Kokossap: voordelen, samenstelling, calorieën, eigenschappen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kokossap, of water, is de favoriete drank van de sterren van de wereldcinema, muziek en sport. Het is een van de favoriete drankjes van Rihanna, Jennifer Finnigan, Matthew McConaughey, Toni Collette en Demi Moore, en Madonna kocht zelfs het bedrijf dat het maakt. Laten we eens kijken naar de voordelen van kokossap en de voedingswaarde ervan.

Kokoswater is een bron van gezondheid

Sinds onheuglijke tijden worden kokospalmen beschouwd als een echt wonder van de natuur. Mensen gebruiken hun vruchten, bladeren en stengels. Van kokos kun je niet alleen water krijgen, maar ook zeer waardevolle pulp. Zowel water als notenpulp bevatten veel belangrijke voedingsstoffen die goed door het lichaam worden opgenomen, wat zorgt voor meer energie en uithoudingsvermogen.

De kokospalm behoort tot de palm (arec)-familie, de botanische naam is Cocos nucifera. De plant is vermoedelijk afkomstig uit het gebied tussen India en Maleisië. Aan het begin van de vijftiende eeuw verspreidde de boom zich via Noord-Afrika naar Zuid-Europa. Palmbomen groeien meestal in de tropen en subtropen. Momenteelze vormen een integraal onderdeel van veel ecosystemen, van Hawaï, India, Jamaica, Afrika, India, Sri Lanka, Myanmar, Maleisië, Indonesië, de Filippijnen tot Papoea-Nieuw-Guinea.

Een volwassen kokosnoot heeft de vorm van een rugbybal en wordt 20 tot 30 cm lang. Waardevolle pulp en water bevinden zich in de harde schaal. Ze worden gebruikt om chips, kokosmelk, sap, olie, wijn, azijn en vele andere producten te maken.

Kokossap is een drank gemaakt van de jonge, nog groene vruchten van de palmboom (in tegenstelling tot kokosmelk, die wordt verkregen door het vet uit de pulp te halen). De boom krijgt het mineraalrijke water dat nodig is voor zijn groei. Tijdens de reis van wortels naar kruin wordt de vloeistof onderworpen aan herhaalde filtratie en zuivering. Als de vrucht geen barsten heeft, is kokossap absoluut steriel.

Voedingswaarde

Het product is een waardevolle bron van eiwitten, vetten, koolhydraten en vezels. Kokossap bevat tal van mineralen. Het niveau van elektrolyten daarin is bijna identiek aan het niveau in menselijk bloedplasma.

100 ml puur kokoswater bevat:

• proteïne - 0,7 g;
• koolhydraten - 4.8g;
• vetten - 0.2g;
• kalium - 294 mg;
• magnesium - 25 mg;
• calcium - 24 mg;
• fosfor - 21 mg;
• ijzer - 0,29 mg;
• natrium - 25 mg;
• vitamine C - 2,4 mg;
• vitamine (B1) - 0,03 mg;
• riboflavine (vitamine B2) - 0,057 mg;
• niacine (vitamine B3) - 0,08 mg;
• pantotheenzuur (vitamine B5) - 0,043 mg;
• Vitamine B6 - 0,032 mg.

Energiewaarde - 24 kcal.

Kokossap bevat vooral suiker, terwijl melk veel meer vet en dus calorieën bevat. Naast de vele voedingsstoffen en geweldige smaak bevat kokosmelk een zeer gezond vet dat rijk is aan laurinezuur. Het wordt vrij gemakkelijk door het lichaam opgenomen.

Omdat notenmelk veel calorieën bevat, is het beter om het in kleine porties, maar regelmatig te consumeren. De aanbevolen dosering is gewoonlijk ongeveer 1/4-1/2 kop gedurende de dag, bij voorkeur als onderdeel van een ma altijd.

Samenstelling van kokosmelk per kwart kopje van het product:

• 1,5g eiwit;
• 2g suiker;
• 14g vet;
• 0,55 mg mangaan;
• 0, 15 mg koper;
• 60 mg fosfor;
• 22 mg magnesium;
• 3, 9mg ijzer.

Energiewaarde - 138 kcal.

Kokosvruchtvlees, dat wil zeggen, de witte en vlezige schil in een harde noot, is rijk aan vezels, kalium, magnesium en fosfor, evenals foliumzuur.

Het caloriegeh alte van verse kokospulp is vrij hoog, dus het moet met mate worden geconsumeerd. Bovendien is het vezelrijk (9 g/100 g), waardoor de maag vult en u langdurig een vol gevoel heeft. Gedroogde pulp bevat nog meer vezels -iets meer dan 23 g per 100 g. Deze hoeveelheid dekt bijna de gehele dagelijkse behoefte van het lichaam aan vezels.

