2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Heerlijke en rijke rode borsjt is een van die gerechten die we ons van kinds af aan herinneren. Bereid door je moeder of grootmoeder, het heeft een smaak die moeilijk te repliceren kan zijn. Het is vooral moeilijk om het in de winter te koken, wanneer groenten hun versheid verliezen. Om zelfs op een koude winteravond heerlijke borsjt te koken, moet je dressing inslaan.
Bijvullen voor borsjt voor de winter
Ingrediënten:
- Plantaardige olie - tweehonderdvijftig milliliter.
- Bieten - twee kilogram.
- Wortelen - één kilogram.
- Zout - vier eetlepels.
- Tomaten - anderhalve kilo.
- Bulgaarse peper - vier stuks.
- Ui - een kilogram.
Groenten moeten vers zijn, het is beter om in het seizoen te oogsten: late zomer - vroege herfst, dan zal de smaak helderder en rijker zijn.
Hoe maak je een blank voor de winter
Deze bereiding van groenten zal niet alleen de bereiding van heerlijke rode borsjt aanzienlijk vereenvoudigen, maar ook aanzienlijkzal de kooktijd verkorten. Het proces om zo'n dressing te bereiden voor borsjt is vrij eenvoudig. De tijd die hieraan wordt besteed, wordt in de toekomst ruimschoots gecompenseerd bij het bereiden van zowel traditionele soep als andere bijgerechten. Je moet beginnen met het bereiden van dressing voor borsjt voor de winter door bieten, wortels en uien te schillen. Was vervolgens de geschilde groenten samen met tomaten en rode paprika.
Tomaten moeten gehalveerd worden. Het is het beste om stevig en vlezig te nemen. Bulgaarse peper moet ook niet dunwandig zijn, maar rijp. Het moet in twee helften worden verdeeld en de tussenschotten en zaden moeten worden schoongemaakt. Alle groenten waaruit de borsjt bestaat, moeten op verschillende manieren worden gesneden. Bieten met wortelen worden door een rasp gewreven. Ui en paprika moeten heel fijn worden gesneden en tomaten moeten door een vleesmolen worden gerold.
Braad ingrediënten
De laatste fase van het roosteren is de warmtebehandeling. Hiervoor is het raadzaam om een steelpannetje te nemen. Giet er olie in en zet op het fornuis. Zodra de olie goed is opgewarmd, doe je alle eerder gesneden groenten in de pan, behalve de tomaten. Bak de groenten ongeveer twintig minuten en keer ze constant om. Voeg vervolgens opgerolde tomaten, zout toe en meng goed. Laat alles nog een kwartier sudderen. Schik de kant-en-klare borsjt in potten en kurk met deksels.
Draai vervolgens de baden ondersteboven, wikkel ze goed in een deken of deken en laat ze volledig afkoelen. Al koudin opslag kan worden geplaatst. Potten en deksels moeten vooraf grondig worden gewassen en gesteriliseerd om zwelling te voorkomen. Een op deze manier bereide voorbereiding voor borsjt helpt veel huisvrouwen, waardoor ze later tijd besparen.
Groentebereiding met tomaat voor borsjt voor de winter
In plaats van tomaten kun je ook kant-en-klare pasta nemen, de smaak zal hier niet veel onder lijden.
Lijst van ingrediënten:
- Tomatenpuree - honderdvijftig gram.
- Bieten - anderhalve kilo.
- Azijn negen procent - zeventig milliliter.
- Ui - vijfhonderd gram.
- Zout - anderhalve eetlepel.
- Wortelen - vijfhonderd gram.
- Water - tweehonderdvijftig milliliter.
- Olie - honderd milliliter.
- Verse dille en peterselie - honderd gram.
- Suiker - vier eetlepels.
- Bulgaarse peper - vijfhonderd gram.
Kookmethode
Alle huisvrouwen zouden kennis moeten nemen van de geroosterde borsjt met tomatenpuree, bereid voor de winter. Deze groentebereiding, bereid in het najaar, ten tijde van het rijpen van allerlei groenten, zal velen van pas komen. Borsjt, bereid op basis van zo'n gebraad, blijkt lekker, rijk rood van kleur en geurig. En het kost heel weinig tijd om het te koken.
Vervolgens zullen we nader bekijken hoe je een gebraad voor borsjt maakt. Voordat u met het kookproces begint, moeten alle ingrediënten zorgvuldig worden voorbereid. Het is noodzakelijk om de schil van de bieten te snijden en deze grondig af te spoelen onder de kraan. Schil en was wortelen. Scheid de ui van de schil en spoel af. Was de paprika, snijd hem in stukken, verwijder de zaadjes en snij de tussenschotten eraf. Dille en peterselietakjes onder stromend water afspoelen en afschudden. Vervolgens moet je alle ingrediënten een voor een snijden.
Rasp de bieten en wortelen apart in verschillende gerechten. Snijd de uienkoppen in kleine blokjes. Bulgaarse peper kan in dunne reepjes of blokjes worden gesneden. Scheid verse dille en peterselie van takjes en hak ze fijn. Vervolgens moet je afwisselend alle voorbereide groenten stoven. En het handigst is om dit in gietijzer te doen. Het moet in brand worden gestoken, giet er de juiste hoeveelheid geurloze olie in en wacht even.
Als de pan met olie heet is, is het eerste wat je moet doen de wortelen erin laten zakken en ze tien minuten bakken. Voeg vervolgens de uienblokjes toe, meng en kook samen nog ongeveer tien minuten. Je hoeft niet ver van het gietijzer te gaan, want groenten moeten constant worden geroerd. Het volgende dat u moet doen, is water in het gietijzer gieten en de bieten plaatsen. Roer en laat twintig minuten sudderen. Daarna komt paprika en na vijf minuten - tomaat, azijn, zout, suiker.
Roer en laat afgedekt vijftien minuten sudderen. Voeg ten slotte gehakte dille en peterselie toe aan de borsjt, meng opnieuw en laat tien tot vijftien minuten sudderen. Heerlijk en geurig oogsten voor de winter is klaar. Het moet onmiddellijk worden ontleed in schone, gesteriliseerde potten en opgerold met deksels. Dek af met een deken en laat een nacht staan. Dan kunt uverplaats de blikjes met de blanco naar de voorraadkast.
Aanbevolen:
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Recept voor een eenvoudige borsjt voor beginners. Het makkelijkste recept voor heerlijke borsjt
Wie van ons houdt er niet van om heerlijk te eten? Zulke mensen bestaan waarschijnlijk helemaal niet. Zelfs de eerlijke seks, die hun figuur nauwlettend in de gaten houdt, zal een smakelijk en gezond diner of lunch niet weigeren. In ons artikel zullen we je vertellen hoe je borsch kookt - met kip, vlees en bieten. Kies het recept dat bij je past
De beste recepten voor het oogsten van groenten voor de winter
Elke huisvrouw streeft ernaar om enkele voorbereidingen te treffen voor de winter om het menu van haar familie in het koude seizoen te diversifiëren. Er zijn ongelooflijk veel recepten, waaronder u iets interessants voor uzelf kunt vinden. In ons artikel willen we de beste recepten voor de voorbereidingen voor de winter meenemen
Hoe koriander vers te houden voor de winter? Methoden voor het oogsten van koriander voor de winter
Hoe koriander vers te houden voor de winter? Het antwoord op deze vraag, die veel huisvrouwen interesseert, vindt u in dit artikel
