren, bakpoeder en herhaaldelijk gezeefde bloem, en vervolgens grondig gemengd en in het ingevette reservoir van het apparaat gegoten. Pompoentaart wordt gekookt in een slowcooker die gedurende vijftig minuten in de "Bakken" -modus werkt. Na een pieptoon die aangeeft dat het proces is voltooid, wordt het gebruinde dessert afgekoeld op een rooster en geserveerd met thee.

Met griesmeel

Volgens de volgende methode wordt een zeer smakelijk dieetdessert verkregen, dat zelfs degenen die elke verbruikte calorie tellen niet kunnen weerstaan. Het belangrijkste kenmerk is de volledige afwezigheid van bloem en zoet zand. Om je eigen pompoen te makengriesmeeltaart, je hebt nodig:

• 120 ml 1% melk.
• 300g zoete pompoenpulp.
• 100g droog griesmeel.
• 4g bakpoeder.
• 2 eieren.
• 20 ml olijfolie.
• 6 suikervervangende tabletten.
• Zout, nootmuskaat, water en boter.

Allereerst moet je de pompoen aanpakken. Het wordt gewassen, in middelgrote stukken gesneden, in een pan gedaan en gestoofd in een kleine hoeveelheid gezouten gefilterd water. Zodra het zacht wordt, wordt het afgekoeld en tot een puree gepureerd. De resulterende massa wordt aangevuld met melk, suikervervanger, bakpoeder, griesmeel, olijfolie en nootmuskaat. Dit alles wordt zorgvuldig gewijzigd en in een ingevette vorm gegoten. Het dessert wordt ongeveer een half uur in een matig verwarmde oven bereid.

Met honing en havermout

Dit malse en sappige gebak heeft een uitstekende smaak en verliest zijn oorspronkelijke versheid niet lang. Om je dierbaren te trakteren op een geurige pompoentaart met honing en kaneel, heb je nodig:

• 250g premium meel.
• 300g verse pompoenpuree.
• 230 g vloeibare honing.
• 100g havermout.
• 125 g bevroren boter.
• 10g bakpoeder.
• 1 eetl ik. geplette sinaasappelschil.
• theelepel elk gemalen nootmuskaat, kaneel en gember.
• Kippenei.
• Slagroom.

Het proces van het maken van pompoentaart met honing en kaneel is extreemeenvoud. Daarom kan elke onervaren gastvrouw het gemakkelijk onder de knie krijgen. Om te beginnen worden in een diepe kom herhaaldelijk gezeefde bloem, kruiden en bakpoeder gecombineerd. Dit alles wordt aangevuld met boter en zorgvuldig ingewreven met je handen. Aan de resulterende massa worden een rauw ei, vloeibare honing, pompoenpuree, citrusschil en havermout toegevoegd. Het afgewerkte deeg wordt in een ingevette vorm gegoten en in een matig verwarmde oven gebakken tot een mooie gouden korst is gevormd. Voor het opdienen wordt het afgekoelde dessert versierd met slagroom.

Met gecondenseerde melk

Fans van Amerikaans gebak zullen zeker dol zijn op het klassieke pompoentaartrecept. Om het thuis te herhalen, heb je nodig:

• 350g fijn meel.
• 200g bevroren boter.
• 700g verse pompoenpuree.
• 220 g rietsuiker.
• 4 rauwe kippeneieren.
• 1, 5 blikjes gecondenseerde melk.
• 3 eetl. ik. drinkwater.
• ½ theelepel keukenzout.
• 2 theelepel kaneelpoeder.
• 1 eetlepel elk ik. gemalen specerijen (gember, kruidnagel en piment).