Voedingswaarde van vers kokosvlees (per 100g):

• Totaal eiwit - 3.33g
• Vet - 33.49
• Koolhydraten - 15,23 g (inclusief eenvoudige suikers 6,23).
• Vezel - 9.0g

Vitaminen:

• vitamine C - 3,3 mg;
• thiamine - 0,066 mg;
• riboflavine - 0,020 mg;
• niacine - 0,540 mg;
• Vitamine B6 - 0,054 mg;
• foliumzuur - 26mcg;
• vitamine E - 0.24mg;
• vitamine K - 0,2 mcg.

Mineralen:

• calcium - 14 mg;
• ijzer - 2,43 mg;
• magnesium - 32 mg;
• fosfor - 113 mg;
• kalium - 356 mg;
• natrium - 20 mg;
• zink - 1, 10 mg.

Caloriegeh alte van kokospulp - 354 kcal.

Eigenschappen van water

Kokoswater is een verfrissende en voedzame drank die vaak wordt geconsumeerd vanwege zijn aangename smaak en geneeskrachtige eigenschappen.

Eigenschappen van kokossap:

• positief effect op spieropbouw;
• verbetert de doorbloeding en de werking van het zenuwstelsel;
• is een uitstekende isotone drank;
• helpt bij kaliumtekort;
• voorkomt myocardinfarct en atherosclerose;
• stabiliseert de bloeddruk;
• heeft een antioxiderende werking;
• antikanker;
• heeft een krampstillend effect;
• heeft een gunstig effect op het uiterlijk van het haar,nagels en huid;
• ondersteunt het spijsverteringskanaal;
• verbetert de nierfunctie.

De geneeskrachtige eigenschappen van dit product zijn wetenschappelijk bewezen en verder onderzoek is nog gaande.

Voordelen van kokossap

Hier volgen de belangrijkste en gedocumenteerde gezondheidsvoordelen van kokoswater:

• Kokoswater is een geweldige voedzame drank vol vitamines en mineralen. Sommige mineralen die het bevat, zoals kalium en natrium, verbeteren de elektrolytenbalans en zorgen ervoor dat het lichaam optimale hydratatieniveaus behoudt. Het drinken van een paar glazen kokoswater na een lange, warme dag in de zon kan verloren vitamines en mineralen herstellen, energie herstellen en je humeur verbeteren.
• Verbetert de spijsvertering. Kokoswater wordt beschouwd als een natuurlijke en zeer effectieve remedie om gastro-enteritis te voorkomen en stopt ook braken, diarree, indigestie, een opgeblazen gevoel en zelfs kleine symptomen van dysenterie.
• Biedt effectieve infectiebeheersing en antibacteriële bescherming. Kokoswater heeft waardevolle antimicrobiële eigenschappen. Het is herhaaldelijk bevestigd dat het product, vanwege het geh alte aan biochemische verbindingen die peptiden worden genoemd, de meeste bacteriestammen effectief neutraliseert. Het drinken van kokossap verbetert dus de bescherming en helpt infecties te bestrijden.
• Cholesterolcontrole. Kokoswater is een natuurlijk voedingsingrediënt dat:helpt het noodzakelijke cholesterolgeh alte in het bloed op peil te houden.
• Bevordert de gezondheid van het hart. Het is bewezen dat regelmatige consumptie van dit product zeer goed is voor het hart, omdat het, zoals eerder vermeld, helpt om het juiste cholesterolgeh alte te behouden en het risico op aortastenose, beroerte en hartaanval aanzienlijk vermindert.
• Helpt de bloeddruk onder controle te houden. Een van de meest waardevolle voordelen van het drinken van kokoswater is de verlaging van hoge bloeddruk. Het drinken van een of twee glazen van deze natuurlijke drank zou het op een veilig niveau moeten houden.
• Biedt ondersteuning voor de lever. Testen naar het effect van kokoswater op de leverfunctie hebben een zeer belangrijke eigenschap aangetoond. Het vergemakkelijkt het werk van het spijsverteringsstelsel en helpt schadelijke metabolische verbindingen uit het lichaam te verwijderen.
• Het product heeft natuurlijke diuretische eigenschappen, wat een uiterst waardevolle en nuttige eigenschap is bij aandoeningen van de urinewegen.

Tijdens de Tweede Wereldoorlog, tijdens de gevechten in de Stille Oceaan, toen er geen bloed voor transfusie was, hebben artsen de levens van gewonde soldaten gered door ze te injecteren met steriel water rechtstreeks uit jonge kokosnoten. Tot op de dag van vandaag wordt het toevallig intraveneus toegediend in onderontwikkelde derdewereldlanden als vervanging voor lichaamsvloeistoffen.

Kokoswater voor gewichtsverlies

Zoals je weet, is het proces van afvallen meestal moeilijk en onaangenaam. Om deze reden zoeken mensen vaak naar gemakkelijkere manierenovertollige kilo's kwijt. Een daarvan is het gebruik van kokoswater, dat slechts 24 kcal per 100 ml bevat.

