"Angel's Heart" - een salade die elke tafel kan versieren

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Ongelooflijk smakelijke en "rijke" salade "Angel's Heart" (het recept met de foto wordt gepresenteerd in deze recensie) zal zeker een van de belangrijkste decoraties van elke vakantietafel worden. Dankzij de heldere decoratie en vorm zal het gerecht de aandacht trekken van elke gast.

Er zijn verschillende opties om deze salade te bereiden. Hieronder kunt u kennis maken met de meest populaire.

Voor wie van zeevruchten houdt

Dit recept moet worden gewaardeerd door fijnproevers en liefhebbers van exoten en zeevruchten, aangezien het gerecht inktvis, garnalen en rode kaviaar bevat. Het resultaat is dat "Angel's Heart" (deze salade is exotisch) niet alleen verrassend lekker, maar ook bevredigend en gezond is.

De ingrediënten waaruit het gerecht bestaat zijn als volgt:

• verse of ingeblikte inktvis - 450g;
• een pot rode kaviaar;
• garnalen - 20 stuks;
• aardappelen - 3 stuks;
• kippeneieren - 5 stuks;
• verse champignons - 350 g;
• kaas - 100 g;
• uienkop;
• grondpeper en zout;
• mayonaise;
• zonnebloemolie.

Begin met het koken van Angel Heart-salade met zeevruchten:

1. Kook de aardappelen in de schil, laat ze afkoelen, verwijder de schil en rasp met fijne tanden.
2. De volgende bereidingsfase is het verdelen van de aardappelmassa over een platte schaal, terwijl het de vorm van een hart geeft. Zout vervolgens de laag licht en vet in met mayonaise. Zout mag niet veel zijn, aangezien mayonaise al vrij veel van deze smaakmaker bevat.
3. We wassen de inktvissen, halen de binnenkant eruit. We laten de karkassen een paar minuten in kokend zout water zakken en verwijderen er dan snel de transparante film van. Snijd de inktvissen nadat ze zijn afgekoeld in reepjes en leg ze op de aardappellaag. Bestrijk opnieuw met mayonaise (verse inktvis kan worden vervangen door inktvis uit blik).
4. Kook de eieren, pel ze en hak ze fijn. Leg de volgende laag neer. Proberen in vorm te blijven. Zout en peper.
5. Mijn champignons, in dunne plakjes gesneden, combineren met fijngehakte uien. Bak het mengsel in hete plantaardige olie. Laat afkoelen, breng op smaak en verdeel over de salade. Smeer een beetje met mayonaise.
6. Rasp kaas (noodzakelijkerwijs harde kwaliteit) op een rasp met kleine kruidnagels en leg deze op de champignons. Bestrijk met mayonaise.
7. Bedek de bovenste laag van de schaal met rode kaviaar.
8. In de laatste fase wordt de Angel Heart-salade versierd met garnalen. Ze moeten worden gekookt, geschild en langs de contouren van het hart worden gelegd.

Verwijder de afgewerkte schaal enkele uren in de koelkast, zodat de componenten kunnen weken. En na de aangegeven tijd serveren we het gerecht op tafel.

Meer budgetoptie

Dit recept voor Angel's Heart-salade, waarvan de foto in het artikel wordt gepresenteerd, sluit inktvis en garnalen uit van de samenstelling, waardoor de kosten aanzienlijk worden verlaagd. Volgens onderstaand recept blijkt het gerecht mals en harmonieus te zijn.

Vereiste producten:

• kipfilet;
• kaas (200g);
• een groene appel;
• kaviaar- of granaatappelpitjes (100 g);
• mayonaise.

Stappen van koken:

1. Kook de filet, laat hem afkoelen en hak hem fijn. Dan verdelen we het over het gerecht, geven het de vorm van een hart, en garneren het met mayonaise.
2. Verwijder de schil en het klokhuis van de appel en wrijf deze op een grove rasp. Verspreid over de filet en bestrijk met mayonaise.
3. Drie grote kaas bovenop de appellaag, mayonaise bovenop.
4. Plaats kaviaar bovenop de kaas (voor een zeer voordelige optie zijn granaatappelpitjes geschikt), verdeel het gelijkmatig over de salade en stuur het fruit van de inspanningen naar de koelkast.

Na drie uur is het gerecht klaar om te eten.

Een compleet andere variant van de Angel Heart-salade

Dit recept is nog steeds schilferig en hartvormig, maar de ingrediënten lijken in niets op de vorige.

Voor een salade heb je nodig:

• gerookte borst;
• kleine komkommer;
• paddenstoelen;
• eieren;
• snoeien;
• boog;
• olijven voor decoratie;
• mayonaise.

Leg de componenten in lagen op:

1. Halve kipfilet, in reepjes gesneden.
2. Pruimen geweekt in kokend water en fijngehakt.
3. Geraspte gekookte eierdooiers.
4. Paddestoelen gebakken met uien.
5. Verse komkommerrietjes.
6. De rest van de borst.

Vergeet niet om elke laag met mayonaise te coaten.

Nadat alle lagen zijn gelegd, is het tijd om de salade te versieren. Wrijf hiervoor de eiwitten op een grove rasp en verdeel de massa in twee gelijke delen. We verspreiden een deel over de salade, zodat het slechts de helft van het hart bedekt. Kook het tweede deel enkele minuten in sterke theebladeren, filter en leg op een servet. Nadat het eiwit is gekleurd, smeert u het op het tweede deel van het hart en selecteert u de strook tussen de eiwitten met fijngehakte olijven.

De salade volgens dit recept is klaar!

Kooktrucs

Om de Angel Heart-salade de perfecte vorm te geven, kun je de volgende truc gebruiken:

• Gebruik een hartvormig bord.
• Een salade bereiden in een speciale vorm om te bakken in de vorm van een hart. Het kan bij elke hypermarkt worden gekocht.
• De vorm is ook niet moeilijk om thuis te maken, bijvoorbeeld met dik karton.

Kooktijd

De salade duurt lang om te koken en staat niet op de lijst van gemakkelijk te bereiden gerechten. Daarom is het raadzaam om 5-6 uur voordat de gasten arriveren te beginnen met het bereiden van "Angel's Heart". Eet smakelijk!