Bevroren geraspte boter wordt gecombineerd met bloem. IJswater wordt in de resulterende kruimel gegoten. Het afgewerkte deeg wordt afgekoeld, uitgespreid over de bodem van de ingesmeerde vorm en gebakken tot het lichtbruin is. De cake wordt vervolgens bedekt met een vulling gemaakt van kruiden, sinaasappelpuree, gecondenseerde melk, eieren, suiker en zout, en teruggezet naar de hete oven. Vijfenveertig minuten later, een klassiek pompoentaartrecept dat zeker in jepersoonlijke collectie, volledig afkoelen en pas daarna in porties snijden.

Met room

Deze heerlijke open taart is een geslaagde combinatie van gehakt deeg en zoete malse vulling. Om het te bereiden heb je nodig:

• 230g witbroodmeel.
• 125 g bevroren boter.
• 50 g rietsuiker.
• Rauw kippenei.
• Snufje keukenzout.

Om pompoentaartvulling te maken heb je nodig:

• 500 ml 10% crème.
• 500g zoete pompoen.
• 200g bruine suiker.
• 2 rauwe grote eieren.
• Vanilline.

Gezeefd meel wordt gemalen met zout, suiker en bevroren boter. Dit alles wordt aangevuld met een ei en gemengd. Het resulterende deeg wordt afgekoeld, uitgespreid over de bodem van de ingesmeerde vorm en gebakken tot het lichtbruin is. Vervolgens wordt het oppervlak van de cake ingesmeerd met een vulling bestaande uit vanilline, eieren, room, pompoenpuree en suiker. Het dessert wordt ongeveer een half uur bereid bij een temperatuur van 160 graden.

Met melk

Deze heerlijke en extreem geurige pompoentaart is gemaakt van een eenvoudige set ingrediënten die je in elke nabijgelegen supermarkt kunt kopen. Om het te bakken heb je nodig:

• 100 g bevroren boter.
• 200 g tarwebroodmeel.
• 150 g rietsuiker.
• 500g zoete pompoen.
• 250 ml gepasteuriseerde melk.
• 2 kipeieren.
• Kaneelstokje.
• Zout.

Tweemaal gezeefde bloem wordt gecombineerd met een derde van de beschikbare suiker en koude gehakte boter. Dit alles wordt gezouten en met de handen ingewreven. De resulterende kruimel wordt aangevuld met een ei, gemengd en kort naar de koelkast gestuurd. Na enige tijd wordt het afgewerkte deeg in een ingevette vorm gelegd en gebakken tot het lichtbruin is. Vervolgens wordt het oppervlak van de cake bedekt met een laag vulling gemaakt van gepureerde pompoen gekookt met melk, kaneel en suiker, en gemengd met een losgeklopt rauw ei. De taart wordt ongeveer een half uur gekookt op 160 graden.

Met kwark

Dit heerlijke en gezonde dessert is perfect voor volwassenen en kleintjes met een zoetekauw. Om het te bakken heb je nodig:

• 2, 5 kopjes bloem.
• 3 eetl. ik. fijne suiker.
• Rauw ei.
• 100 g niet te dikke zure room.
• 50g bevroren boter.
• Zout en bakpoeder.

Om de vulling te maken, moet je het volgende voorbereiden:

• 500 g verse kleinkorrelige kwark.
• 500g zoete pompoenpulp.
• 100 g suiker.
• Een halve citroen.
• 2 eetl. ik. drinkwater.

Om de cake te versieren, heb je nog 5 eetlepels nodig. ik. zoet poeder en blanken van twee eieren.

Start het proces door een test te maken. Het losgeklopte gezoete ei wordt aangevuld met zure room, geraspte diepvriesboter, zout en gezeefde bloem. Alles is goed gemengdafkoelen, op de bodem van de ingesmeerde vorm verdelen en korte tijd in de oven bakken. Vervolgens is het oppervlak van de cake bedekt met een vulling bestaande uit een pompoen gekookt in water met toevoeging van citroensap, suiker en gepureerde kwark. Bak het dessert niet langer dan een half uur op gemiddelde temperatuur. De afgewerkte cake is versierd met eiwitten opgeklopt met zoet poeder.