Veel bronnen geven aan dat kokossap geweldig is om te drinken tijdens een dieet dat erop gericht is om extra kilo's kwijt te raken. Het vult het tekort aan van bepaalde vitamines en mineralen die nodig zijn voor een normaal leven. Bovendien bevat het bioactieve enzymen die de stofwisseling in het lichaam beïnvloeden en zo de opname van bepaalde voedingsstoffen versnellen.

Hoeveel drink je per dag

Allereerst is het vermeldenswaard dat er nog geen studies zijn die deze vraag duidelijk zouden beantwoorden. De meeste bronnen geven aan dat de drank een uitstekende aanvulling kan zijn op de dagelijkse voeding, maar het voedsel van het dagelijkse uitgebalanceerde menu niet volledig mag vervangen. Een redelijke dagelijkse dosis is meestal 0,25-0,5 liter per dag en kan het beste op een lege maag worden ingenomen, maar ook tussen de ma altijden door, tijdens en na de training.

Veel mensen vragen zich af hoe vaak ze kokossap moeten drinken om de maximale gezondheidsvoordelen te behalen. Het is vermeldenswaard dat het, net als bij andere voedingsmiddelen, de moeite waard is om het in kleinere porties te verdelen. Dit komt voornamelijk door beperkingen in de opname van voedingsstoffen uit voedsel door het lichaam. Daarom is het raadzaam om ongeveer 100-150 ml per keer te drinken.

Kokossap: welke is beter?

Veel mensen, die besloten hebben om kokossap in hun dagelijkse voeding op te nemen, willen vindenbewezen producten. De beste keuze is natuurlijk sap zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen. Het moet ook geproduceerd zijn uit milieuvriendelijke grondstoffen en dus over de juiste certificaten beschikken. Daarnaast moet je letten op de plaats van productie, de fabrikant en het type verpakking. Als het gaat om natuurlijke producten zonder toegevoegde conserveermiddelen, zijn zowel het productieproces als de opslagmethode uiterst belangrijk.

Hoe open je een kokosnoot?

Kokosnoot is een zeer harde vrucht, dus je moet weten hoe je een kokosnoot opent. Het wordt niet aanbevolen om het op de grond te gooien of te splijten met een bijl.

Er zijn 3 inkepingen op de kokosnootschaal. Maak een gat in een van hen. U kunt hiervoor een scherp mes of kurkentrekker gebruiken. Draai vervolgens de kokosnoot om en giet het sap door het holle gat in de container.

Veel mensen vragen zich af of je kokossap uit een kokosnoot kunt drinken. Een gezond drankje kan natuurlijk direct uit de noot gedronken worden door er een gaatje in te slaan met een scherp voorwerp.

Nadat je de noot doormidden kunt breken. De gemakkelijkste manier is om een hamer in je hand te nemen en met zijn smalle kant de kokosnoot precies langs de omtrek te raken, draaiend na elke slag. Na een paar treffers zou het in tweeën moeten barsten.

Verwijder het vruchtvlees van een open kokosnoot. De makkelijkste manier is om het met een scherp mes in dikke reepjes te snijden. Dergelijke stukken zijn gemakkelijker van de schaal te scheiden. Gebruik vervolgens een scherp mes om de bruine schil van het vruchtvlees te verwijderen.

Hoe bewaar je kokos?

Als je koopt, moet jeschud de noot naast je oor om te horen of er water in spat. Hoe meer vloeistof, hoe verser de kokosnoot. Vermijd noten die gebarsten, beschimmeld, verrot of bevlekt zijn. Hele noten kunnen maximaal een maand bij kamertemperatuur worden bewaard.

Ook belangrijk is de vraag hoe je een kokosnoot moet bewaren na opening. Als de noot open is, wikkel hem dan stevig in folie en bewaar hem maximaal 5 dagen in de koelkast. Verse kokosmelk en water moeten binnen 2 dagen worden geconsumeerd. Je kunt de geraspte pulp in een zak invriezen en tot 6 maanden bewaren.

Kokoswater als schoonheidsproduct

De voordelen van kokossap voor de huid worden bepaald door de aanwezigheid van kinetine erin - een plantenhormoon dat de celdeling stimuleert. Het vertraagt het verouderingsproces van huidcellen, fibroblasten genaamd. Fibroblasten zijn verantwoordelijk voor de aanmaak van collageen en elastine, twee eiwitten die de huid stevig en elastisch maken. Bovendien is kinetine een effectieve antioxidant - het voorkomt schade veroorzaakt door dagelijkse blootstelling aan vrije radicalen en verbetert de anti-allergische en ontstekingsremmende immuniteit van de huid, terwijl het de huid hydrateert. Daarom gebruiken Caribische mensen kokoswater als gezichtslotion. Kinetine helpt bij huidregeneratie na zonnebrand, versterkt nagels, hoofdhuid en haarwortels. Als je regelmatig een paar druppels kokoswater aan je shampoo toevoegt, wordt je haar sterker en glanzender.

Nu ken je de gezondheidsvoordelen van kokossap.