2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Wie houdt er niet van broodjes met gecondenseerde melk? Er zijn waarschijnlijk maar heel weinig van dat soort mensen. Vers gebak met een kopje koffie of warme chocolademelk is immers het meest gewenste ontbijt, dat geeft veel kracht en een goed humeur.
Hoe worden broodjes met gecondenseerde melk gemaakt? Er zijn veel manieren om zulke heerlijke en delicate producten te bakken. De meest populaire en gemakkelijk toegankelijke optie wordt nu geïntroduceerd.
Broodjes met gecondenseerde melk: een recept om thuis te koken
Je kunt dergelijke producten bereiden met ander deeg. De lekkerste en meest calorierijke broodjes met gecondenseerde melk worden echter verkregen op basis van botergist. Het kneden is behoorlijk problematisch en lang. Maar de koks zeggen dat het het waard is.
Dus welke ingrediënten moet je kopen om recepten met gecondenseerde melk thuis te implementeren? Om heerlijke gebakjes te bereiden, moet u het volgende kopen:
- roommargarine van goede kwaliteit - 170 g;
- kippenei van gemiddelde grootte - 2 stuks;
- kleine suiker - 180 g;
- instantgist in korrels - 4 g;
- warm drinkwater -ongeveer 2,5 kopjes;
- warme koemelk - ½ kopje;
- klein tafelzout - ¼ deel van een kleine lepel;
- tarwemeel - voeg toe zoals je wilt;
- gekookte gecondenseerde melk - voor vulling (1 blik);
- zonnebloemolie - voor het uitrollen van deeg.
Bereiding van boter-gistdeeg
Broodjes met gecondenseerde melk van gistdeeg worden al heel lang gemaakt. Maar uiteindelijk krijg je zeker heerlijke en malse zelfgemaakte taarten, die zeker alle leden van het huishouden zullen aanspreken.
Dus, om een rijke basis te kneden, wordt drinkwater gemengd met warme koemelk en vervolgens wordt er 15 g kristalsuiker aan toegevoegd. Nadat de componenten grondig zijn gemengd, wordt er instantgist in korrels in gegoten. In deze vorm worden de producten 12-17 minuten opzij gelaten. Vervolgens worden kippeneieren in dezelfde kom gebroken, fijne suiker, keukenzout en romige margarine van goede kwaliteit toegevoegd. Trouwens, het laatste onderdeel is op laag vuur voorverzacht (gesmolten, maar niet volledig).
Nadat je de ingrediënten met je handen hebt gemengd, wordt er geleidelijk tarwebloem aan toegevoegd. Na intensief kneden van de producten wordt een zacht gistdeeg verkregen. Het wordt eerst bedekt met een schone katoenen doek en vervolgens met een gewoon deksel. In deze vorm wordt de basis in een warme kamer geplaatst. Om het deeg te bereiken, wordt het ongeveer een uur (tot anderhalf uur) opzij gehouden. In dit geval wordt het product elke 15 minuten met de hand gekneed. Dit is nodig zodat het gerezen deeg bezinkt en meer wordtporeus.
Hoe worden gevulde gistproducten correct gevormd?
Broodjes met gecondenseerde melk worden heel snel gevormd. Zoet gistdeeg wordt op smaak gebracht met zonnebloemolie en vervolgens in een laag van 1,5 cm gerold, daarna wordt de basis in cirkels met een diameter van maximaal 7 cm gesneden. Vervolgens wordt een dessertlepel gekookte gecondenseerde melk in de midden van elk product.
Na de beschreven acties wordt een bal gevormd uit een cirkel met een vulling. Tegelijkertijd zorgen ze ervoor dat de gecondenseerde melk binnen blijft.
Nadat alle producten zijn gevormd, worden ze op een bakplaat of in andere ovenschalen gelegd. Halffabrikaten kunnen desgewenst worden ingevet met eigeel. In deze vorm worden de broodjes 20 minuten warm gehouden. Gedurende deze tijd zouden ze weelderiger moeten worden.
Het proces van warmtebehandeling van broodjes in de oven
Broodjes met gecondenseerde melk moeten ongeveer 40-60 minuten in de oven worden gebakken. Tegelijkertijd moeten ze goed rijzen, rossig en erg lekker worden.
Rijke gebakjes op de juiste manier serveren aan de familietafel
Nu weet je hoe recepten met gecondenseerde melk worden geïmplementeerd. Nadat alle gebakjes goed gebakken zijn, worden ze uit de oven gehaald. Vervolgens worden de broodjes voorzichtig verwijderd op een groot bord. Als ze aan elkaar plakken, moeten ze eerst van elkaar worden gescheiden met een spatel of mes.
Dergelijke producten aan de familietafel serveren moet hot zijn. Alleen dan kun je genietenzacht en mals zoet gebak. Hoewel koud, blijven broodjes met gecondenseerde melk niet minder lekker. Je kunt ze bij alle drankjes gebruiken. Meestal worden dergelijke gebakjes echter aan tafel geserveerd, samen met sterke koffie of zoete warme chocolademelk (soms met zwarte thee).
Aanbevolen:
Peren gecondenseerde melk: recept. Perenpuree met gecondenseerde melk voor de winter
Gecondenseerde melk kan thuis worden bereid. Ten eerste is het nuttig en ten tweede kan het van verschillende consistentie worden gemaakt, met toevoeging van fruit en bessen. In dit artikel raden we aan om te lezen hoe gecondenseerde perenmelk wordt bereid
Waarmee maak je broodjes? Heerlijke vullingen voor broodjes: recepten
Zelfgemaakte sushi en broodjes zijn al lang niet meer zo vreemd. Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat je voor hun voorbereiding veel moet kopen. Maar de meeste ingrediënten zijn in zeer kleine hoeveelheden nodig (sesamzaad, chilisaus, enz.). Daarnaast zijn de hoofdingrediënten (rijst, azijn en nori) lang houdbaar. Je krijgt dus 4-6 huisgemaakte porties voor de prijs van één restaurant. Waarmee maak je broodjes en hoe kook je ze?
Noten met gecondenseerde melk: een klassiek recept. Noten met gecondenseerde melk in hazelnoot
De meest favoriete delicatesse komt uit de kindertijd - noten met gecondenseerde melk. Ze waren, zijn en zullen een prachtige decoratie zijn voor zowel feestelijke als alledaagse theedrinken. Deze lekkernij is natuurlijk te koop in de winkel. Maar de smaak is verre van die van zelfgemaakte taarten. Daarom raden we aan om thuis noten met gecondenseerde melk te koken. Het klassieke recept dat zal worden besproken, is vrij eenvoudig
Mastic van gecondenseerde melk. Melkmastiek op gecondenseerde melk. Mastiek met gecondenseerde melk - recept
Je kunt natuurlijk naar de winkel gaan en kant-en-klare taartdecoraties kopen van marshmallows, glucose en glycerine. Maar ten eerste dragen al deze slingers, kralen en strikken met bloemen geen spoor van je individualiteit en creatieve verbeeldingskracht, en ten tweede zijn ze niet goedkoop. Daarom zullen we vandaag leren hoe we mastiek kunnen maken van gecondenseerde melk
Heerlijke broodjes: recepten. Feestelijke broodjes: recepten met foto's
Sandwiches, canapés, croutons en gewone sneetjes brood met iets erop zijn allemaal heerlijke sandwiches. De recepten voor deze eenvoudige en ongecompliceerde gerechten komen goed van pas voor het ontbijt, voor een snelle snack tijdens de lunch. Ze zijn ook handig als de gasten al voor de deur staan en het hoofdgerecht waar je ze op zou trakteren nog lang niet klaar is
